Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Обязательно попробуйте!

На одну ватрушку выходит у меня:
100 гр творога 5%.
1 яйцо.
0. 5 ч. л разрыхлителя.
По вкусу подсластитель.
1 ст. л рисовой муки.
Мы формируем ватрушку и в духовку для закрепления основы.

Проверенный! Всегда получается вкусным.
Ингредиенты:
Помидоры - 200 г.
Перец сладкий - 200 г.
Зеленая капуста - 300 г.
Огурцы свежие - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 100 г.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень петрушки - по вкусу.
Зелень укропа - по вкусу.
Чеснок - 1 зуб.
Уксусная эссенция - 0. 5 ст. л.
Соль - по вкусу.
Мы готовим.
Для начала нам необходимо вымыть все овощи и почистить их.
Морковь нарезаем соломкой.

Ингредиенты:

Для коржей:
6 яиц.
270 г сахара.
225 г муки.
50 г грецких орехов.
70 г кураги.
30 г мака.

Для крема:
400 г вареной сгущенки.
200 г сливочного масла комнатной температуры.
300 г сметаны 27-30%, максимально густой.
200 мл простого сахарного сиропа для пропитки (вода и сахар пополам по весу).

Приготовление:

Этот рецепт - из моего детства, из самой первой кулинарной тетради, тогда еще писавшейся от руки. Правда, изначально в состав котлеток входили еще и яйца. Я опасалась вначале, что без яиц котлеты не будут держать форму, однако мои опасения были напрасными. Вполне можно готовить и без яиц!

Вам потребуется:

Капуста белокочанная - 1 кг.
Крупа манная - 1 ст. (200 мл).
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - по вкусу.
Масло растительное - по желанию.

Как готовить:

1. 4 куриных окорочка.
2 стакана молока.

2. 4 столовые ложки йогурта (кефира).
2 столовые ложки майонеза.
1 столовая ложка меда.
1 столовая ложка сока лимона.
4, 5 столовых ложки растительного масла.
1 чайная ложка Чили, черного перца, тимьяна, куркумы.
1 десертная ложка молотого красного перца.
1 чайная ложка соли.

3. 6, 7 картофелин.
1 ч. л масла.
1 чайная ложка соли.

Это невероятный десерт, который просто тает во рту.

И при этом он низкокалорийный!

Кбжу на 100 грамм: 76/8/6/2.

С вас с меня рецепт дорогие.

Рецепт: (диаметр 16 см).
4 белка.
3 ст. л какао.
200 мл молока.
30 грамм желатина.
60 мл воды (для желатина) подсластитель по вкусу (в какао ушло 3 пакетика, в белки 4 пакетика фитпарад).

Вы такие делали? Я увидела в этом году первый раз.
У меня колбаса небольшого диаметра, можно брать побольше, главное, чтобы была тонкая нарезка.
Берём бокал и мы накладываем первый ряд колбасы, сгибая пополам, перекрывая предыдущий кусочек на половину. Каждый последующий ряд делаем по такому же принципу, но теперь сгибаем колбасу не пополам, а меньшая часть идёт внутрь бокала, а лепесток получается чуть больше. Показываю в сторис и в ролике на Youtube по ссылке в шапке профиля.

Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны. Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется. С ним одно удовольствие работать!

Тесто:
- Минеральная вода газированная 100 мл.
- Сметана 100 г.
- Яйцо 1 шт.
- Мука сколько возьмет тесто, примерно 4 стакана.
- Соль 1/2 ч. л.

Начинка ( на половину порции теста:
- Творог 250 гр.
- Желток.
- Сахар 1 ст л.
- Манка 1 ст. Ложка без Горки.

Вам понадобится:
Утка, яблоки, апельсины, чеснок, растительное масло, специи, соль, черный перец.

1. мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина

В Турции вкусные томаты можно круглый год купить. В России с эти сложнее, но как раз сейчас в магазинах потихоньку стали появляться хорошие спелые помидоры, поэтому наконец можно приготовить наш любимый томатный суп.

Ингредиенты:
4 спелых помидора.
2 ст. Ложки сливочного масла.
1 ст. Ложка муки.
1/2 Стакана молока.
1 ст. Ложка томатной пасты.
4 стакана горячей воды.
Соль.
Сыр.

Обязательно попробуйте!

Этот салат может стать полноценнои заменои ужину, ведь в нем содержится белок куриного мяса и витамины.
Кбжу на 100 гр 123, 75/16, 15/4, 86/3, 74.
Ингредиенты:
Филе куриное (варе ное) - 200 гр.
Брокколи свежее или замороженное - 300 гр.
Сыр тве рдыи - 100 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
И огурт - 100 гр.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе, охлажденное после варки, порвите руками на полоски. Можно воспользоваться ножом.

