Статьи

- Мука - 450 г.
- Творог - 250 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Желток - 2 шт.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Стручок ванили.

Приготовление:

1. мы растираем желтки с сахаром, маслом и творогом.
2. добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него кружочки с помощью чашки. Выкладываем внахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки, даже нет слов как описать эту восточную сладось, если доверяете мне, приступим.

Ингредиенты:
Для теста:
1 ст. Молока.
1/2 ч. л. сухих дрожжей (у меня 5 гр свежих).
1 яйцо, чуть соли.
2, 5 - 3 ст. Муки (у меня чуть больше).
250 г сливочного масла (у меня 200 гр).

Крем.
1 яйцо.
1 ст. Сахара (180-200 гр).
3 ст. л. крахмала.
2 ст. Молока.

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Плавленый сыр - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Базилик - несколько листочков.
Соль, специи (можно немного чеснока, на любителя).
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. баклажаны мы подбираем не старые, одинаковые по размеру и диаметру. Нарезаем их кружочками, шириной около 4-5 см.
2. аккуратно ножиком вырезаем серединку из баклажан.
3. баклажаны отправляем на разогретую сковороду и обжариваем на большом огне с двух сторон.

Вам потребуется:

Для желе:

- 300 мл мандаринового сока, несколько раз процеженного через ситечко, - 50-100 г сахара, - 1 пакетик ванильного сахара или стручок ванили, - 8 г желатина.

Шоколадный мусс:

- 100 мл молока, - 150 г хорошего любого шоколада ( я использовала молочный), - 200 мл сливок 33%, - 5 г желатина, - 1 пакетик ванильного сахара.

Как готовить:

1 кутья на рождество из риса.

Ингредиенты:

- Рис 200 г.
- Мак 100 г.
- Грецкие орехи 50 г.
- Изюм 50 г.
- Мед 100 г.
- Соль щепотка.
- Кипяченая вода 200 мл.

Приготовление:

1. мак залить кипятком и оставить на час. Затем жидкость слить и растереть мак в ступке.
2. изюм помыть и залить кипятком на полчаса.
3. орехи подсушить и мелко порубить.
4. рис отварить в подсоленной воде, жидкость слить.

Ингредиенты:

- 2. 5 ст. Муки.
- 1 пачка маргарина (200 г).
- 1 яйцо.
- 0. 5 ст. Сахара.
- 0. 5 ч. ложки соды.
- 2 ст. Ложки майонеза.
- 1 ст. Ложка сока лимона.
- 0. 5 стакана не очень жидкого варенья или повидла.

Приготовление:

- 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате).
- 2 помидора.
- 50 гр. петрушки - 50 гр. Копченой колбасы.
- 50 гр. сыра.
- 2 ст. Ложки майонеза.

Приготовление:
Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно

Вам потребуется:

- 1 луковица среднего размера.

- 100-150 г куриного Филе (грудка).
- 3-4 Шампиньона (около 50 г).
- 50 г сливочного масла.
- 1 ст. Ложки растительного масла.
- 1 ст. Ложки (с Горкой) муки.
- 200 мл сливок 10%.
- 50 г твердого сыра.

Как готовить:

1. луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, мы выкладываем на дно формы.

1. закусочные бутерброды с печенью трески.

Ингредиенты:

Печень трески - 2 баночки по 100 гр.
Яйца-3-4 шт.
Тертый, твердый сыр - количество по желанию.
Майонез.
Батон французский.
2 зубка чеснока.
Укроп.
Лук зеленый для украшения.

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.

Голубцы под "Шубой".

Мы подготовим капусту. Я ее в микроволновку на 5-10 минут помещаю. Может и больше. Зависит от размера качана и мощности микроволновки.
Листики отделяются потом очень легко.
Готовим фарш. Я отвариваю до полуготовности рис, обжариваю лук, морковь и яблоко. Всё перемешиваем.
Теперь "Шубка". Трем сыр (около 100 гр), режим 2 помидорки, по 1 пучку укропа и петрушки, чеснок. Солим перчим.
Добавляем майонез. Перемешиваем.