Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Французский хлеб - 1 штука.
Сливочное масло - 4 ст. Ложки.
Оливковое масло - 2 ст. Ложки.
Чеснок - 3 зубчика.
Петрушка - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. промойте и нарежьте петрушку, почистите и измельчите чеснок. Добавьте в миску петрушку, 4 столовые ложки мягкого сливочного масла, чеснок, оливковое масло и соль по вкусу.
2. тщательно перемешайте.

Ингредиенты:
Свинина корейка - 1 килограмм.
Грибы шампиньоны - 450 грамм.
Мука - 1/2 стакана.
Сладкий болгарский перец - 1 штука.
Тимьян - 1 чайная ложка.
Тмин - 1 чайная ложка.
Чеснок сушеный - 1 чайная ложка.
Чили хлопья - 1/4 чайных ложки.
Соль - 1 чайная ложка.
Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки.
Бульон или воду - 1 стакан.

Приготовление:

Ингредиенты:
Куриные голени - 1 килограмм.
Кабачок - 1 штук.
Помидоры - 3-4 штук.
Чеснок - 3-4 зубчиков.
Сливки 20% - 1 стаканов.
Лук репчатый - 1 штук.
Специи - по вкусу.
Сыр твердый - 30 грамм.

Приготовление:
1. обжарьте куриные голени. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте все вместе, 5-7 минут. Отдельно обжарьте на сильном огне кабачки с чесноком. Отправьте обжаренные кабачки к курице. Добавьте нарезанные помидоры.

Ингредиенты:
Индейка Филе - 500 грамм.
Картофель - 2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Перец болгарский - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.
Сливки - 150 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:
1. овощи нарежьте произвольно и выложите в жаропрочную форму.
2. индейку нарежьте средними кусочками.
3. обжарьте на сковороде до полуготовности с добавлением масла.
4. выложите индейку на овощи.

Безумно вкусно!
Ингредиенты:

Для бисквита.
3 яйца, 0, 5 стакана сахара, 1 ч. л. соды, 1 стакан (200 г. ) муки.
Для начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.
Для крема.
50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.
Приготовление:

1. желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40-60 минут.
Подогреть, не кипятить! , До полного растворения. Остудить.

Ингредиенты:
Свиное Филе - 700 г.
Грибы - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Сливки - 1 стакан.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло подсолнечное - 40 г.

Приготовление:

1. пюре из чечевицы (50 грамм в сухом виде), паровые котлетки из грудки с морковкой (20 минут в мульте), огурчики, редиска, цельнозерновой хлеб.
2. Филе, гречка, помидорка и зеленый лук.
3. красная фасоль (50 грамм в сухом виде), помидорки Черри, цельнозерновой хлеб со с/с семгой и салатом.
4. Филе на гриле, вареная свекла с кунжутными семечками, цельнозерновой хлеб с сыром.
5. грудка в сметанном соусе, вареная кукуруза, цельнозерновой хлеб.

Как известно, зеленый борщ принято варить со щавелем. Но в мае - июне имеет смысл обратить внимание еще на одно растение, способное разнообразить гастрономию приготовления супов. Это растение - крапива. Она славится в кулинарии утонченными вкусовыми качествами, а в медицине - полезными свойствами. Для приготовления борща используют в основном молодые листья крапивы. Поэтому важно не упустить период примерно с 15 мая по 15 июня, хотя подобно щавелю крапиву можно заготовить впрок

Белокочанная капуста - 5 килограмм.
Морковь - 1 килограмм.
Соль - 100 грамм.

Приготовление:
1. капусту промойте и тонко нашинкуйте. Очищенную морковь нарежьте соломкой. Теперь необходимо пустить капустный сок. 4. Горсти капусты перетрите с небольшим количеством соли. Затем добавьте немного моркови, и утрамбуйте овощи.

На 100 грамм - 142. 54. Ккал б/ж/у - 19. 39/3. 58/8. 65.

