Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Филе курицы.
- 6-7 Крабовых палочек ( можно крабовое мясо).
- 2-3 Яйца.
- 1/2 Большого красного болгарского перца.
- Помидор.
- Соль.
- Белый перец.
- Майонез.

Приготовление:

Отварить Филе курицы, остудить.
Яйца сварить.
Помидор взять только стенки, жидкость с серединки убрать.

Ингредиенты:

Тесто:
- 2-3 Стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита).
- 2 стакана сахара.
- 1, 5 ч. ложки не гашеной соды.
- 1 пачка разрыхлителя (15 г).
- 4-6 Ложек какао.
- 2 яйца.
- 1 стакан молока.
- 1/3 - 1/2 Стакана раст. Масла (чем больше какао, тем больше масла).
- 1 стакан кипящей воды.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Лосось - 300 г.
- Мед - 2 ч. л.
- Дижонская горчица - 2 ч. л.
- Кунжут (семена) для посыпки.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. перемешайте горчицу, соевый соус и мёд. Залейте им порезанные на порционные кусочки рыбу и отправьте минут на 15 в холодильник.
3. достаньте из холодильника, посыпьте кунжутом и отправьте в заранее разогретую до 170\xB0C духовку на 15 минут.

- Молоко (250 мл - в тесто, 100 мл - в картофельное пюре) - 350 мл.
- Яйцо - 3 шт.
- Картофель - 800 г.
- Масло сливочное - 150 г.
- Укроп (свежий).
- Соль.
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Приготовление:

1. мелко режем лук, мы пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
2. режем мелко укроп.
3. варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.

Ингредиенты:

- Филе куриное - 500 г.
- Соевый соус - 10 ст. л.
- Уксус яблочный - 6 ст. л.
- Сахар коричневый - 5 ч. л.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Перец красный болгарский - 1 шт.
- Консервированный ананас кусочками - 1 стакан.

Приготовление:

1. куриное Филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус.
2. добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус.

Ингредиенты:

? 2. Стакана (270 г) муки.
240-260 Г сахара.
200 г сметаны.
3 яйца.
50 г сливочного масла (или 50 мл. Растительного).
2 ст. Ложки порошка какао.
Пакетик разрыхлителя (10 гр).

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. (5 минут).
2. добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.

Потребуется:

Печенье 24 шт на обсыпку.
Творог 250 гр.
Сметана 5 ст л.
Сахарная пудра 3 ст л.
Масло сливочное 100 гр размягченное.
Чернослив по вкусу.
Какао для украшения.
Кофе, уже готовый, немного.

Как делать:

Творог перемешать с сах пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости, я толкушкой с дырками мяла. Добавить масло. Чернослив распарить, порезать.

Для теста потребуется:
- Желтки от трёх куриных яиц;.
- 200 мл сметаны;.
- 200 г масла/маргарина;.
- Щепотка соли, - 300-350 г муки.

Для начинки:
- Белки от трех куриных яиц.
- Сахар - 0, 5 стакана или 1 стакан сахара.
- Ванилин по вкусу.

Приготовление:

- 250 г свинного фарша.
- 250 г говяжьего фарша.
- 1 качан капусты.
- 1 морковка.
- 1 луковица.
- 1/2 Стакана риса.
- 2 ст. л. сливочного масла.
- 2 ст. л. сметаны.
- 2 ст. л. томатной пасты.
- 3 зубчика чеснока.
- 2 лавровых листа.
- Соль и перец.

Способ приготовления:

На сливочном масле обжарить капусту. Добавить лук и натертую морковку. Пожарить около 10 минут под крышкой.

- 150 г сливочного масла.
- 1 стакан сахара.
- 1 яйцо.
- 2 стакана муки.
- 0. 5 ч. ложки соды.
- 1 ч. ложка молотой гвоздики.
- 1 ч. ложка молотого имбиря.
- 1 ч. ложка молотой корицы.
- 1/4 ч. ложки соли.

Способ приготовления:

Взбить размягченное до комнатной температуры сливочное масло с сахаром до легкой пышной массы, добавить яйцо, еще раз взбить. Просеять муку вместе с солью, содой и специями. Добавить в масляную смесь и хорошо все перемешать.

