Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сыр колбасный - 150 грамм.
Чернослив - 150 грамм (без косточек).
Яйца куриные вареные - 2 штуки.
Куриная грудка вареная - 100 грамм.
Майонез - 150 грамм.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. мы подготовим все необходимые ингредиенты. Чернослив моем и заливаем кипятком на 15 минут. Сливаем воду и нарезаем соломкой. Натираем яйца на крупной терке.
2. натираем сыр на крупной терке, куриную грудку режем на кусочки. Все перемешиваем и добавляем майонез.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2 стак.
Масло сливочное - 180 гр.
Желток яичный - 3 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сахарная пудра (дополнительно потребуется для посыпки готового печенья) - 2, 5 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.

Приготовление:
1. в миску мы добавляем все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, соль.
2. далее добавляем не очень холодное сливочное масло.
3. рубим мучную смесь и сливочное масло в крошку. Добавляем сахарную пудру. Смесь хорошо перемешиваем.

25.02.2019 в 21:50

Бризоль с сыром.

Ингредиенты:
Фарш мясной (у меня свино - говяжий) - 500 г.
Соль (у меня 2/3 ч. л. без Горки) - по вкусу.
Перец черный (у меня 1/4 ч. л. ) - по вкусу.
Вода (холодная) - 20 мл.
Яйцо куриное - 6 шт.
Молоко - 6 ст. л.
Сыр твердый (у меня российский) - 200 г.
Масло растительное - 50 мл.

Приготовление:

Мука пшеничная - 1 стак.
Молоко - 1. 5 стак.
Сыр твердый - 150 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Петрушка - 1 пуч.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0. 5 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Масло растительное (+ для смазывания сковороды) - 1 ст. л.

Приготовление:
1. мы натираем сыр на мелкой терке. Петрушку мелко рубим.
2. в глубокую чашку разбиваем яйца и размешиваем с солью и сахаром.
3. затем добавляем молоко и еще раз перемешиваем.

Приготовьте классическое песочное тесто - 3 части муки, 2 части масла, 1 часть сахара и щепотка соли. Переложите его в холод и займитесь начинкой.

Целый лимон тщательно вымойте и прокрутите на мясорубке. Лимон лучше брать толстокорый, иначе начинка будет слишком жидкая. Перемешайте прокрутку с сахаром (примерно 1 стакан), оставьте его для растворения и попробуйте на вкус - должно быть вкусно! По желанию сахара добавить можно ещё.

Грибы - это источник клетчатки, которая улучшает микрофлору кишечника, состояние кожи и волос, а также отвечает за иммунную систему человека. Удивительно, но диетологи уверяют общество в том, что если в организме наблюдается нехватка пищевых волокон, то даже банальная простуда угрожает здоровью.

Малина - это настоящая летняя ягода. Ее вкус и аромат даже зимой напоминают нам о теплых летних днях. Сохранить малину на зиму можно, заморозив ее. А при разморозке она сохраняет все свойства свежих ягод, поэтому ее можно использовать для приготовления любых блюд, в том числе и выпечки. Перед тем, как испечь пирог с замороженной малиной, достаньте ягоды из морозилки и аккуратно разморозьте их

Ингредиенты:
150 г любого сыра по вкусу.
2 стакана муки пшеничной.
1 стакан кефира.
По 1/2 ч. л. сахара, соли и соды.

Приготовление:
Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь.

Творог - 600 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Варенье (вишневое) - 50 г.
Вяленая вишня - 50 г.
Ванилин (пакетик) - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.

Приготовление:

1. смешать в миске творог, сахар, муку, яйца и ванилин. Очень тщательно пробить блендером массу до полного исчезновения комкообразных структур творога и доведения до гладкого, практически глянцевого состояния смеси.
2. добавить сироп от вишневого варенья и кусочки вяленой вишни. Осторожно перемешать.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто.
- Плитка шоколада.
- 1 яйцо.
- Колотые орешки.