Заварнои крем.
Ингредиенты:
500 мл молока.
200 г сахара.
1 ч. л. ванили.
4 яичных желтка.
50 г муки.
Приготовление:
1. разотри желтки с мукои, сахаром и ванилью.
2. влеи в массу горячее молоко и вари на слабом огне, пока не крем не станет густым.
Масляныи Крем.
Ингредиенты:
1 пачка сливочного масла.
4 яи ца.
1 стакан сахара.
100 г сахарнои пудры.
Щепотка ванили.
Приготовление:

Продукты:
Соль 120 г.
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый молотый 3 шт.
Вода 700 мл.
Чеснок 4 зуб.
Сало 400 г.
Приготовление:
Свежее сало с мясными прослойками, чеснок, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль, лавровый лист, зёрна горчицы, вода.
Мы приготовим маринад для сала. В кастрюлю насыпаем соль.
Также в кастрюлю всыпаем зёрна горчицы.

Очень вкусно получается с собственной клубники! Кто будет пробовать?

Получается довольно вкусное и ароматное клубничное варенье, если приготовить его без варки ягод. Такое варенье имеет красивый насыщенный цвет и запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

Весь смысл данного способа в том, что вообще не варятся ягоды, а кипятится только сироп 3 - 4 раза.

Для приготовления мы берем ингредиенты:

Клубника - 2 кг.

Сахар - 1 кг.

Какой понравился больше?

Вариант номер 1.

Груши (сочные плоды с твердой мякотью) вымыть, аккуратно удалить плодоножки и семенные коробочки. Бланшировать в растворе лимонной (или винной) кислоты (1 г кислоты на 1 л воды) в течение 15 минут при температуре воды 90 градусов. Для приготовления сиропа 1 л воды вылить в кастрюлю, добавить 500 г сахара, довести до кипения и варить до полного растворения сахарных кристаллов.

Обязательно попробуйте!

На 10 грамм 61/9, 25/0, 69/5, 87.
100 гр малины;.
150 гр молока 1, 8%;.
10 гр желатина;.
80 гр мягкого творога;.
1 яичныи белок (кто боится сырых белков - можно без них);.
С/З 2 гр (можно ме д, другои подсластитель.

1. мы замачиваем желатин в те плом молоке. Оставляем мин на 10. Затем перемешиваем, что б без комочков.
2. малину перемалываем с творогом и с/з.
3. отдельно взбиваем белок.

Ингредиенты:

Огурцы - 5 шт. (небольших).
Чеснок - 2 зубчика.
Кунжут - 2 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бальзамический уксус (можно и обычный столовый) - 1 ст. л.
Соевый соус - 3, 5 ст. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Арахис жареный - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Перец красный молотый - по вкусу.
Приготовление:

Советую приготовить!
Для теста:
200 мл молока (теплое).
400 мл воды (теплое).
1 ст. л + 1 ч. л сахара.
1 ч. л соли.
1, 5 ч. л сухих дрожжей.
50 мл растительного масла.
6-6, 5 стаканов муки (просеять 2-3 раза).
Для фарша:
500 гр фарша.
3-4 Крупных луковицы (измельчить блендером).
100 мл молока.
0, 5 ч. л молотого кориандра.
Соль, черный перец - по вкусу.
1 сухие дрожжи + 1 ч. л сахара, добавить 50 мл теплой воды (оставить на 5-10 минут).

Самый известный турецкий суп, конечно, суп - пюре из чечевицы - мерджимек чорбасы. Рецепты этого супа могут незначительно отличаться, например, иногда в него кладут картофель, также может меняться набор добавляемых специй. Я расскажу о том, как готовим его мы.

Ингредиенты:
1 стакан красной чечевицы.
1 луковица.
1 ст. Ложка муки.
1 морковь.
1/2 ст. Ложки томатной пасты (использовать не обязательно, но паста придает супу яркий красивый цвет).
Соль.

Начuнку делаю разную, какая ягода есть ту и кладу. Пирог очень быстро улетает. Рецепт, который всегда выручает. Я назвала его "Лентяйскuй Пuрог - Пятимuнутка".
Просто, быстро u очень вкусно. В копuлочку занятым хозяйкам.
Ингредиенты:
2 яйца;.
2 ст. Мукu;.
1 ст. Кефuра uлu ряженки;.
1 ст. Сахара (можно чуть меньше);.
Пакетик разрыхлителя и ванильного сахара;.
Пакет uзюма.
Рецепт прuготовленuя.
1. все жидкие uнгредиенты в миксер или блендер взбить.

Персональная подборка для вас