Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

Для теста:
- 225 г сливочного масла комнатной температуры, - 225 г сахара, - 4 яйца, - 250 г муки, - 1 ч л разрыхлителя, - 1 большой апельсин, - 2 ст л какао - порошка, - 3 ст л горячей воды, - 3 ст л апельсинового сока.

Для глазури и украшения:
- 50 г шоколада, - 50 мл жирных сливок, - шоколад, - засахаренные мандариновые дольки.

Для пропитки:
- 100 мл сока, - 100 г сахара, - 1 ст л апельсинового ликера или коньяка.

Как готовить:

Ингредиенты:

- Отварная говядина.
- Лук репчатый.
- Майонез.
- Консервированная красная фасоль.
- Маринованные огурцы.
- Картофель.
- Помидоры.
- Маслины.

Приготовление:

Салат мы укладываем слоями, в подходящую емкость в следующем порядке. Да все ингредиенты режем кубиками:
1-й слой - отварная говядина и сверху - майонез.
2-й слой - лук репчатый и майонез.
3-й слой - консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез.

1. ванильный коктейль.

Ингредиенты:

- 2 стакана ванильного мороженого.
- 1 стакан молока.
- 1/4 Стакана сливок 11%.
- 3 ст. Ложки сахара.
- 1/8 ч. ложки ванильной эссенции.

2. шоколадный коктейль.

Ингредиенты:

- 2 стакана ванильного мороженого.
- 1 стакан молока.
- 1/4 Стакана сливок 11%.
- Сахар - по вкусу.
- 2 ч. ложки какао или несквик какао (в оригинале используется шоколадный Nestle Quik Powder - у нас в продаже нет).

Очень нежный, мягкий и безумно вкусный закусочный торт. Правда есть один недостаток. Очень быстро съедается.

Коржи беру покупные, а начинки можно ставить разные.
1 корж - отварные яйца - 3 шт, яйца порубить, смешать с майонезом посыпать зеленым луком, (можно пополам со сметаной) выложить на первый корж.
2 корж - 1 банка рыбы в масле (размять вилкой) выложить на смазанный корж.
3 корж - сыр творожный с зеленью и луком ( "Viola") 1 яйцо майонеза немного, выложить на корж.

Ингредиенты:

- Курица, - грибы обжаренные, - фисташки, - приправы - соотношение по вкусу.

Приготовление:

С курицы аккуратно снять кожу.
Мясо порезать кусочками, добавить остывшие обжаренные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать.
Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить.
Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С.

Приготовление:

1. итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
2. залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара, 2 ст. л крупной соли с Горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

1. пирог заливной с черникой.

Очень вкусный пирог, и очень прост в приготовлении. Чернику можно заменить на любую другую ягоду.

Для теста:
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 100 гр.
- Разрыхлитель 1. 5 ч. л. с Горкой.
- Слив. Масло 120 гр. Растопить.
- Мука 350-400 гр.

Для начинки:
- Черника 200-250 гр.

Для заливки:
- Яйцо 2 шт.
- Сметана 180 гр.
- Сахар 100 гр.
- Мука 2 ст. л.

- Молоко - 100 мл.
- Вода - 100 мл.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Манная крупа - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари.
- Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. молоко мы смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них более сливочный будет. Но с водой получается диетический вариант.
2. разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.

На 10-12 блинчиков:
- 150 г муки.
- 200 мл молока.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л разрыхлителя.
- 1/6 ч. л соды (на кончике ножа).
- 40 г слив. Масла.
- 30 г сахара.
- Щепотка соли.

Приготовление:

Ингредиенты:

Корж:
- Песочное печенье - 400 г.
- Сливочное - 150 г.

I желе:
- Желе со вкусом киви - 2 упаковки.
- Киви - 2 шт.
- Желатин - 25 г.

II желе:
- Сметана - 750 г.
- Молоко - 500 мл.
- Желатин - 35 г.
- Сахар - 200 г.

Приготовление:

1. печенье мы превращаем в крошку.
2. масло растопить, остудить и добавить к печенью. Замесить тесто. Оно получится достаточно рассыпчатым, но мокрым.

