Домашний ликер "Лимончелло" лимонный.

"Лимончелло" - популярный итальянский ликер, который выпускается, по большей части, в южной Италии, на островах Капри, искья, на Сардинии, Сицилии. В напитке содержится большое количество витамина с.

Ингредиенты:
Спирт 750 мл.
Сахар 750 мл.
Вода 750 мл.
Лимон 3 шт.
Приготовление:

1 для приготовления ликера понадобятся плоды лимона желтого цвета, примерно одного размера, спелые, с тонкой кожицей. Плоды промыть водой и обсушить. Острым ножом снять цедру, мякоть разрезать пополам и выжать сок.
2 в бутыль из стекла поместить лимонный сок, снятую цедру и спирт. Оставить для настаивания на 30 дней в темном прохладном помещении. Затем содержимое отфильтровать через хлопчатобумажную ткань. Из воды и сахара сварить сироп, остудить. Соединить сироп с лимонным экстрактом. Смесь разлить в бутылки и оставить ликер "Лимончелло" еще на 30 дней.
Совет.
Готовый ликер перед подачей на стол подержать в морозильной камере, подавать в качестве аперитива или дижестива. В напиток можно положить пищевой лёд. Другой вариант - подержать в морозилке не сам ликер, а маленькие высокие рюмки, в которые он будет налит, стенки должны покрыться тонким слоем льда. Ликер хорош для приготовления коктейлей, их можно украсить свежей мятой, дольками лимона или лайма.