Статьи

Этот рулет моим любимым рецептом стал!

По госту только тесто сделала. Корж идеальный получается! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Тесто:

3 яйца.
90 г муки.
90 г сахара.

Приготовление:

Яйца и сахар в чашку положите.
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.
Масса должна получиться белой и пышной.
Просейте муку.

Ингредиенты:
Молоко (у меня магазинное) - 2 литра (2, 5%).
Сметана - 300 г (20%).
Яйца - 6 шт.
Соль - 3 ст ложки.
Приготовление:
Молоко мы ставим кипятить.
Тем временем смешиваем сметану с яйцами.
Как молоко закипит солим и вливаем яичную смесь и доводим до закипания на среднем огне.
Варим минут 7-8 на среднем огне.
Все собравшуюся творожную массу выкладываем в марлю и выжимаем весь сок.

Получается потрясающе вкусно!

Каждый год я обязательно закрываю не менее 10 баночек такой икры. И до весны редко что-то остается. Кроме того, что мы едим ее просто ложкой из банки или готовим с ней бутерброды, я использую такую икру в качестве заправки для борща. А еще частенько добавляю ее в салаты. Селедочка под шубой с такой свеклой особенно вкусной получается!
Необходимые продукты:
Выход: 8 баночек по 450 мл.
- Свекла - 1 кг.
- Морковь - 1 кг.
- Лук - 0, 5 кг.
- Помидоры - 1, 5 кг.

Ингредиенты:
- Арбуз.
- Йогурт/крем 120 г.
- Ягоды/фрукты.
- Мята.
- Кокосовая стружка.
Приготовление:
1. отрезать колесико арбуза, толщиной 3-4 см, разрезать на сектора.
2. смазать йогуртом/кремом, украсить ягодами/фруктами, мятой, кокосовой стружкой

Ингредиенты:
Печенье 70 г.
Карамель:
Сахар 75 г.
Сливки 33% 75 г.
Сливочное масло 15 г.
Шоколадная помадка:
Шоколад молочныи 100 г.
Молоко 70 мл.
Приготовление:
1 печенье измельчаем на кусочки и мы пробиваем в блендере до состояния крошки.
2 готовим карамель. Сахар высыпаем в сотеи ник и жде м пока расплавится. Затем добавляем сливочное масло и активно мешаем. Далее выливаем горячие сливки, активно перешиваем и снимаем с плиты.

Обязательно попробуйте! Кулинария.

Для теста:
Яйцо 2 шт.
Ряженка 2, 5% 200 мл.
Мука любая ц/з 60 гр.
Разрыхлитель 2 гр.
сах. Зам по вкусу (у меня 3 Саше фитпарада).
Смородина 120 гр.
Мы разогреваем духовку до 180\xB0.
Белки взбиваем отдельно от желтков до пиков. Смешиваем все ингредиенты и аккуратно вмешиваем белки.
Переливаем тесто в небольшую силиконовую форму (я брала 16 см) сверху посыпаем ягодами.

Ещё вкуснее с чаем. Обязательно попробуйте! Кулинария.

Ингредиенты:
Бисквит:
2 яйца.
60 г муки.
1 ч. л разрыхлителя.
Щепотка ванилина.
Подсластитель по вкусу.
Щепотка соли.
Творожный слой:
250 г творога.
180 г молока.
20 г желатина.
Подсластитель по вкусу.
Верхний слой:
120 г воды.
10 г желатина.
Подсластитель по вкусу.
Малина.
Приготовление:
1. яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.

Небольшое послевкусие мёда. Обязательно попробуйте! Кулинария.

Ингредиенты:
Апельсин - 500 гр.
Сахар - 750 гр.
Вода - 250 гр.

Приготовление:

Из сахара и воды сварить сироп, т. е. прогреть воду с сахаром до полного его растворения.

Апельсины тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками. Косточки удалить.

Опустить апельсины в сироп и варить без крышки, на слабом огне, в течение 1, 5-2 часов. Периодически помешивайте варенье.

Кабачки сейчас в самом разгаре. Молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!
Потребуется:
400 грамм кабачка, 100 грамм сыра, 2 яйца, 100 грамм сметаны, 0, 5 чайной ложки гашеной соды, 150 грамм муки, зелень, 0, 5 чайной ложки соли., перец.
Как делать:
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.