- 3 яйца.
- Хлеб.
- Петрушка.
- Соль/перец.
- Масло растительное.
- Тертый сыр.

Приготовление:

1. 1 яйцо сварить всмятку.
2. 2 яйца взбить венчиком или миксером, добавить соль, петрушку, перец.
3. хлеб нарезать на брусочки.
4. вылить яйца в хлеб.
5. противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить гренки, посыпать сыром.

Вам потребуется:

Тесто:
250 г творога.
200 г муки 50 г на разделку теста.
2 яйца.
1 ч. л. соли.
2 ч. л. сахара.
1/2 Ч. л. соды.
Растительное масло для жарки пирожков.

Начинка:
250 гр куриный фарш.
80 гр тертый на крупной терке сыр гауда.
2 ст. л тертый сыр пармезан.
20 гр сливочное масло.
4 ст. л мелко - порезаный зеленый лук.
0. 5 ч. л молотый мускатный орех.
Мельничка с 3- мя перцами (розовый. Черный, белый).
Соль по вкусу.

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.

Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.

Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.
Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.

Этот замечательный ароматный пирог прекрасно подойдёт тем хозяйкам, которые всё ещё боятся иметь дело со сладкой выпечкой. Не бойтесь! Приготовить такой пирог можно в два счёта!

Пирог этот без начинки, но и кексом его не назовёшь - тесто какое-то необычное.

Самое вкусное в нём, на мой взгляд, это консистенция - средняя между кексом и печеньем.
Для того, чтобы она получилась именно такой, печь этот пирог надо в широкой форме (невысоким слоем.
Но обо всём по порядку!

Необходимые продукты:

- грамм 620 вареных тушек кальмаров.

- один свежий огурчик.
- 320 гр. Тертого сыра.
- один пучок любимой зелени.
- 2 сырых крупных яйца.
- специи - по вкусу.
- 100 гр. Творожного сырка (типа альметте).
- один огурец (маринованный).
- 3 вареных крупных яйца.

Как приготовить:

1. тушки кальмаров измельчите, затем соедините с натертым сыром, посыпьте солью, поперчите.

06.01.2016 в 23:50

Быстро и просто!

В том случае, если в доме закончился хлеб, сделай такие пышки.

Лишь в том случае, если тебе надоели однообразные завтраки, порадуй своих родных пышками "Малышками". Их приготовление не займет у тебя много времени да и денег много не потребуется, ведь они делаются из подручных ингредиентов. Добавив немного воображения, ты можешь экспериментировать с их формой. Подавать такие пышки можно горячими, холодными и подогревать на следующий день, если они, конечно, уцелеют.

Ингредиенты:

2 средние картофелины.
1 головка лука.

1 пласт слоенного теста.
Соль, перец.
50 гр сливочного масла.
1 желток для смазывания пирога.

Рыбу и лук на небольшие кусочки порезать. Картофель тонкими пластинами нарезать. Слоенное тесто разморозить и немного раскатать на бумаге для выпечки, чтобы было удобней переносить пирог на противень. Первым слоем положить картофель, посолить. На картофель положить лук. Сверху положить рыбу, посолить и поперчить

Честно говоря я как-то скептически относилась к выпечке из мультиварки, так несколько лет я её использовала только как пароварку, но тут вот нашла рецепт и решила всё-таки рискнуть, результат меня поразил! Бисквит в 3-4 раза поднимается! Получается воздушным и очень красивым. В разрезе похож на пористый шоколад. Рецепт.

"Ингредиенты"ингредиенты. 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1. 5 ч. л.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л.
Какао 6 ст. л.л. с Горкой. 1 ст.

Ингредиенты:

- 200 г масла.
- 200 г муки.
- 6 ст. Ложек густой сметаны (я брала 25%).
- Щепотка соли.
- Любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше.
- Сахарная пудра.

Приготовление:

1. в растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, мы перемешиваем.
2. добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.

Приготовление:

Тесто:
1. пол литра молока.
2. 2 яйца взбить венчиком.
3. добавить 1 ч. л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
4. затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
5. добавить 7 ст. л. растительного масла.
Тесто готово!