Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рецепты 2016?

9 рецептов красивых салатов к новому году.

Классический салат из печени трески.

С печенью трески есть уже много салатов, но блюдо по этому рецепту можно считать классическим. Только в том случае, если уж с чего начинать открывать для себя новые вкусы, то именно с этого салата.

Ингредиенты:

1 банка печени трески.
2 картофелины.
2 яйца.
1 луковица.
2 ст. л. консервированного зеленого горошка.
Майонез.

- Яйцо - 2 шт.
- Майонез - 4 ст. л.
- Сметанa - 4 ст. л.
- Мука (без Горки) - 9 ст. л.
- Сыр.
- Колбаса.
- Грибы (по желанию).
- Помидор.

Приготовление:

1. смешать яйцо, муку, сметану, майонез.
2. тесто получается жидкое, как сметана.
3. тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку.
У меня сосиски, потом чуть копченой колбасы, слегка прожаренные грибы.

Ингредиенты.
- Для теста:
Стакан кефира.
Примерно 4 стакана муки.
2 яйца.
2 ст. л. растительного масла.
1 ч. л. соды.
2 ч. л сахара.
1 ч. л. соли.

- Для начинки:
6 яиц.
Зеленый лук.
Соль.
Можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

Приготовление:

- Растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
- Кефир - 1 ст.
- Ванильного сахара - пакетик.
- Щепотка соли.
- Мука - 1 ст.
- Сахар - 2 ст. л.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:
В одной посудине мы перемешиваем кефир, яйцо, ванилин, растопленное масло. В другой смешиваем все сыпучие ингредиенты.

1. картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью.

3. картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 180 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Вода - 250 мл.
- Заварной крем - опционально.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль.
3. добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной Лопаткой.
4. как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, поварите его ещё пару минут и снимите с огня.
Тесто должно хорошо остыть, чтобы добавляемые яйца не свернулись.

Ингредиенты:

- Молоко - 1 стакан.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 200 г.
- Сахар - 4-5 ст. л.
- Соль - 1 щепотка.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Какао - 2 ст. л. с Горкой.

Приготовление:

1. смешайте муку с сахаром, разрыхлителем, какао и солью (то есть все сухие ингредиенты. Отдельно смешайте молоко, масло и яйцо. Добавьте в молочную смесь муку (сухие ингредиенты в жидкие. Хорошо размешайте.

Ингредиенты:

- Курочка частями.
- (Бёдрышки или голени).
- Картошка.

Маринад:

- Майонез или сметана.
- Готовая столовая горчица.
- Соевый соус.
- Соль, перец.
- Красная сладкая паприка.
- Карри.
- Чеснок.

Приготовление:

Приготовить маринад (всего по вкусу, произвольно.
Картофель и курочку уложить в маринад, накрыть крышкой (или пищевой плёнкой) и оставить мариноваться на пару часов.

1. морковь по-корейски.

Ингредиенты:

- 500 г крупной сочной моркови.
- 1 столовая ложка соли.
- 3 столовые ложки растительного рафинированного масла.
- 2 луковицы.
- 2 столовые ложки уксуса.
- 2 столовые ложки приправы для корейской моркови.

Приготовление:

- Бисквитное тесто (на 14 "Половинок":
- 4 яйца.
- 80 г муки.
- 20 г порошка какао.
- 20 г картофельного крахмала.
- 120 г сахара.
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Начинка:
- 6-7 cт. л. манки.
- 500 мл молока.
- 200 г сахара.
- 200 г слив. Масла.
- Щепотка ванилина.
- 250 кокосовой стружки.

Украшение для пирожных:
- 150 мл молока.
- Пакетик "Взбитых Сливок".
- Какао.
- Сахарные бусинки.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

- Тесто слоеное дрожжевое (или бездрожжевое) 1 упаковка.
- Колбаса вареная или с _к.

Приготовление:

Тесто при комнатной температуре разморозить.
Порезать вдоль на полоски шириной около 2 см.
Колбасу нарезать тонкими кружочками и разрезать пополам.
На полоску, немного внахлест, мы укладываем половинки колбасы, оставляя конец свободным.
Сворачиваем комплекс в рулетик.
Конец подворачиваем под низ нашей "Розочки".

