Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сибас (также лаврак, морской волк) очень полезная рыбка! А какая она вкусная!
Готовится сибас быстро, поэтому на приготовление незабываемого ужина уйдет пара минут времени! Всего около 5 минут потребуется на чистку рыбки, а дальше все в духовку, и скорее накрывать на стол и приглашать любимых.

Ингредиенты.
Сибас (или другая рыба) 1 шт, весом около 400 г.
Помидоры Черри 300-400 г (или 3 сезонных помидора).
Острый перчик (по желанию) 1 шт.
Лимон 1/2 шт.

Потихоньку мы начнем составлять меню для новогоднего стола.
Идею легкой закуски с авокадо и креветками предлагаю.
Блюдо прекрасно будет смотреться на праздничном столе. К тому же закуска получается вкусной, полезной и подходит для поста a_Martini.

Ингредиенты.
Для гуакамоле.
Авокадо 2 шт.
Лук (красный) 1 маленькая шт.
Зелень кинзы 2-4 веточки.
Лимон 1/2 шт.
Масло оливковое 1-2 ч. л.
Соль.
Свежемолотый перец.
Дополнительные ингредиенты.

Эти лучшиe peцeпты coбиpaлa гoдaми!
1. бecпoдoбный пиpoг c твopoгoм и изюмoм.
2. твopoжнaя шapлoткa.
3. твopoжнaя зaпeкaнкa.
4. твopoжнaя зaпeкaнкa c изюмoм и бaнaнoм.
5. paнцузcкaя твopoжнaя зaпeкaнкa c гpушaми.
6. идeaльныe cыpники.
7. твopoжныe пoнчики нa cкopую pуку.
8. сыpники нeжнeйшиe и пышныe (бeз яиц).
9. твopoжный кeкc.
10. твopoжник лимoнный 11. Твopoжнoe кpeм-бpюлe или eщё oднa oбмaнкa для дeтeй.
12. сыpники c мaкoвo - cмeтaнным coуcoм.

Любителям творожной запеканки из детского сада посвящается.
Ингрeдиeнты:
- 500 г. твоpoгa;.
- 100 г. caхapа;.
- 100 г. мaнки;.
- 50 г. молoка;.
- 50 г cливoчногo мacла;.
- 2 яйцa.
Пpигoтовлениe простое:

Ингредиенты:
1 кг говядины (или свинины).
500 г картофеля.
300 г свежей капусты.
400 г свеклы.
200 г моркови.
200 г лука.
3 ст. л. томатной пасты.
1 ч. л. уксуса 6%.
2-3 Зубчика чеснока.
2-3 Лавровых листа.
Соль.
Перец.
Растительное масло.
Зелень по вкусу.

Приготовление:
1. мясо залить водой, варить 1. 5 часа.
2. мясо нарезать небольшими кусочками.
Добавить в бульон.
3. лук мелко нарезать.
4. морковь натереть на средней терке.

Ингредиенты:
Мука - 3 стак.
Вода (кипяток) - 1 стак.
Масло растительное (в тесто) - 2 ст. л.
Соль ( в тесто) - 1 ч. л.
Тыква (без кожуры и семян) - 800 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок (зубчики) - 3 шт.
Кориандр молотый - 1 щепотка.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль для начинки - по вкусу.
Приготовление:

Ингредиенты на 2 порции:
Филе индейки - 500 г.
Моцарелла - 80 г.
Вяленые томаты - 50 г.
Базилик зеленый или шпинат - 15-20 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.
Паприка молотая подкопченная - 1 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Помидоры средние - 2 шт.
Для гарнира:
Спаржа - 400 г.
Масло сливочное - 50 г.
Для соуса:
Соус с помидорами из формы, где запекалось Филе.
Уксус бальзамический - 0, 5 ст. л.
Перец чили - по вкусу.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой - на радость детям и взрослым!

Можно к приготовлению "Бананчиков" привлечь и маленьких поварят!

