Топ-10 профессиональных стационарных блендеров: рейтинг и обзор

Стационарные блендеры — это незаменимые помощники на любой профессиональной кухне. Они предназначены для интенсивной эксплуатации и способны справиться с самыми сложными задачами, от приготовления соусов до измельчения льда. В этой статье мы рассмотрим рейтинг лучших профессиональных стационарных блендеров, которые подойдут для ресторанов, баров и домашних кухонь, где важна надежность и высокое качество.

Критерии выбора

При составлении рейтинга мы руководствовались следующими критериями:

Мощность двигателя
Качество материалов
Функциональность и дополнительные режимы
Удобство в использовании и очистке
Отзывы профессионалов и пользователей

Рейтинг Топ-10 профессиональных стационарных блендеров

Место	Модель	Мощность, Вт	Объем чаши, л	Особенности
1	Vitamix G-Series 780	1200	0,9	Сенсорное управление, 10 скоростей
2	Breville BBL910	1200	1,5	Интеллектуальное управление, 12 скоростей
3	Bosch MUM5	1000	3,9	4-лопастная насадка, антипригарное покрытие
4	Hamilton Beach HBB908	1200	1,4	8 программ, таймер, охлаждение двигателя
5	Waring CB15V	1200	1,5	2 скорости, металлическая конструкция
6	KitchenAid KSB560MC	1000	1,3	59 программ, антипригарное покрытие
7	Cuisinart CBT-2000	1200	2,0	Сенсорное управление, 10 скоростей
8	Blendtec Designer 725	1200	1,4	Интеллектуальное управление, 11 скоростей
9	Electrolux EFP-6171	1000	1,7	3 скорости, охлаждение двигателя
10	Siemens EQ.650	1200	1,5	12 скоростей, антипригарное покрытие

Подробный обзор моделей

1. Vitamix G-Series 780

Лидер рейтинга — Vitamix G-Series 780. Этот блендер оснащен мощным двигателем мощностью 1200 Вт и сенсорным управлением. Чаша из тритана вмещает до 0,9 литров. Особенности включают 10 скоростей и функцию охлаждения двигателя.

2. Breville BBL910

Breville BBL910 занимает второе место. С мощностью 1200 Вт и объемом чаши 1,5 литра, он идеален для больших порций. Особенности включают 12 скоростей и интеллектуальное управление.

3. Bosch MUM5

Bosch MUM5 — это универсальный блендер с мощностью 1000 Вт и объемом чаши 3,9 литра. Особенности включают 4-лопастную насадку и антипригарное покрытие.

4. Hamilton Beach HBB908

Hamilton Beach HBB908 предлагает 8 программ, таймер и охлаждение двигателя. Его мощность составляет 1200 Вт, а объем чаши — 1,4 литра.

5. Waring CB15V

Waring CB15V — это профессиональный блендер с 2 скоростями и металлической конструкцией. Его мощность — 1200 Вт, а объем чаши — 1,5 литра.

6. KitchenAid KSB560MC

KitchenAid KSB560MC оснащен 59 программами и антипригарным покрытием. Его мощность составляет 1000 Вт, а объем чаши — 1,3 литра.

7. Cuisinart CBT-2000

Cuisinart CBT-2000 имеет сенсорное управление и 10 скоростей. Его мощность — 1200 Вт, а объем чаши — 2,0 литра.

8. Blendtec Designer 725

Blendtec Designer 725 оснащен интеллектуальным управлением и 11 скоростями. Его мощность составляет 1200 Вт, а объем чаши — 1,4 литра.

9. Electrolux EFP-6171

Electrolux EFP-6171 имеет 3 скорости и функцию охлаждения двигателя. Его мощность — 1000 Вт, а объем чаши — 1,7 литра.

10. Siemens EQ.650

Siemens EQ.650 завершает наш рейтинг. Этот блендер имеет 12 скоростей и антипригарное покрытие. Его мощность составляет 1200 Вт, а объем чаши — 1,5 литра.