Ингредиенты:
- 1 кг куриного Филе.
- 1 банка консервированного ананаса кольцами.
- 200 гр твердого сыра.
- 2 яйца.
- Черный молотый перец.
- Соль.

Приготовление:
1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
2. немного взбить яйца.
3. отбивные обмакивать в яйцо, жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону - крышкой накрыть.

Вот не зря семгу считают королевской рыбой: и полезная, и нежно вкусная, и красивая. Готовить несложно и быстро. Да, удовольствие не самое дешевое. Но побаловать себя, домочадцев и друзей по какому-либо случаю вовсе не возбраняется, правда же!
В принципе, по этому рецепту можно приготовить любую рыбу - в итоге обязательно получится невероятно вкусное угощение. Ну а пока - семга, запеченная со сливками и лимоном.

Вам потребуется:

Семга - 600 г Филе.
Соль - по вкусу.

Ингредиенты:
- 2 тонких длинных огурца - 400 гр. (Или немного меньше) мяса говядины.
- 1 средняя луковица.
- 1 сладкий красный перец.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 ч. ложка без Горки красного острого перца.
-1/2 Ч. ложки сахара.
- 1 ч. ложка молотого кориандра.
- 2 ст. Ложки уксуса 5%.
-3-4 ст. Ложки соевого соуса.
- 1 ч. ложка соли.
-3-4 ст. Ложки растительного маслa.
Приготовление:

1. рецепт печенья с творогом (Татьяна Канова - Ивлиева).

Для теста:
2 стакана муки.
1/2 Стакана сахара.
2 чайн. Лож. Разрыхлителя 150 гр. Замороженного маргарина.
2 стол. Ложки какао.

Для творожной начинки:
250 гр. творога.
2 яйца.
Ванилин.
2 стол. Ложки сметаны.
2 стол. Ложки сгущённого молока.
2-3 Стол. Ложки манки.
1 стакан цитрусового джема.

Приготовление:

1. новогодняя закуска из яиц "Снеговик".

Ингредиенты:
? 6. Больших яиц (для туловища), сваренных вкрутую.
6 небольших яиц (для головы), сваренных вкрутую.
Перец горошком.
1 морковка.
1 шпажка для барбекю.
Сырые макароны.
Петрушка.

Приготовление:
Очистить яйца от скорлупы. Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас.

Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них. Очень мы любим скумбрию, эту недорогую и полезную рыбу. Приготовив её по рецепту знаменитого повара, вы ещё больше в неё влюбитесь.

Ингредиенты.

Зимой, когда полки магазинов завалены апельсинами и мандаринами, уже не знаешь чем удивить детвору. Однако имея в холодильнике плиточку шоколада, парочку мандарин и горсть грецких орехов можно приготовить непередаваемо вкусные десерты для детей на день рождения, а именно мандариновые дольки в шоколаде и орехах рецепт. Готовится десерт мандарины в шоколаде в течение 10 мин, а потом еще застывает минут 30-40 в холодильнике.

Плитка шоколада - 100 гр;.
Мандарины (без косточек) - 3 щт;.

Лывжа может быть густой, словно соус или в виде супа, со сметаной или без, в зависимости от вида используемого мяса.

Этот рецепт из домашней курицы с добавлением густой сметаны, лука и чеснока. Пряностей всего две: черный молотый перец и чабер (груз. Кондари), который ошибочно считают чабрецом или тимьяном.
Лывжа. Осетины варят лывжу из баранины, говядины, утки и курицы.
Горьковато - пряный вкус и перечный аромат чабера изумительно сочетается с соусами на основе лука и сметаны для птицы. Для остроты можно добавить целый стручок красного острого перца, не нарушая целостность.

Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудки.
- 1 сладкий перец.
- 100 гр ананасов консервированных.
- 200 гр шампиньонов жареных.
- 2 яйца.
- 40 гр нежирной сметаны.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. отварить куриное Филе и яйца.
2. Филе порвать на небольшие кусочки.
3. яйца, перец, ананасы порезать кубиками.
4. шампиньоны, желательно мелкие, поджарить до золотистого цвета.

Персональная подборка для вас