Торт "Министерский". Ингредиенты:

Коржи:
1 стакан мака.
4 яйца.
1 стакан сахара.
1 стакана кефира.
1 стакан муки.
3/4 Чайной ложки соды (не гасить).

Крем:
1 банка сгущенки.
200 г мягкого масла.
4 ст. л. какао.
Форма диаметром 22-23 см кругла.

Приготовление:

1. итак, за день до выпечки. Выбиваем в мисочку яйца и мы всыпаем мак. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
2. на следующий день, включаем духовку на 180c (350f.

3. достаём миску с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем сахара, кефира, муки (желательно просеять) и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной. Хорошо перемешиваем.
4 коржи лучше поднимутся если: тесту дать постоять минут 10 и выпекать в теплой форме. Поэтому, перед выпечкой первого коржа, я ставлю форму в горячую духовку минут на 5. затем, хорошо смазываем форму маслом (на дно можно положить кусок пергамента) и выливаем в форму 1/3 теста.

5. выпекаем 10-15 минут, до золотистого цвета. Аккуратно выкладываем корж на решетку и повторяем процедуру еще 2 раза. В итоге, получается 3 коржа (см. Мои примечания. Пока коржи стынут, готовим крем.
6. для крема, в миске смешайте масло, сгущенку и какао. Взбейте до светло-коричневого цвета, как цвет какао с молоком.
7. коржи плотные, поэтому для наилучшего пропитывания, их стоит проколоть ножом или слегка надрезать в нескольких местах, примерно на сантиметр в глубину, не до конца! Перемазываем коржи кремом и украшаем по - желанию. Ставим торт в холодильник пропитываться как минимум на ночь.