Приготовление:
Постели на рабочую поверхность бумагу для запекания, а на нее - слоеное тесто. Положи плитку шоколада точно в середину слоеного пласта, как показано на картинке. Теперь сделай на тесте надрезы шириной примерно 2 см. Начинай от плитки шоколада к краю теста, надрезая немного по косой. Ножом для пиццы делать это удобнее всего, но обычным ножом тоже получится.

Молоко - 200 миллилитров.
Дрожжи прессованные - 20 грамм.
Сахар - 5 ст. Ложек.
Соль - 0, 5 чайной ложки.
Сахар ванильный - 12 грамм.
Мука пшеничная - 450 грамм.
Масло сливочное - 60 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.

Приготовление:
1. мы подготовим необходимые продукты для булочек. В миску наливаем теплое молоко. Дрожжи и столовую ложку сахара добавляем. Хорошо перемешиваем и дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не активируются и не начнут пениться.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 1 кг.
Вода кипяченая - 2 стакана.
Сливочное масло - 200 г.
Соль - неполная 1 чайная ложка.

Для начинки:

Свинина - 500 г.
Говядина - 500 г.
Лук - 3-4 средние луковицы.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 350 гр вареной куриной грудки.
- 2-3 Средних помидора.
- 2-3 Средних сладких болгарских перца.
- 2 средних свежих огурца.
- 2 пачки ржаных сухариков по 40 гр.
- 1 головка чеснока.
- 150 гр сыра твердых сортов.
- Майонез.

Приготовление:
1. курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.

Ингредиенты:
- 8 шт. картофель (крупный).
- 500 г шампиньоны.
- 2 шт. лук (крупный).
- 3 ст. л. мука.
- 1 шт. яйца куриные.
- Масло подсолнечное (для жарки) по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Перец черный (молотый).

Приготовление:

Ингредиенты:

Бедра куриные - 300 г.
Помидоры - 150 г.
Лук - 200 г.
Томатная паста - 40 г.
Аджика - 30 г.
Хмели - сунели -5 г.
Масло растительное - по вкусу.
Зелень - для украшения.
Чеснок - 2-3 зубчика.

Приготовление:

1. куриные бедра отварить до полуготовности.

Для теста:

Мука - 500-550 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Мед - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сода - 2 ч. л.
Вареное сгущенное молоко - 400 г.
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром.
2. сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще 1 минуту. Ввести яичную массу.
3. добавить муку. Замесить тесто.

Прекрасные пирожки получаются, рекомендую!

Пирожки с курицей и сливочным сыром.

Ингредиенты:

- Куриное Филе 4 шт.
- Лист слоеного теста 1 шт.
- Сливочный сыр (лучше брать с чесночным наполнителем или с зеленью) 3-4 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.
- Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

Ингредиенты:
* капуста белокочанная - 1 штука.
* лук репчатый - 2 штуки.
* морковь - 1 штука.
* свиной фарш - 700 грамм.
* рис круглый - 120 грамм.
* соль - 1 чайная ложка (без Горки).
* черный молотый перец - 0, 5 чайных ложки.
* растительное масло - 2 ст. Ложки.
* сметана - 2 ст. Ложки (для соуса).
* томатная паста - 2 ст. Ложки (для соуса).
* вода - 500 миллилитров (для соуса).
* соль - по вкусу (для соуса).

У озимого и летнего чеснока образуются зеленые стрелки, которые необходимо выламывать, чтобы получить крупную головку чеснока. Не все знают, что эти зеленые стрелки содержат не меньше полезных веществ и витаминов, чем сами зубчики, однако употреблять в пищу такой продукт с осторожностью следует людям, страдающим заболеваниями кишечника, желчнокаменной болезнью, анемией, заболеваниями почек, язвой желудка.

Гарнир из жареных стрелок чеснока.
Ингредиенты:

2. кабачки - 2-3 штуки.
3. помидоры - 3-4 штуки.
4. свежий картофель - 300-400 г.
5. репчатый лук - 2 головки.
6. чеснок - 2-3 зубчика.
7. зелень (тимьян, орегано).
8. оливковое масло.
9. соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны горечь теряют. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.

Персональная подборка для вас