Итоги

Каждая из представленных моделей имеет свои уникальные особенности и преимущества. Выбор зависит от ваших конкретных потребностей и бюджета. Рассмотрев мощность, объем чаши и дополнительные функции, вы сможете подобрать идеальный профессиональный стационарный блендер для своей кухни.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Какие ключевые факторы стоит учитывать при выборе профессионального стационарного блендера

При выборе профессионального стационарного блендера важно обратить внимание на несколько ключевых факторов. Во-первых, мощность двигателя — она должна быть не менее 1000 Вт, чтобы справляться с тяжелыми задачами, такими как измельчение льда или приготовление горячих супов. Во-вторых, материал чаши — предпочтение лучше отдавать моделям с чашей из нержавеющей стали, так как она более прочная и долговечная. В-третьих, функционал — наличие различных режимов, таких как импульсный режим, турбо-режим и регулировка скорости, может значительно расширить возможности использования блендера. Также стоит обратить внимание на наличие дополнительных аксессуаров, таких как насадки для измельчения или приготовления соусов. Наконец, не забудьте проверить гарантию и отзывы о надежности бренда.

Вопрос 2: Какие профессиональные стационарные блендеры считаются лучшими на рынке

Среди профессиональных стационарных блендеров можно выделить несколько моделей, которые получили высокие оценки от специалистов и пользователей. Одна из них — это Vitamix 5200, которая известна своей мощностью и надежностью. Еще один хороший вариант — Breville BBL910, который оснащен современным интерфейсом и множеством полезных функций. Также стоит упомянуть Bosch MMBP66GW, который отличается компактным дизайном и широким спектром применения. Кроме того, модель KitchenAid KSB560MC является популярным выбором среди профессионалов благодаря своей универсальности и качеству сборки. Эти блендеры проверены временем и идеально подходят для использования в ресторанах и на домашних кухнях.

Вопрос 3: В чем заключаются основные отличия профессионального стационарного блендера от обычного

Основные отличия профессионального стационарного блендера от обычного заключаются в его мощности, функционале и качественных характеристиках. Профессиональные модели имеют более мощные двигатели, которые способны справляться с тяжелыми задачами, такими как измельчение льда, орехов и даже приготовление горячих блюд. Кроме того, они оснащены более прочными и долговечными материалами, такими как нержавеющая сталь, что делает их более устойчивыми к износу. Также профессиональные блендеры часто имеют больше настроек и режимов работы, что позволяет достигать более высокого уровня контроля над процессом приготовления. Наконец, они обычно сопровождаются более длительными гарантийными сроками и лучше обслуживаются.

Вопрос 4: Как правильно использовать профессиональный стационарный блендер для приготовления различных блюд

Использование профессионального стационарного блендера требует соблюдения некоторых правил, чтобы добиться наилучших результатов. Для приготовления коктейлей важно использовать достаточное количество жидкости и добавлять ингредиенты в правильном порядке — сначала жидкость, затем фрукты или овощи. Для измельчения льда рекомендуется использовать специальный режим или импульсный режим, чтобы избежать перегрузки двигателя. При приготовлении горячих супов или соусов можно добавить горячие ингредиенты в чашу блендера, так как многие профессиональные модели допускают работу с высокими температурами. Также важно не забывать v правила безопасности — всегда убедитесь, что крышка надежно закрыта, и не оставляйте блендер без присмотра во время работы.

Вопрос 5: Как правильно ухаживать за профессиональным стационарным блендером, чтобы он служил дольше

Для того чтобы профессиональный стационарный блендер служил дольше, важно правильно за ним ухаживать. После каждого использования необходимо тщательно чистить чашу и крышку, используя мягкие моющие средства и теплую воду. Избегайте использования абразивных материалов, так как они могут поцарапать поверхность. Также рекомендуется регулярно проверять и заменяать уплотнения и прокладки, чтобы предотвратить утечки. Если блендер оснащен съемными ножами, их следует периодически заточить или заменить. Кроме того, важно хранить блендер в сухом месте и избегать попадания прямых солнечных лучей на него. Регулярное обслуживание поможет сохранить блендер в хорошем состоянии и продлить его срок службы.

Вопрос 6: Как выбрать профессиональный стационарный блендер для конкретных задач на кухне

Выбор профессионального стационарного блендера для конкретных задач на кухне зависит от ваших потребностей. Если вы часто готовите коктейли, важно выбрать модель с высокой мощностью и функцией измельчения льда. Для приготовления пюре и соусов лучше выбрать блендер с регулировкой скорости и возможностью работы с горячими ингредиентами. Если вы планируете использовать блендер для измельчения орехов и специй, обратите внимание на модели с компактной чашей и специальными насадками. Также стоит учитывать объем чаши — для больших порций выбирайте модели с большим объемом. Не забудьте проверить отзывы и рейтинги, чтобы убедиться в надежности выбранной модели.

