Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Паста с креветками и томатами.

22.12.2015 в 05:49

Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
- Креветки (очищенные и без хвостиков) 200 г.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) 200 г.
- Петрушка 1 горсть.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Соль 1/4 ч. л.

- Томатная паста (или консервированные томаты) 400 г.
- Хлопья красного перца 1/4 ч. л.
- Черный перец по вкусу.
- Чеснок 4 зубчика.


Приготовление:
1. вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7-10 минут.
2. пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло.
3. добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки.
4. продолжайте готовить 3-5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.
5. а в ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне минут 5, периодически помешивая.
6. когда соус немного загустеет, добавьте пасту (предварительно промыв ее под проточной водой.
7. перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. Внимание! Только в том случае, если необходимо, добавьте соль.
8. последний штрих для сервировки - свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту.









Персональная подборка для вас