Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Для бисквита:
- Яйцо - 5 шт.
- Мука - 100 г.
- Какао порошок - 30 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Молоко - 50 мл.
- Сахар - 140 г.
- Соль - 1 щепотка.

Для ганаша:
- Молоко - 125 мл.
- Мёд - 1 ст. л.
- Тёмный шоколад ( 50% какао и выше) - 220 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.

Для крема:
- Лайм ( понадобится выдавить 170 мл сока) - 6 шт.
- Желатин - 7 листиков.
- Натуральный йогурт - 500 мл.
- Сахарная пудра - 150 г.

- Ирис сливочный - 240 г.
- Орехи (фундук) - 30-37 шт.
- Шоколад темный - 70 г.
- Сливки (10%) - 8-9 ст. л.
- Масло сливочное - 1, 5 ст. л.
- Масло растительное для смазывания форм.

Приготовление:

1. поломать на кусочки или мелко нарезать ирис. Лучше брать ирис, который нужно резать, а не ломать.
2. растопить на водяной бане ирис с добавлением 5 ст. л. сливок.
3. снять с огня и подмешать 1, 5 ст. л. сливочного масла (15 г.

Ингредиенты:

- 300 г куриной грудки;.
- 100 г сыра, у меня "Российский";.
- 1 яйцо;.
- Соль, перец по вкусу;.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1 филейку от куриной грудки моем и мы обсушиваем. У меня она оказалась какая-то непомерно большая, видимо, как-то не так была отрезана. Получилось где-то полторы филейки, если быть точной. В том случае, если грудка небольшая, то надо брать две. На мелкие кусочки нарезаем. Сыр трем в крупную терку

1. простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса.
2. оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза.
3. рецепт на шпажках - с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка кусочками отваренной в мундире картошкой украшена.
4. канапе с селедкой.
Нарезаем мелко зелень и мы смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

1. салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Куриная грудка - 1 шт (~ 200 гр).
Белокочанная капуста - 300 гр.
Укроп - 2-3 веточки.
Майонез, соль.

Приготовление:

- Творог - 200 г.
- Сахар - 1 столовая ложка.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 3 столовых ложки.

Приготовление:
Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте творог и муку и перемешайте. Слепите небольшие сырники и обжарьте их с обеих сторон на сковороде. Подавайте с йогуртом или вареньем

1 стакан воды 1 стакан свежих листьев мяты 1 стакан свежевыжатого сока лайма 5-6 очищенных киви.

До кипения в средней кастрюле воду доведите. Уменьшите огонь и добавьте листья мяты, пусть покипят в течение 10-15 минут, периодически помешивайте.
Получившийся мятный "Отвар" следует процедить и измельчить вместе с ним в блендере 4 киви, сок лайма, (по желанию вы можете процедить смесь, чтобы удалить семечки киви.

* 100 г. / 118 ккал. *.

500 г мягкого творога.

Сок и цедра с 1/2 лимона.
2 пакетика ванильного сахара.
150 г натурального йогурта.
100 г сахарной пудры.
10 г желатина.
50 мл молока.
300 г клубники.
25 мл белого сухого вина.
Форма для террина или кекса.
Способ приготовления.

Желатин в холодной воде замочить.
К творогу добавить цедру и сок 1/2 лимона, ванильный сахар, йогурт, 75 г сахарной пудры и тщательно перемешать.

- Крабовые палочки - 7 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Кукуруза консервированная - 100 г.
- Майонез - 100 - 150 г.

Приготовление:

1. подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца вкрутую сварить.
2. яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 стакана.
Кефир 1 стакан.
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Сода пищевая 0, 5 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Сыр твердых сортов 400 г.
Масло сливочное 50 г.

Приготовление:

1. в кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько мы перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

04.12.2015 в 03:49

Курочка в банке.

