Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Готовьте и пробуйте!

Ингредиенты:
- Окорок куриный 700 г.
- Грудка куриная 500 г.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Укроп 1 пучок.
- Хмели - сунели 1 ч. л.
- Желатин 30 г.
- Соль по вкусу.
- Перец по вкусу.

Приготовление:
С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску.
Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели - сунели и желатин.
Все хорошо перемешать.

Ингредиенты:
- Творог 150 г.
- Молоко 100 мл.
- Желатин 10 г.
- Клубника 55 г.
- Банан 55 г.
- сах/з по вкусу.
- Вода 50 мл.

Приготовление:

1. желатин развести в 50 гр воды (по инструкции. Добавить в желатин молоко, творог, сах/з, перемешать блендером в однородную массу, залить форму на половину, выложить наши фрукты (предварительно порезав их на кусочки) и залить второй частью. Поставить на ночь в холодильник. Приятного аппетита

Ингредиенты:
Сахар коричневый - 200 г.
Молоко - 185 мл.
Сливочное масло - 125 г.
Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Для крема:
Какао - порошок - 50 г.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 185 г.
Сахарная пудра - 345 г.
Порошок солодового молока - 95 г.
Сухое молоко - 1 ст. л.
Конфеты (круглые Maltesers) - 465 г.
Ганаш (глазурь:
Темный шоколад - 300 г.
Сливки 35% - 125 мл.
Сливочное масло - 30 г.
Приготовление:

Оригинально и необычно смотрится на зимнем столе поданное к чаю варенье из целых блок. Оно не только выглядит привлекательно, но и обладает приятным вкусом, который напоминает о жарком лете и теплом солнышке. Это вкуснейший десерт, который обязательно понравится и взрослым, и детям. Главное - правильно приготовить варенье.

Тесто:
150 г жареных кешью (нет кешью, берите фундук или арахис).
1 ст. Сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
45 г муки.
4 белка комнатной температуры.

Крем:
4 желтка.
200 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
0, 5 ст. Молока.
200 г сливочного масла.
1-2 Ч. л. коньяка.
1 ст. л. какао - порошка.
Горсть кешью, фундука или арахиса - для обсыпки.

Приготовление:

1. духовку нагреть до 160\xB0с.

Аромат просто фантастический.

Очень вкусный песочный пирог с творожно - яблочной начинкой и верхушкой - безе.

Много на своем веку повидала я пирогов - и яблочных и всяких других. Но рецепт этого пирога поселился в мою кулинарную книгу навсегда - очень вкусный, необычный и нежный. Нежный творожно - яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом

Самое вкусное пирожное.
Аж слюнки потекли.

Ингредиенты:
8 яиц, (белки отделить от желтков).
180 г сахарной пудры.
120 г пшеничной муки.
40 г какао.
200 г фундука (смолоть).
1/2 Чайной ложки пекарского порошка.
Щепотка соли.

Для крема Rocher:
400 г сыра маскарпоне, охлажденного.
400 г Nutella.
100 г молочного шоколада растопить на водяной бане и немного остудить.
1/2 Стакана молотого фундука.

Крем сливочный:

Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Яйцо - 1 шт.
- Крахмал картофельный - пропорционально.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. картофель почистите, порежьте кубиками и отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды.

Грузинская и абхазская кухня славится своими национальными приправами, одной из которых является аджика. Происхождение - абхазское, переводится - "Соль". Абхазцы аджику также называют солью перечной или перетертой с чем-либо. В состав аджики классической входят соль, перец жгучий, чеснок и пряные травы.

Как выбрать перец для аджики?

Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется!
Ингредиенты:
1, 5 литра мясного бульона;.
500 г телятины;.
300 г лапши;.
2 сладких перца;.
2 больших помидора;.
1 большая луковица;.
2-3 Зубчика чеснока;.
Маленький пучок петрушки;.
3-4 ст. л. растительного масла;.
Соль, свежемолотый черный перец.
Приготовление:

Ингредиенты:

Филе трески - 600 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Приправа по вкусу - 0, 5 ч. л.
Перец Чили свежий - 1 щепотка.
Томатная пассата - 500 г.
Фета - 50 г.
Базилик свежий - 1 пучок.
Вино белое полусухое (по вкусу) - 300 мл.

