Рецепт рыбы в сливочном соусе от Наташи чагай.

Предлагаю рецепт очень вкусного блюда - рыба в сливочном соусе с овощами. Для приготовления вы можете использовать любую рыбку, какая вам больше нравится, хоть красную, хоть белую. Я треску готовила. Лучше взять рыбное Филе, но можно и стейки.

Для приготовления рыбы в сливочном соусе вам потребуется:
500-600 г рыбы;.
4 ст. л. мягкого плавленного сыра;.
250-300 Мл теплой воды;.
Соль и перец - по вкусу;.
Морковь - количество по вкусу;.
1 луковица;.

Мука для панировки;.
Подсолнечное масло для жарки.

Лук порезать кубиком, обжарить до прозрачности. Добавить натертую морковь (количество регулируйте по вкусу, я добавила не очень много. Обжарить вместе до готовности моркови.

Таким образом, если готовите Филе, то рыбу нужно порезать небольшими кусочками, примерно по 30 грамм. Рыбу (стейки или порезанное Филе) посолить и поперчить по вкусу.
Для приготовления сливочного соуса плавленный сыр растворить в теплой воде при помощи вилки, ложки или венчика.
Кусочки рыбы обвалять в муке.

И обжарить рыбу на растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Затем поверх рыбы выложить морковь с луком и залить сливочным соусом. Довести до кипения, огонь выключить. Ни в коем случае не кипятить.

Оставить рыбу с овощами немного постоять под крышкой, пропитаться соусом. На гарнир можно подать картофельное пюре или рис. Вкусное блюдо готово. Надеюсь, вам пригодится и понравится рецепт рыбы в сливочном соусе. Приятного аппетита!