Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Идеальный рецепт заварное тесто.
По-настоящему вкусно!

Профитроли, эклеры, шу - это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии - в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке

- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 6 шт.
- Чеснок дольки 2 шт.
- Кинза 10 г.
- Укроп 10 г.
- Помидор свежий 2 шт.

Приготовление:
1. мы выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров.
2. лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле. Важно, чтобы на протяжении всей готовки огонь был очень умеренный - меньше среднего.

Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется!

Для приготовления вкуснейшего лагмана потребуется:
1, 5 литра мясного бульона;.
500 г телятины;.
300 г лапши;.
2 сладких перца;.
2 больших помидора;.
1 большая луковица;.
2-3 Зубчика чеснока;.
Маленький пучок петрушки;.
3-4 ст. л. растительного масла;.
Соль, свежемолотый черный перец.

Вам потребуется:

- Филе куриное - 2 шт.
- Картофель крупный - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор крупный - 2 шт.
- Сметана-1/4 стакана.
- Яйцо - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль, перец.

Как готовить:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить.

2. помидоры нарезать на кружочки и положить на Филе.

3. картофель натереть на крупной терке.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 3 ст. (Объём стакана 220 мл).
Вода - 0, 5 ст.
Кефир - 1/3 ст.
Соль - неполная чайная ложка или 1 ч. л. без Горки.
Зелень - 300 г или небольшой такой тазик.
Соль по вкусу.
2 ст. л. раст. Масла.
Сливочное масло - 20-30 г.

Приготовление:

Ингредиенты:
Желток - 3 штуки.
Белок - 3 штуки.
Сахар - 150 грамм.
Ванилин - 1 щепотка.
Кокосовая стружка - 170 грамм.

Приготовление:
Мы подготовим ингредиенты. Желтки от белков отделим. Желтки, сахар, ванилин взбиваем в пышную светлую пену. Добавляем кокосовую стружку, перемешаем. В отдельной миске взбиваем белки до крепких пиков. Добавляем их в желтково - кокосовую смесь, аккуратно перемешаем с помощью Лопатки, сохраняя пышность массы

Куриные яйца - 2 штуки.
Лук репчатый - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Грецкие орехи - 80 грамм.
Сыр твердый - 100 грамм.
Масло растительное - 1 ст. Ложка.
Майонез - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

Сыр твердый - 80 грамм.
Яйцо - 2 штуки (вареное).
Лук - 1 штука.
Масло сливочное - 20 грамм.
Консервы рыбные в масле - 150 грамм (тунец).
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
Мы подготовим все ингредиенты. Яйца заранее отварим и даем остыть. Лук нарежем мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле. В конце лук можно немного посолить и поперчить по вкусу. Начинаем выкладывать салат слоями. Первый слой - нарезанные кубиками яйца. Слои слегка майонезом смазываем

Настоящий киевский торт по госту.
Ингредиенты.
Коржи:

* яичные белки - 200 г.
* сахар - 50 г.
* ванильный сахар - 1 пакетик.
* сахар - 185 г.
* кешью или фундук - 150 г.
* мука - 45 г.

Для крема шарлот:

* сливочное масло - 250 г.
* какао - 10 г.
* яйцо - 1 шт.
* коньяк - 1 ст. л.
* молоко - 150 мл.
* сахар - 200 г.
* ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление:

* лук репчатый (100 г) - 2 шт.
* помидоры красные - 400 г.
* маслины без косточки - 100 г.
* чеснок дольки - 7 шт.
* соль - 1, 3 ч. л.
* смесь сушеных прованских трав - 2 ч. л.
* семена фенхеля - 1/2 ч. л.
* перец черный горошком - 7 шт.
* курица (1, 8 кг) - 1/2 шт.
* оливковое масло - 40 мл.

Приготовление:

1. лук очищаем, разрезаем вдоль пополам и мы шинкуем перьями.

Ингредиенты:

2 стакана (270 г) муки.
240-260 Г сахара.
200 г сметаны.
3 яйца.
50 г сливочного масла (или 50 мл. Растительного).
2 ст. Ложки порошка какао.
Пакетик разрыхлителя (10 гр).

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. (5 минут.
2. добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.

Ингредиенты:
Куриные голени - 1 килограмм.
Лук - 1 штука.
Морковь - 2 штуки.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - по вкусу.
Перец молотый - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

1. шоколадный торт на кипятке.

Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем.

Ингредиенты:
- 2. 5 стакана муки.
- 1. 5 стакана сахара.
- 1. 5 чайные ложки соды.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 5 столовых ложек порошка какао.
- 2 яйца.
- 1 стакан молока.
- 1/2 Стакана растительного масла.
- 1 стакан кипятка.

Для крема:
- 500-700 гр Жирной сметаны (30%).

- 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - 4 яйца.
- Ванилин на кончике ножа.

Приготовление:

1. мы отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.
2. когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

1. блинный торт "Любимая Красавица".

Ингредиенты:
300 г. творога, 300 мл сливок 35%, 35 г. сахарной пудры, 200 г. вишнёвого джема, 100 мл воды, 1 ч. л. крахмала, 30 г. сахара, 1/4 ч. л. корицы, 30 г. миндаля.

Приготовление:

5-6 Средних яблок помыла.
1 стакан сахара.
1, 5 стакана муки.

Приготовление:
1. почистила, нарезала в форму (смазанную раст. Маслом) (размер формы 26 см).
2. взяла 5 яиц + 1 стакан сахара.
3. взбила миксером.
4. добавила 1, 5 стакана муки. Взбила. Тесто не густое, не жидкое получилось (еще добавила пакетик ванилина.
5. вылила в форму поверх яблок.
6. и отправила в разогретую духовку на минут 30-40 минут.
7. форму перевернула и аккуратно сняла с пирога.

Ингредиенты:

* кальмары - 200 г.
* грибы замороженные (можно шампиньоны) - 100 г.
* яйца - 2 шт.
* лук - 1 шт.
* огурец маринованный.
* лимонный сок.
* майонез, соль, зелень свежая (укроп).

Приготовление:

1. грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и мы обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут.

Они прекрасны! Они в своей простоте и бесподобном вкусе божественны. Я серьёзно. Мы как пробовали, так половину и умяли сходу.

Вам потребуется:

3 баклажана средних размеров;.
1 красный острый перец;.
Пару зубков чеснока;.
Одну столовуя ложку измельчённого имбиря;.
Зелёный лук 1-2 пера;.
1 столовую ложку соевого соуса;.
1 столовую ложку сахара;.
1 столовую ложку лимонного сока;.
Растительное масло для жарки.

Как готовить:

ПП- Блины с сыром и укропом.
Ингредиенты:
Молоко - 200 мл.
Яйцо - 2 шт.
Рисовая мука - 40 гр.
Сыр - 40 гр.
Укроп - 1 ч. л.
Чеснок сухой - 1/2 ч. л.
Соль.
Приготовление:
Сыр трём на мелкой тёрке. Добавляем все ингредиенты в миску и взбиваем миксером. Жарим на антипригарной сковороде с двух сторон.
Прежде чем начать выпекать новый блин, каждый раз перемешиваем тесто. Т. к рисовая мука на дно оседает!

На 100 грамм - 67. 35. Ккал б/ж/у - 7. 84/1. 33/5. 64.
Ингредиенты:
Натуральный йогурт - 200 г.
Творог обезжиренный - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Яблоко - 3 шт.
Клубника - 60 г (порезанных кубиками).
Подсластитель - по вкусу.
Приготовление:

Персональная подборка для вас