Ингредиенты:
1 банка тунца в собственном соку, можно использовать тунец который для салата.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные хлопья - 3 ст. л.
Зелень по вкусу, у меня зелёный лук и свежий укроп.

Приготовление:
Тунец перед приготовлением выбросить на дуршлаг, что бы лишняя жидкость хорошо стекла.

Вот что произойдет, если вы поместите кусочек лимона рядом со своей кроватью!
Вы не можете себе представить, насколько ваша жизнь улучшится, если вы будете оставлять нарезанный лимон рядом со своей кроватью.
У лимонов есть много свойств, которые полезны для здоровья. У них в 5-10 раз больше питательных веществ и витаминов, чем у лимонного сока. Они являются прекрасным источником клетчатки, калия, магния, кальция, фолиевой кислоты и бета - каротина.

Просто, вашим близким понравится.
Печень получается мягкой, сочной, нежной!
Ингредиенты.
600 г говяжьей печени.
1 яйцо.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли (без Горки).
0, 5 ч. л. соды.
1 луковица.
Масло растительное для жарки.
Мука кукурузная для панировки.
Приготовление.
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек.
- 2 ст. л. меда.
- 4 ст. л. соевого соуса.
- 2 ст ложки оливкового масла.
- 1 ч. л. острого соуса табаско.
- 1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты.
- Соль, специи.

Приготовление:
Приготовить соус (смешать все ингредиенты.
Крылышки помыть, просушить и залить соусом.
Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.

Итак нам понадобится:
4 куриных грудки.
240 гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально).
100-150 гр Твердого сыра (у меня гауда средней выдержки).
2 зубчика чеснока.
2-3 ст. л. сметаны.
Соль, специи по вкусу.
Тертый пармезан (факультативно).

Вырезать ножом сбоку куриного Филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
Я около трех половинок абрикосов на одно Филе кладу.

Ингредиенты:
Свинина - 500 грамм.
Яблоко - 2 штуки.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Сыр твердый - 50 грамм.
Грибы лесные - 100 грамм.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Красное сухое вино - 50 миллилитров.

Приготовление:
1. свинину нарежьте на порционные кусочки и отбейте. Каждый кусочек посолите и посыпьте специями. Выложите лук и тертое яблоко. Выложите кусочек сыра и измельченные грибы.

Яйцо - 3 штуки.
Мука - 300 грамм.
Соль - 1, 5 чайных ложки.
Сахар - 3 ст. Ложки.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Сода - 0, 5 чайных ложки.
Молоко - 3 стакана.
Сливочное масло - 300 грамм.
Сгущенное молоко, банка - 1 штука.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.
2. взбейте яйца с солью и сахаром в глубокой миске.
3. добавьте к ним молоко, муку и соду.

Ингредиенты:
Бульон мясной - 1, 3 литра.
Картофель - 2-3 штук.
Лук репчатый - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Огурец соленый - 1 штука.
Рис - 2 ст. Ложки.
Подсолнечное масло - 20 миллилитров.
Колбаса полукопченая - 200 грамм.
Соль - 1 чайная ложка.
Укроп - 10 грамм.

Приготовление:
1. картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю мясной бульон. Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте.

Ингредиенты:

Гусь домашний - 4 кг.
Мандарины - 5 шт.
Корица - 0, 5 ч. л.
Паприка сладкая - 0, 5 ч. л.
Мед - 2 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Соль - 0, 5 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
Брынза - 250 грамм.
Творог - 350 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Мука - 3-4 ст. Ложек (+ для панировки).
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. Ложки (для жарки).
Зелень - по вкусу (кинза, базилик, петрушка, укроп).

Приготовление:
1. творог протрите через сито и соедините с брынзой.
2. вбейте яйцо, добавьте немного перца (можно соль, если сыр недостаточно соленый.

Приготовление:
1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке.
2-й слой: зеленый лук.
3-й слой отварные яйца, натертые на терке.
4-й слой: маринованные шампиньоны.
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина.
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке.
7-й слой: плавленный сыр и немного голландского.

Персональная подборка для вас