Приготовление:

1. треску промыть, порезать на порционные куски, уложить в огнеупорную форму, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180 с.

Ингредиенты:

Филе куриное - 1250 г.
Белые грибы (для соуса) - 500 г.
Сметана (для соуса) - 100 г.
Сливки (для соуса) - 300 г.
Сливки (для пюре) - 150 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Картофель (для пюре) - 1 кг.
Масло сливочное (для пюре) - 80 г.
Масло сливочное (для фарша) - 75 г.
Хлеб - 100 г.
Молоко - 100 мл.
Чеснок - 10 г.
Яйца - 2 шт.
Зелень (базилик и петрушка) - 10 г.
Лук репчатый - 50 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

Кабачок 350 г.
Лук 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Сметана 200 г.
Пшеничная мука 150 г.
Соль по вкусу.
Черный перец (молотый) по вкусу.
Петрушка 0, 5 пуч.
Укроп 0, 5 пуч.
Куриное Филе 350 г.
Огурцы 2 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Плавленый сыр 100 г.
Прованские травы по вкусу.
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Приготовление:

Натереть кабачок на крупную терку, посолить и оставить минут на 5.

Из холодильника.

Ингредиенты:

Мука - 4 ст.
Молоко - 0, 5 л.
Дрожжи сухие - 1 ст. Ложка.
Сахар - 1 ст. Ложка.
Соль - 1 ч. ложка.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

Муку в глубокую емкость просеять.
Мы добавляем молоко.
Добавляем сахар, дрожжи, растительное масло, соль.
Перемешиваем до однородной массы.
Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет. Кладем пакет в холодильник на 3 часа.

Ингредиенты:

Яблоки - 4-5 шт.
Мука - 150 г.
Манка - 150 г.
Сахар - 150 г.
Масло сливочное - 180 г.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Корица молотая - 2-3 ч. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. в миску просейте муку, добавьте манку, сахар, соль, разрыхлитель теста и корицу, тщательно перемешайте венчиком. Смесь на три равные части разделите.

Салат "Максим".
Хозяюшкам на заметку.

Ингредиенты:

2-3 Варёных куриных окорочка.
1 баночка консервированных шампиньонов.
3-4 Луковицы.
3-4 Солёных огурца.
100 г майонеза.
Раст. Масло для жаренья.

Приготовление:

У окорочков отделить Филе от костей, Филе мелко нарезать. Огурцы кружочками нарезать.
Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.

Пирожное "лакомка"- это очень вкусное и нежное лакомство. Тесто на сгущённом молоке готовится. Крем простой, из сметаны и сахара. Все очень легко вкусно и быстро!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 290 г.
Молоко сгущенное - 320 г.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 60 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Крем:
Сметана - 500 г.
Сахар - 200 г.
Приготовление:
1. взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
2. затем добавить сгущенное молоко.

Соседка самым простым рецептом пончиков поделилась!
Самые быстрые в мире пончики!
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сгущенка - 190 г.
Щепотка соли.
Мука - 300 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Тесто:
Мы взбиваем яйца, сгущенку и щепотку соли. В муку добавить разрыхлитель и просеять в яйца со сгущенкой. Сначала мешать венчиком, потом замесить руками. Тесто не должно к рукам приставать.

На 100 грамм - 41. 28. Ккал б/ж/у - 1. 78/1. 53/5. 18.
Ингредиенты:
Вода 2 л.
Мясной фарш 200 г.
Морковь 100 г.
Картофель 300 г.
Рис 100 г.
Зеленый лук 40 г.
Соль, перец по вкусу.
Лавровый лист.
Приготовление:
Закипятить воду, положить натертую морковь, картофель.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

Понадобится:
2 кг. Помидор (желательно сливовидные).
4 болг перца.
100 гр сахара.
100 гр масла.
100 гр уксуса 7%.
2 ст ложки соли.
1 пучок зелени (у меня кинза и петрушка).
2 головки чеснока.
Чили перец по вкусу.
Приготовление:
* чеснок и болгарский перец в мясорубке или блендере измельчить.
* зелень мелко порубить.
* помидоры можно нарезать и на четвертинки, а можно как я на кружочки.

Персональная подборка для вас