Ингредиенты.
Для теста:
Масло сливочное (размягченное) 200 г.
Сметана (у меня 15%) 200 г.
Разрыхлитель 1, 5 ч. л.
Мука 3-4 стакана (до нужной консистенции теста).
Для творожной начинки (начинку можно увеличить в 2-3 раза:
Творог 200 г.
Сахар 1 стакан (70-150 г), по вкусу.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Желток 1 шт.

"Умное Пирожное".
Чудо - пирожное, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "Умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение за счет разной жирности составляющих происходит.
Ингредиенты (на форму 20 х 20 см:
4 яйца.
125 г масла.
500 мл теплого молока.
115 г муки.
150 г сахара.
0, 5-1 чл ванилина без Горки.
1 ст л воды.
Приготовление:

Свиная корейка - одна из наиболее выгодных частей свинины, т. к. это практически, универсальный полуфабрикат.
Рецепт выручал свиной корейки в духовке ни раз меня. Это блюдо может быть праздничным и повседневным; подавать корейку можно в качестве основного горячего блюда или в качестве холодной закуски

Спешу поделиться с вами еще одним вариантом начинки для творожных булочек.
За основу взяла рецепт "Творожные Булочки с Чесноком и Базиликом" и на основе творожного теста приготовила булочки с другой начинкой. Получилось необыкновенно вкусно и ароматно за счет сочетания курицы, лисичек и сливочного масла.

В домашних условиях сосиски очень легко приготовить. Достаточно иметь под рукой кастрюлю, пищевую пленку и мясо. Все получается легко, быстро и вкусно. Сосиски можно сделать впрок и хранить в морозилке, при надобности разжарить на сковородке - и готово! Смотрите и повторяйте!

Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Масло сливочное - 50 грамм.
Молоко - 100 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - 2 щепотки.

Ингредиенты:
Филе куриное - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Грибы - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Орехи грецкие - 50 г.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
1. репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.
2. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
3. яйца отварить и натереть на терке.

Ингредиенты:
1 г опят.
2 лукoвицы.
800 г картoшки.
300 г cметаны.
1, 5 ч. л. сoли.
40 мл pаститeльного масла.
1/4 Ч. л. молотого перца.

Пригoтoвление:
1. очиститe опятa, положитe их в подсоленную воду и дoведите до кипения. Вapите 10-12 минут с мoмента зaкипaния, затeм слейте воду. Опята на 2-3 чaсти наpeжьтe.

Торт получается с насыщенным шоколадным вкусом и кофейно - ореховыми нотками. Таким образом, если любите такое сочетание, обязательно приготовьте. Готовится он несложно, а вкус вас обязательно порадует!
Торт получается высоким, но можно уменьшить ингредиенты и приготовить половину порции для семейного чаепития a_Martini.

За рецепт благодарю Vene_ro4ka a_Daisy.

Ингредиенты.
Тесто для коржей (на 2 коржа диаметром 20 см).
Яйца 3 шт.
Кефир 240 мл.

Делать их пару минут и минут на 25-30 - в духовку ( при 180-200 градусах.
А чтобы было вкуснее, посыпьте сверху кунжутом.
Выглядят очень аппетитно

Ингредиенты:

* 2 скумбрии.
* 1 луковица.
* 150 г натурального йогурта.
* сок 1/2 лимона.
* соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу. Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 с.

- Вафельные коржи.
- Фарш.
- Лук репчатый.
- Зелень.
- Специи.
- Яйца.
Приготовление:
Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба. Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо

Ингредиенты:

Кефир (теплый) - 300 мл.
Дрожжи - 5 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Мука - 500 г.
Яйца - 5 шт.
Яйца (для смазывания) - 1 шт.
Лук зеленый - по вкусу.
Кунжут.
Приготовление:

1. развести дрожжи в теплом кефире, добавить соль, сахар, масло, всё хорошо взбить, добавить муку и замесить тесто. Оно должно мягким получиться. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут.

- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Рыбные консервы 1 банка.
- Яйца куриные 5 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Майонез по вкусу.
- Сыр по вкусу.

Приготовление:
Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Начать сборку салата. Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.

Персональная подборка для вас