Вопрос 7: Стоит ли покупать профессиональный стационарный блендер или достаточно обычного бытового

Стоит ли покупать профессиональный стационарный блендер, зависит от ваших кулинарных потребностей и бюджета. Если вы часто готовите сложные блюда, такие как коктейли, супы, пюре и соусы, и требуете высокого качества и надежности, то профессиональный блендер будет отличным вложением. Он обеспечит более высокую производительность, долговечность и универсальность. Однако, если вы используете блендер редко и для простых задач,such as preparing smoothies or mixing ingredients, then a regular household blender may be sufficient. Также стоит учитывать, что профессиональные блендеры обычно стоят дороже, поэтому важно оценить, готовы ли вы тратить деньги на дополнительные функции и качество.

Какие критерии важны при выборе профессионального стационарного блендера

Первое, что нужно принять во внимание – масштаб работы , для которой предназначается прибор. Дома или в маленьком кафе, где готовится 3-4 вида коктейлей, не нужна мощная техника. Для бара или кондитерской с большим количеством посетителей потребуется устройство, способное работать до 10 часов без перерыва. Помимо мощности, нужно учитывать также материалы изготовления, объем чаши функциональность и методы управления прибором.

Материалы изготовления

Корпус изделия может быть выполнен из пластика . Такой вариант удобен тем, что легко моется и не подвергается коррозии. Но для заведений с большим объемом работы лучше выбирать более прочные материалы – нержавеющую или хромированную сталь . Металлические корпуса неуязвимы к физическим воздействиям, не портятся от воздействия воды и кислых продуктов. При мытье необходимо избегать абразивных средств, так как они могут поцарапать поверхность.

Важную роль играет также материал чаши. Наиболее распространенные варианты:

пластик – недорого стоит, легко моется, хорошо выдерживает физические нагрузки. Но может изменить цвет от ярких овощей и фруктов;
стекло – не вступает в контакт с продуктами, не впитывает посторонние запахи, быстро моется. Плохо выдерживает интенсивные физические нагрузки, поэтому подходит только для маленьких кафе;
тритан – разновидность пластика с прочной трехкомпонентной структурой. Обладает повышенной прочностью, безопасен для здоровья, прост в уходе. Эффективно поглощает вибрацию, уменьшая шум от работы механизма;
нержавеющая сталь – отличается высокой прочностью и термостойкостью, не окрашивается от пищи, не впитывает посторонние запахи. Единственным минусом материала считается непрозрачность.

Если блендер предназначен для работы в большом кафе или баре, рекомендуется выбрать модель из тритана или прочного пластика, чтобы чаша была прозрачная и с нанесением шкалы объема для ускорения работы.

Мощность

От этого критерия зависит скорость работы прибора, интенсивность нагрузки, а также срок службы. Максимальная мощность профессиональных блендеров составляет 3 кВт . Оборудование с такими характеристиками применяется для измельчения овощей и фруктов, дробления орехов, приготовления супов-пюре. Приборы высокой мощности необходимы в ресторанах и барах с большим потоком гостей.

Для маленького кафе подойдут более низкие параметры – 0,4-0,5 кВт . Скорость оборотов должна быть не меньше 12000 в секунду. Инструмент такого типа хорошо справляется с приготовлением смузи и коктейлей из ягод и фруктов.

Вместимость

Профессиональный прибор может быть оснащен одной или двумя емкостями. Второй вариант подходит для приготовления двух продуктов одновременно – например, смузи и измельченного льда. Блендеры с двумя чашами экономят время и упрощают работу персонала, поэтому их используют в крупных заведениях общепита. Объем каждой емкости должен быть от 1,5 до 2 литров .

В небольшом кафе удобнее применять оборудование с одним контейнером на 2 литра . В нем можно готовить супы-пюре, смузи, соусы. Изделие с одной чашей подойдет также для баров, которые специализируются на прохладительных коктейлях со льдом.

