Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.

Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.

Крем:
2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1, 5 ст. л. муки, 400-500 мл. Молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. Сливочного масла, перемешать.

Ингредиенты:

Для дрожжевой болтушки:
- 50 мл воды.
- 1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей.
- 1 ч ложка сахара.

Для теста:
- 250 мл молока/воды/кефира.
- 2 желтка (по желанию).
- 2 ч ложки сахара.
- 1\\2 ч ложки соли.
- 500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т. к мука везде разная).
- 2 ст ложки растительного масла.

Приготовление:

1. творожный сыр с зеленью.
На 100 г творожного сыра (Фета, альметте) - 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, мы украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов).

2. яичный паштет.

2 очень спелых банана.
2 крупных яйца.
100 гр сахара.
50 гр сливочного масла.
2 ст. л сметаны.
150-170 гр Муки.
Пакетик разрыхлителя (10 г).
Горсть грецких орехов.

Для крема:

1 банка сгущенного молока.
1 пачка сливочного масла.

Как готовить:

Ингредиенты:

- 2 яйца.
- 150 г масла.
- 200 г сахара.
- 300 г муки.
- 10 г разрыхлителя.
- 0, 5 чайной лодки соды.
- 1 столовая ложка уксуса.
- 1 стакан молока.
- 70 г какао - порошка.

Приготовление:

Мы смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду.
В другой - взбиваем размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному.
В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса.

Ингредиенты.

Для теста (на форму диаметром 25 см:
- Сливочное масло - 100 г.
- Коричневый - 1 стакан.
- Сметана - 80 мл.
- Мед - 2 ст. л. с верхом.
- Сода - 2 ч. л.
- Мука - 3 стакана.

Для крема:
- Сметана - 700-750 мл.
- Чернослив - 150-200 г.
- Вареное сгущенное молоко - 2-3 ст. л. с Горкой.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Филе куриное 3 шт.
- Молоко 1 стакан.
- Картофель средний 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Чеснок 2 - 3 зубчика.
- Сыр 150 - 200 гр.
- Масло растительное для смазывания форм.
- Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу.
- Зелень для украшения.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 яйца комнатной t.
- 1/3 ст. Раст. Масла.
- 2 ст. л. натур. Йогурта (с большой Горкой) комнатной t.
- 0, 5 ст. Теплой воды.
- Пачка сухих дрожжей (11 г).
- 2 ч. л. сахара.
- Соль.
- Мука (сколько возьмет).

Для начинки:
- 500 г фарша.
- Лук репчатый - 2 шт (средних).
- Перец зеленый - 3 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Перец Чили - по вкусу.
- Чеснок - 3 зуб.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Шампиньоны - 500 гр.
Куриное Филе - 400 гр.
Молоко 0, 5% - 100 гр.
Сливки 10% - 50 гр.
Сыр - 100 гр.
Мука - 20 гр.

Приготовление:

1. курицу режем кусочками и мы обжариваем без масла до белого цвета.
2. переложить курицу в тарелку и на этой же сковороде тушить нарезанный полукольцами лук с порезанными на четвертинки шампиньонами, пока не испарится влага.

Ингредиенты:

Тесто:
Минеральная вода газированная 100 мл.
Сметана 100 г.
Яйцо 1 шт.
Мука сколько возьмет тесто, примерно 4 стакана.
Соль 1/2 ч. л.

Начинка ( на половину порции теста:
Творог 250 гр.
Желток.
Сахар 1 ст л.
Манка 1 ст. Ложка без Горки.

Не бойтесь добавлять манку, она совсем не будет чувствоваться, зато начинка будет приятной консистенции и не будет вытекать.

Приготовление:

0. 3. Кг очищенных кальмаров.
0. 3 кг отварных креветок.
1 луковица.
1 свежий огурец.
150-200 г консервированной кукурузы.
1 яблоко.
0. 5 стакана отварного риса.
0. 5 стакана воды.
2 столовые ложки уксуса.
3-4 Пера зеленого лука.
3-4 Веточки петрушки.
Майонез.

Приготовление:

Ингредиенты:
Молоко коровье (кислое) - 2 ст.
Мука - 2 ст.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Разрыхлитель - 1 ст. л. без Горки.
Масло подсолнечное (для жарки).

Приготовление:
1. подготовить ингредиенты.
2. яйца смешать в миске с сахаром и солью. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.
3. слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром.

19.10.2015 в 06:25

Манник с изюмом.

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы.
1 стакан кефира.
0. 5 стакана сахара 80 гр. Растопленного сливочного масла или маргарина.
75 гр. изюма.
1 шт. яйцо.
1 пакетик ванильного сахара.
0. 5 чайной ложки соды (погасить уксусом).
Щепотка соли.

Приготовление:
1. изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.

1. отварное куриное Филе - 250-300 г.
2. шампиньоны - 200 г.
3. помидоры - 300 г.
4. репчатый лук - 1 шт.
5. твердый сыр - 150 г.
6. огурец - 1 шт.
7. растительное масло для жарки - 2-3 ст. Ложки.
8. майонез оливковый - 5 ст. Ложек.
9. соль - по вкусу.

Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.

Приготовить их на сковороде, обжарив в растительном масле.

Куриное Филе мелко нарезать.

Очищенный лук мелко нашинковать.

Омлет по - денверски - довольно популярный вид омлета. Это омлет со сладким перцем, ветчиной, луком, зачастую с тертым сыром и иногда еще и с грибами.

Вам потребуется:

Половина большой луковицы.
1 средний зеленый сладкий перец.
Половинка большого красного сладкого перца (по желанию).
200 г ветчины.
1 ст. л. растительного масла (плюс еще немного для смазывания формы).
1 ст. л. сливочного масла.
8 яиц.
1/2 Стакана молока.

1. пирог с фруктами в мультиварке.

Количество ингредиентов приведено для чаши объемом 3 л:
Мука - 200 г.
Молоко - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 100-150 г.
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Фрукты (виноград, яблоки. ) - По вкусу.
Цедра (лимонная или апельсиновая) - 1 ч. ложка по желанию.
Пряности - по вкусу.

Яйца с сахаром взбейте.
Влейте теплое молоко и размягченное сливочное масло, взбейте.

Взять хорошее молоко, уксус и соль. На 3 литра молока 3 столовые ложки 9% уксуса и 1 столовая ложка соли. Молоко на огонь поставить. Когда закипит, добавить уксус и соль. Помешивая, подержать на огне еще две минуты. Молоко свернуться должно.
Мы снимаем с огня. Берем дуршлаг, накрываем двумя слоями марли и сцеживаем содержимое кастрюли на марлю. Жидкость стекает через дуршлаг, а в марле должна остаться белая масса напоминающая творог.

Ингредиенты:

Для коржей:
- Белки 12 крупных яиц.
- Мука - 50 г.
- Сахар - 200 50 г.
- Ванильный сахар - 1 пачка.
- Кешью - 100 г.
- Фундук - 100 г.

Для крема:
- Сливочное масло - 250-300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 150 мл.
- Сахар - 200 г.
- Какао - 10 г.
- Ванильный сахар - 1 пачка.
- Коньяк - 2 ст. л.

Совет: если у вас только один противень, разделите ингредиенты и выпекайте коржи в два приема, чтобы не дать белкам осесть.

Ингредиенты:

- Творог - 200 г.
- Ванилин - щепотка.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана - 5 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Манка - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. сначала творог мы смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
2. затем добавим манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.

1. упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр. ) Плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, Виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

Персональная подборка для вас