Божественный авокадо во фритюре.

Ингредиенты.
- 2 спелых, но не слишком мягких авокадо.
- 50 г муки.
- 2 яйца.
- 100 г панко или обычных панировочных сухарей.
- Крупная морская соль.
- Масло для фритюра.

Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Яйца с солью взболтайте. В другую небольшую миску насыпьте муку, в третью - панировочные сухари.
Шаг 2.
Очистите авокадо и нарежьте на 8 продольных ломтиков. Обмакните каждый ломтик в муку, затем в яйцо и в сухари.
Шаг 3.

В небольшую глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло слоем не менее 2 см. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и разогрейте масло. Можно готовить, когда кусочек хлеба, брошенный в него, сразу всплывает и быстро поджаривается до золотистого цвета.