Функционал

Помимо обычного измельчения продуктов, прибор может обладать дополнительными кулинарными функциями. В их числе:

самоочистка – позволяет обойтись без ежедневного мытья чаши. После применения достаточно залить емкость водой с добавлением моющего средства и запустить самоочистку;
суповарка – превращает продукты в пюре и подогревает;
вакуумное смешивание – откачивает воздух из емкости, обеспечивая максимальное сохранение питательной ценности блюда;
импульс – перерабатывает твердые и вязкие продукты;
дробление льда – применяется при приготовлении коктейлей типа «‎фроузен»‎;
турборежим – переработка на высокой скорости, позволяющая добиться однородной кремообразной текстуры.

Кроме того, устройство может быть оснащено защитой от перегрузки. Она автоматически отключает прибор, если он работает дольше рекомендованного времени, или двигатель перегрелся.

Управление

Существует три типа элементов управления – ручное, электронное и программное . Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы, и подбирать модель нужно в зависимости от потребностей бизнеса.

Устройство с ручным управлением оснащается кнопками или переключателями. Он подходит для рецептов, в которых не требуется точность и результат не зависит от скорости смешивания. Ручное управление – хорошее решение для небольших баров, где готовят несложные коктейли.

Электронные блендеры оснащаются сенсорной панелью или кнопками запуска. С их помощью можно устанавливать время работы, настраивать мощность, регулировать скорость. Эти опции полезны в барах и кафе с разнообразным меню.

Программное управление позволяет создавать настройки для конкретных рецептов, устанавливая время приготовления, скорость, мощность. Устройство помогает ускорить процесс работы и снизить нагрузку на барменов и поваров. Техника с программным управлением чаще применяется в ресторанных кухнях, где приходится многократно готовить одни и те же напитки и блюда.

Каковы основные отличия профессиональных блендеров от бытовых моделей

Основное отличие любого профессионального (барного) блендера от бытового — высокий ресурс. Он необходим для интенсивной работы в сфере общепита и выдерживания нагрузки, отсутствующих на домашней кухне. В инструкции по эксплуатации к бытовым блендерам производители запрещают использование в коммерческих целях. Например, в документации к Tristar BL-4441 указано следующее:

Аналогичная информация указывается для всех бытовых моделей и снимает возможные претензии к производителю. Техника может не выдержать интенсивных нагрузок — это приведет к следующим последствиям:

Перегрев мотора. Прибор не сможет работать в течение 5-10 минут.
Износ ножей. Лезвия затупляются и требуют заточки или замены.
Поломка прибора. Поломка бытового блендера во время работы в коммерческой сфере — случай не гарантийный.

Технически профессиональные блендеры из среднего и дорогого ценовых сегментов (дороже 30-40 тысяч рублей) отличаются от бытовых:

повышенной мощностью и скоростью, с которой вращаются ножи;
увеличенным размером ножей;
более надежной конструкцией внутренних элементов.

В среднем бытовые блендеры стоят дешевле профессиональных. Большинство моделей представлено в диапазоне от 2 до 15 тысяч рублей. Цена хороших бытовых блендеров может быть приближена к бюджетным профи-моделям:

Бытовой Tristar BL-4473 стоит 13 700 рублей, имеет высокую мощность. Его нельзя использовать в коммерческой сфере, он не имеет достаточного ресурса мотора и других элементов, не предназначен для работы высокой интенсивности.
Профессиональный барный Gastrorag B-020B стоит 14 840 рублей. Его мощность на 500 Ватт ниже, но он вращает ножи со скоростью 35 000 об/мин против 32 000 об/мин у модели Tristar. Технику можно использовать в коммерческой сфере.

Для домашней кухни достаточно приобрести обычный стационарный блендер. Например, Tristar BL-4441 стоит 2458 рублей и имеет функционал, достаточный для бытовых нужд. Также для дома можно купить погружную модель — Viatto VA-HM-177 или Viatto VA-HM-280 . Технически они представляют из себя миксер, оснащенный насадкой с ножами и требующий подобрать подходящую емкость для обработки продуктов.

