Хотите быстро и вкусно накормить семью?

Тогда этот рецепт для вас.

"Тефтели с Овощами в духовке".
Фарш (у меня говяжии) - 1, 2 кг.
Рис - 100 гр.
Лук - 3 шт (1 для фарша).
Болгарскии перец - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Картошка - 4-5 шт.
Капуста - 80 гр.
Помидоры - 3 шт.
Соль, че рныи перец - по вкусу.
Томат (у меня домашнии) - 1 стакан (или натертые помидоры).
Зелень для подачи - укроп, петрушка, кинза.

Все овощи по желанию нарезать.
Рис сварить в 3 стаканах воды, до полуготовности. Слить лишнюю воду и дать остыть.
В фарш добавить измельченныи лук, рис, соль, че рныи перец (можно добавить ваши любимые специи. Все перемешать, сформировать удлине нные или круглые тефтели. В форму выложить половину овощеи, на овощную подушку выложить все тефтели, снова положить овощи, картошку кольцами. Добавить соль, че рныи перец по вкусу. Выложить оставшиеся овощи, налить томат, налить 1 стакан воды (по желанию. Накрыть фольгои и отправить в духовку разогретую до 200 C примерно на 35-40 минут (может и дольше), до мягкости картошки. Посыпать блюдо зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!