Вам потребуется:

- 300 г замороженной малины.
- 15 г желатина.
- 3 ст. л. воды.
- 3-4 ст. л. сахара.
- Форма 18 х 18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму).

Как готовить:

1. желатин замочить в воде.
2. ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.

Начинка:
- Фарш говяжий - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Приправа для фарша - 1 ч. л.

Тесто:
- Мука - 250 г.
- Кефир или простокваша - 500 мл.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л. или сода - 0, 5 ч. л.
- Масло для фритюра - около стакана.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Крекеры - 150 г.
- Сахар - 60 г.
- Масло сливочное (растопленное) - 80 г.
- Сливочный сыр - 300 г.
- Сгущенное молоко - 250 г.
- Цедра лимона - 1 ч. л.
- Вишня (замороженная) - 300 г.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Взбитые сливки, шоколад - опционально.

Приготовление:

1. вишню смешайте с кукурузным крахмалом и сахарной пудрой.
2. прогрейте в сотейнике, постоянно помешивая, до загустения.

Куриная грудка - 400 г - отварить.
Соленые огурцы - 2 средних.
Лук репчатый - 1 шт. среднего или мелкого размера.
Яйцо - 1 шт. - отварить.
Морковь - 1 шт. средняя - отварить.
Зелёный горошек - 3/4 стакана.
Какой горошек выбрать? Мы подскажем.
Чернослив - 10 штук - запарить на 15 минут.
Майонез.

Приготовление:
Всё очень просто, выкладывать просто слой за слоем.
1 слой - отварная мелко нарезанная куриная грудка.

Вам потребуется:

Тесто.
50 г сливочного масла размягченного.
1 яйцо.
3 ст. л. холодной воды.
1/2 Ч. л. соли.
200 г муки.

Начинка.
300 г куриного Филе.
300 г шампиньонов.
1/2 Луковицы.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Заливка.
170 мл сливок 20%.
2 яйца.
150 г тертого сыра.

Как готовить:

1. масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты:

- 1 банка спрайта.
- 2 упаковки слоеного теста.
- 2 яблока.
- 1 стакан сахара.
- 300 г сливочного масла.
- Ванилин.
- Корица.

Приготовление:

1. яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. свернуть рулетиком.
4. масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. залить им слойки.
6. добавить спрайт, посыпать корицей.

- 4-5 Картофелин.
- 200 гр ветчины.
- 2 луковицы.
- Соль, перец.
- Растительное масло.

Приготовление:
1. отварить нарезанный картофель. Ветчину нарезать полосочками и обжарить. Лук нарезать полукольцами, обжарить отдельно от ветчины.
2. перемешать ветчину и лук.

Мои домашние уже привыкли к тому, что у нас в доме постоянно есть выпечка, в том числе, и из слоёного теста. Поэтому часто ждут к чаю какую-нибудь вкусняшку.

Любая выпечка с ягодами у нас на ура идёт. И это понятно - она всегда получается вкусной, полезной и очень ароматной! Просто не оторваться! Основные продукты:

- 500 г слоёного теста без дрожжей.
- 200 мл сметаны 20-процентной жирности.
- 1 стакан замороженной или свежей малины.

Дополнительные ингредиенты:

Молоко - 1 стакан.

Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка.
3 желтка.
Масло сливочное растопленное - 50 гр.
Мука.
Сах. Пудра по вкусу.

Приготовление:

В стакане теплого молока растворить дрожжи и оставить минут на 10.
Тем временем растереть желтки с сахаром и солью. Растопленное масло и молоко с дрожжами добавить.

Ингредиенты:

Пачка 5-18% творога (200 гр. 2-3 ст. Ложки сметаны.
4 яйца.
1, 5 стакана сахарa.
1 стакан муки.
Щeпотка соды.

Приготовление:

Сначала растираем сахар с яйцами, потом добавляем творог, сметану и муку с содой, всё мы перемешиваем миксером.
Берем яблочки, режем дольками, если не очень кислые, я сбрызгиваю лимоном и/или если есть клюква раскидываю немного на яблочки, уложенные непосредственно в форму для выпечки, смазанную маслом растительным.

Персональная подборка для вас