В отличие от бытовых стационарных и погружных блендеров, покупка барного, потребует:

Подобрать модель в зависимости от требований к ней. Для небольшого кафе или бара можно купить блендер до 20-30 тысяч рублей — Sirman dragone , Hurakan HKN-HBH850 PRO . Крупным заведениям общепита потребуется мощная и высокопроизводительная модель с большим кувшином, например, SANTOS 62 . Правильный подбор техники по характеристикам позволит не переплатить и сэкономить деньги.
Потратить больше денег. Большинство моделей, позволяющих работать без перерывов, стоят дороже 20-30 тысяч рублей. Например, недорогой Gastrorag B-020B , согласно инструкции, обрабатывая твердые продукты в течение 2 минут, должен останавливаться на 2 минуты. Это позволит двигателю остыть.

В чем функциональное отличие недорогих профи-моделей, например, Gastrorag B-020B от большинства бытовых и за что переплачивают покупатели:

За эффективность и скорость работы. За 2 минуты прибор успеет обработать объем продуктов, на который у обычных блендеров уйдет 4-6 минут. Бытовые модели редко выдерживают непрерывную нагрузку в течение 40-60 секунд.
За качество обработки продуктов, Например, паста из помидоров не будет содержать косточек, будет иметь равномерную структуру после 20-30 секундной работы ножей. Этого сложно добиться, используя недорогой бытовой или погружной блендер.

Какие бренды лидируют в рейтинге профессиональных стационарных блендеров

Мощность блендера, измеряемая в ваттах (Вт), напрямую влияет на его способность справляться с разными продуктами. Чем выше мощность, тем легче блендеру измельчать твёрдые ингредиенты и тем быстрее он выполняет свою работу. Мощность определяет, насколько гладкими и однородными будут ваши смузи, супы-пюре и другие блюда.

Для лёгких задач (250-400 Вт): Если вы в основном готовите лёгкие напитки, такие как смузи из мягких фруктов и молочные коктейли , то блендера с мощностью 250-400 Вт вполне хватит. Такие модели идеально подходят для ежедневного использования и не требуют больших затрат. Они компактны и легко моются, что делает их отличным выбором для начинающих кулинаров.
Универсальные помощники (400-800 Вт): Для тех, кто планирует работать с более твёрдыми продуктами, такими как сырые овощи , орехи и замороженные ягоды , стоит обратить внимание на блендеры мощностью 400-800 Вт. Эти модели справятся с большинством повседневных задач, включая приготовление соусов и измельчение льда . Они являются золотой серединой между ценой и производительностью.
Мощные профессионалы (800-1200 Вт): Если в вашем арсенале есть сложные кулинарные проекты, такие как мясные паштеты , ореховые пасты и даже густое тесто , то вам понадобится блендер мощностью 800-1200 Вт. Такие устройства обладают достаточной силой, чтобы быстро и качественно измельчать даже самые твёрдые ингредиенты.
Для самых сложных задач (от 1200 Вт): Самые мощные блендеры, от 1200 Вт и выше, предназначены для профессионального использования или для тех, кто регулярно работает с очень вязкими или твёрдыми продуктами, например, сырым мясом для фарша или очень густым тестом. Эти монстры способны справиться практически с любой задачей, но и стоят они, конечно, дороже.

Какой мощности блендера достаточно для профессионального использования

Профессиональные стационарные и погружные кухонные агрегаты отличаются от бытовых числом оборотов ножей, мощностью, количеством лопастей и материалом. Разница в блендерах определяет способность этих приборов быстро измельчать даже твердые продукты, долговременно работать в постоянном режиме, создавать нужную консистенцию, измельчая, смешивая, взбивая продукты.

Количество оборотов в минуту определяет скорость и тщательность измельчения. У профессиональных моделей этот показатель варьируется от 20 до 50 тысяч оборотов, как правило – 30-40 тысяч. С помощью кнопок или рычагов управления устанавливается 5-30 режимов скоростей и более для конкретных блюд, в том числе турборежим для максимальной скорости или импульсный режим. Последний предполагает высокоскоростное вращение ножей через небольшие паузы. Такой режим защищает мотор от перегрева.

Мощность профессиональных блендеров составляет 1,5-2,9 кВт. Модели с меньшей мощностью хуже справляются с твердыми продуктами, при постоянной работе быстро ломаются из-за перегрева двигателя.