Это вкусное и простое блюдо, готовили хозяюшки еще в советское время. При всей своей простоте, это безумно вкусно и нежно! Попробуйте, и этот рецепт станет для вас незаменимым!

Ингредиенты:

3 зубчика чеснока.
1 курица (любые части) 1, 5 кг.
2 лавровых листа.
Соль.
Перец душистый.

Приготовление:

1. все очень простo! Берем курочку, мы режем ее на куски которые поместились бы в горлышко банки.
2. солим перчим по вкусу.

Бесподобный торт на скорую руку!

Этот тортик весьма удобен тем, что готовится он легко, просто и на удивление быстро, ведь, в отличие от более традиционных вариантов таких сладостей, для его приготовления никаких коржей выпекать не нужно - такой торт готовится из пряников, которые уже готовыми можно купить в любом магазине, ну а промазываются пряничные слои кремом из сметаны.

Ингредиенты:
Кефир, куриные бедра, картофель, специи, соль, перец, чеснок, томаты, приготовление:

В первую очередь мы маринад делаем. Мелко режем чесночок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и специи.
Бедра в течении минут маринуем 20-25.
Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, специи.
Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.

Раньше, когда сливки было купить довольно проблематично, я часто делала детям сметанник - желейный десерт на основе сметаны. Решила приготовить давно забытый десерт. Только сделала его в виде тортика. На удивление он очень понравился всем и довольно быстро был съеден. Правда получился совсем небольшим - 16 см в диаметре.

Вам потребуется:

На маленький тортик диаметром 16 см:

Для бисквита:
- 2 яйца, - 60 г сахара, - 40 г муки, - 20 г какао.

Для пропитки бисквита:

Фарша (у меня свинина с говядиной).
- 100 гр. риса (желательно краснодарского, не пропаренного).
- 2 яйца.
- Свежая капуста.
- Свежая морковь.
- Томат паста, сметана.
- Любимые специи.
- Примерное кол - во будет видно на фото.

Приготовление:
Рис отварить, морковь натереть на мелкой терке, капусту нарезать, как можно мельче, добавить фарш, яйца, посолить, поперчить.
Конечно, кто любит лук, то обязательно добавить, все перемешать.

Люблю их с детства и вчера внезапно вспомнила, жутко захотелось, и не откладывая в долгий ящик, сразу же испекла. Все проще простого, и ингредиенты минимум, а какие довольные лица ходят по квартире.

Ингредиенты:
Тесто:
200 г размягченного масла.
1 ст. Сметаны.
1 ч. л. соды.
3 ст. Муки.

Начинка:
200 г творога.
1 ст. Сахара.
Ваниль по вкусу (я не добавила).

Приготовление:

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 г.
Творог - 300 г.
Крупа манная - 3 ст. л.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию).
Укроп - маленький пучок.
Кефир - 100 мл.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. манку залить кефиром. На 20-30 минут для набухания манки оставить.
2. сыр натереть на крупной терке и смешать с творогом, добавить яйцо и нарезанный мелко укроп.

Потребуется:

Морская капуста 200 г.

Сыр на мелкой терке 70 г.
Копченая колбаса 70 г кубиками.
2 вареных яйца кубиками.
3 вареные картошинки кубиками.
1 зубчик чеснока и 1 маленькая луковица - измельчить.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто.
- Майонез.

- Колбаса.
- Твердый сыр.
- Зелень.
- Яйцо для смазывания.

Приготовление:
1. слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.

Люблю их с детства и вчера внезапно вспомнила, жутко захотелось, и не откладывая в долгий ящик, сразу же испекла. Все проще простого, и ингредиенты минимум, а какие довольные лица ходят по квартире.

Ингредиенты:

Тесто:
200 г размягченного масла.
1 ст. Сметаны.
1 ч. л. соды.
3 ст. Муки.

Начинка:
200 г творога.
1 ст. Сахара.
Ваниль по вкусу (я не добавила).

Приготовление:

Персональная подборка для вас