Профессиональные ножи насчитывают до 4-6, даже 8 лопастей. Они могут быть двусоставными: вверху перемалывать твердые ингредиенты, внизу – измельчать. Качественные ножи изготовлены из нержавеющей стали с высоким пределом прочности, устойчивостью к деформациям, нагреванию. Не у всех марок стали эти показатели одинаковы. Муфта для соединения ножа с мотором также предпочтительнее стальная. Пластиковые детали быстрее выходят из строя.

Чаши для профессиональных блендеров изготавливают из стекла, стали или прочного поликарбоната. Их объем составляет 1,5-2,5 литра. Во многих моделях предусмотрены сменные емкости и насадки для измельчения.

Какие функции должны быть у идеального профессионального стационарного блендера

Профессиональные (они же — барные) стационарные блендеры нередко выделяются в отдельную категорию. В принципе это логично: устройства, рассчитанные на постоянную эксплуатацию должны иметь дополнительный запас по прочности, а также повышенную мощность, позволяющую готовить всевозможные коктейли, смузи и супы максимально быстро и эффективно. Не удивительно, что цена на профессиональные устройства может оказаться более чем внушительной.

Стоит ли рассматривать подобные устройства для домашнего использования. Почему бы и нет? Если несколько десятков тысяч рублей не кажется вам неоправданным вложением, если вы относите себя к «продвинутым» домашним кулинарам, если для ваших блюд важно качественное измельчение ингредиентов (чтобы в готовом продукте нельзя было обнаружить никаких кусочков кожуры и семян) — профессиональный блендер окажется для вас вполне оправданной покупкой.

В остальных случаях (если есть потребность сэкономить, если блендером предполагается пользоваться не слишком часто, если не требуется высочайшего качества измельчения) — можно остановить свой выбор на обычных домашних моделях.

Но, еще раз повторимся, тут кроется одна проблема — зачастую бывает невозможно предсказать, насколько хорошо тот или иной блендер справится с поставленной задачей. Нередки случаи, когда устройства, выпущенные под известными брендами, показывают довольно средние результаты, в то время как модели от малоизвестных производителей могут продемонстрировать отличную производительность. При этом едва ли не единственный способ узнать, на что способна та или иная модель — опробовать ее в деле.

Можно ли использовать профессиональный блендер для домашнего использования

Погружные блендеры. Фото: shutterstock.com

Блендеры первой группы подходят для измельчения продуктов разного вида и твердости (свежих и отварных овощей, мяса, рыбы, ягод, фруктов), смешивания и взбивания их до пюреобразной массы (средняя мощность 500-1 200 Вт).

Конструкция погружного блендера имеет две части:

корпус вытянутой формы со встроенным в него двигателем и регулятором скоростей. Для удобства удержания прибора производители делают его в виде рукоятки, иногда с антискользящим покрытием;
погружная часть («нога») – рабочая насадка для смешивания, взбивания или измельчений продуктов. Представляет собой удлиненную конструкцию с креплением к валу с одной стороны и куполообразным основанием, под котором спрятаны ножи-лепестки.

Блендер погружного типа удобен в использовании. С помощью него можно измельчать и смешивать небольшие порции продуктов. Данный прибор можно использовать в любой подходящей посуде (кулинарной чаше, кастрюле, миске, кувшине). Некоторые модели комплектуются специальным узким стаканом с мерными делениями, чтобы знать точный объем приготовленной смеси. А еще такой аксессуар позволяет избежать разбрызгивания, если готовится небольшое количество продукта.

Погружной блендер имеет компактный размер. Корпус с насадкой не привязан к конкретной емкости, поэтому его можно брать с собой в поездки.

При работе ручной блендер придется держать на весу, что не совсем удобно при одновременном приготовлении нескольких блюд. Также во время пауз или окончания измельчения отсоединяйте тяжелый корпус от погружной части. Это поможет избежать падения блендера или переворачивания емкости.

Как влияет материал конструкции на надежность и долговечность блендера

Запрос «блендеры погружные профессиональные для кухни: рейтинг лучших» является крайне популярным, и на то есть веская причина. Профессиональные блендеры отличаются высоким качеством, тихой работой и большим набором функций. К таковым относятся:

Braun MQ5245WH. Универсальное устройство с мощностью до 1000 Вт. Имеет 21 режим скорости, мельничку, а также венчик для взбивания. Как и другие модели производителя «Браун», может похвастать стильным, современным дизайном, благодаря чему отлично вписывается в любой стиль интерьера.
Polaris PHB 1583L Silent. Как следует из названия, выделяется очень тихой работой. А все благодаря особой технологии, именуемой «SilentPRO». Имеет двойную защиту от перегрева и перегрузки, специальную подставку, турборежим. Вдобавок, этот погружной блендер обладает металлическим корпусом, мощным двигателем (до 1500 Вт), что делает его очень износостойким. В том числе он подходит для замешивания густого теста.
Bosch MS6CB61V1. Мощность двигателя не превышает 1000 Вт. Присутствуют 12 скоростей, турборежим и несколько насадок, включая вакуумный насос (позволяет дольше хранить продукты). Главная особенность – наличие плавной регулировки скорости. Данное устройство часто встречается интернет-магазинах.
REDMOND RHB-2972. Известен своей надежностью и приемлемой ценой. В качестве основного материала выступает металл, а мощность двигателя составляет 1300 Вт. RHB-2972 отличается универсальностью: модель подходит почти для любых продуктов, независимо от плотности и текстуры. Регулировка скоростей осуществляется с помощью кнопок на ручке.

Какие модели профессиональных блендеров самые тихие

Вопрос: Сколько продуктов можно загружать в блендер?

Ответ: Зависит от модели блендера. В среднем о птимальная загрузка чаши профессионального блендера 300-350 мл. Если вы поместите мало продуктов в чашу, то при измельчении ножи блендера разбросают содержимое по стенкам. Если слишком много – то блендер будет перегружаться.

Вопрос: Порекомендуйте универсальный профессиональный блендер?

Ответ: Рекомендуем блендер с 8-ми ножевым блоком Lequip BS5 . Это универсальный профессиональный блендер, который подходит для коктейлей, фарша, паст, сухофруктов. Ключевые преимущества блендера: увеличенное охлаждение двигателя, прорезиненная чаша, промаркированный кувшин из тритана и низкий уровень шума.

Вопрос: При использовании нового блендера из-под корпуса сильно пахнет пластиком. В чем причина?

Ответ: Если новый блендер первые несколько использований пахнет жженым пластиком - это нормально! Такой запах характерен для блендеров любых производителей: щетки мотора нового блендера притираются и уходят излишки смазки. На безопасности и вкусе продуктов это никак не сказывается! Уже через несколько использований запах исчезнет сам, вам для этого ничего не нужно делать.

Вопрос: Какой блендер подойдет для приготовления орехового молока, ореховой пасты и коктейля со льдом?

Ответ: Для этих целей рекомендуем стационарный блендер в диапазоне цен от 17 тыс.рублей. Подбирайте с мощностью от 2000 Вт, так как менее мощные перегреваются при измельчении орехов в пасту.

Вопрос: Какой блендер подойдет для измельчения фиников?

Ответ: Любой профессиональный блендер из представленных в нашем интернет-магазине. Финики необходимо предварительно замочить.

Вопрос: Какой блендер лучше справится с сухими травами?

Ответ: Любой профессиональный блендер из представленных в нашем интернет-магазине справится с сухими травами.

Вопрос: Какой блендер является самым мощным для домашнего использования?

Ответ: Самый мощный блендер для домашнего использования - L'equip BS7 Quattro .

Вопрос: Какие модели блендеров подойдут для кафе? Использование - простые коктейли без измельчения льда и сухих продуктов?

Ответ: Для коммерческого использования в первую очередь рекомендуем модели блендеров американского производства Vitamix . Они очень надежны и износоустойчивы. Если вы хотите сэкономить, изучить спрос, или не планируется большой загрузки, то хорошо себя зарекомендовали модели King Mix . Можно с них начать, посмотреть окупаемость.

Вопрос: Посоветуйте недорогой, но мощный стационарный блендер, который справится с приготовлением смузи, орехового молока, ореховой пасты?

Ответ: Среди китайских производителей хорошо зарекомендовал себя бренд King Mix и Rawmid.

Вопрос: Правда ли блендер KingMix выходит на максимальную скорость сразу после включения? И поэтому быстрее ломается?

Ответ: Это касается самой ранней версии King Mix KM-1000, новые блендеры KingMix , которые мы продаём сейчас, имеют плавный пуск.

Вопрос: Какой тип управления надежнее у блендеров?

Ответ: Считается, что надёжнее блендеры с механическим управлением, но данное мнение относится к бюджетным моделям, современные блендеры с электронным управлением не уступают в надёжности.

Вопрос: На что влияет количество лезвий в блоке ножей?

Ответ: Больше лопастей - больше режущая площадь, лучшее смешивание и измельчение, меньшее время приготовления. Чем выше количество ножей в блоке, их разнонаправленность, тем шире функционал блендера. Например, 8-ми лопастной ножевой блок отлично справляется с перемалыванием сухих продуктов, в том числе с изготовлением муки насколько мелкой, что она даже не требует просеивания.

Вопрос: Какой блендер подойдет для приготовления коктейлей из трав?

Ответ: Подойдёт как мини-блендер, только в нем надо предварительно порезать ее, так и более мощные профессиональные блендеры, в которых коктейль получится более однородным и мелкодисперсным, один из лучших для этого - Lequip BS5 .

Вопрос: Считается ли блендер в 900 Вт мощным?

Ответ: Погружной или мини-блендер с 900 Вт считается мощным, для профессиональных блендеров это низкая мощность.

Каков оптимальный объем чаши для профессионального блендера

Советы по использованию блендера

Посмотрите

Пусть Ваш блендер служит дольше

По мере эксплуатации, некоторые элементы блендера изнашиваются. Особенно это касается блока ножей и таких его элементов, как подшипники и сальники. Даже профессиональный блендер со временем потребует ухода и внимательного отношения. Компания RAWMID использует в своих блендерах только самые качественные комплектующие, однако неизбежным фактом является то, что по мере эксплуатации движущиеся элементы притираются, стачиваются, теряют герметичность и, как следствие, приходят в негодность и нуждаются в замене.

Чем бережнее Вы используете блендер, тем дольше он Вам прослужит. Вот несколько рекомендаций:

1) соблюдайте правильную последовательность загрузки продуктов в кувшин: сначала — жидкие и мягкие продукты, а в последнюю очередь — твёрдые и вязкие (подробнее смотрите в разделе Как правильно загружать продукты).

2) не перегревайте блендер во время измельчения продуктов, особенно твёрдых или вязких. Если Вы чувствуете, что ножи/кувшин/сам продукт уже горячие, подождите несколько минут, чтобы дать блендеру остыть. Он не сломается, если Вы этого не сделаете, но если Вы это сделаете, блендер скажет Вам «спасибо»!

3) после измельчения не храните продукты в кувшине, а лучше сразу их перелейте в отдельную посуду;

4) после использования рекомендуется сразу помыть кувшин. Для этого налейте в него около 1 литра воды и несколько раз задействуйте импульсный режим. Если в Вашей модели нет импульсного режима, то просто включите и выключите блендер несколько раз;

5) не мойте кувшин в посудомоечной машине;

6) не ставьте кувшин в холодильник — резкие перепады температуры не идут ему на пользу;

7) никогда не пытайтесь снять кувшин с моторного блока, если ножи ещё вращаются — это может повредить соединительные детали, к тому же появляется риск получить травму от вращающейся муфты;

8) так как блендер обладает высокой мощностью, во время запуска двигателя придерживайте кувшин сверху за крышку — это убережёт сцепление от износа;

9) когда Вы измельчаете твёрдые ингредиенты, например, орехи, пользуйтесь толкателем. А когда измельчаете вязкие продукты, например, сухофрукты, помимо использования толкателя, добавляйте небольшое количество жидкости.

Категории: Стационарные блендеры, Подробный обзор, Ключевые факторы, Стационарный блендер, Основные отличия, Блендер для приготовления, Различные блюда, Блендер для конкретных задач, Задачи на кухне, Профессиональные блендеры, Блендеры от бытовых моделей, Блендер для домашнего использования, Конструкции на надежность, Новый блендер, Блендер из-под корпуса, Ореховая паста, Коктейль со льдом, Простые коктейли, Коктейли без измельчения, Сухие продукты, Лезвия в блоке, Коктейли из трав, Чаши для профессионального блендера, Советы по использованию

⇦

⇨

Топ-10 профессиональных стационарных блендеров: рейтинг и обзор