Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:
500 гр. куриного Филе, 300 гр. любых грибов, 70 гр сыра, 3 ст. л. сливок, 1 луковица, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.

? 300. г куриного Филе.
150 г огурцов.
150 г консервированного горошка (1/2 банки).
150 г сметаны.
Пучок укропа.
Соль.

Приготовление:

1. куриное Филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2. огурцы порезать средними кубиками.
3. укроп мелко порезать.
4. куриное Филе порезать средними кубиками.
5. сложить в салатник Филе, огурцы, укроп, горошек.

Вам потребуется:

Для фарша:
- 400-500 г куриного белого мяса (грудки), - 200 мл жирных сливок, - 1 яичный белок, - соль, перец.

Для панировки:
- 100-150 г муки, - 2-3 яйца, - 2 ст л растительного масла, - 100-200 г панировочных сухарей (желательно домашних), - соль, - щепотка кумина, - растительное масло без запаха для фритюра.

Для соуса:
- 100 г сыра гауда (я использовала треугольнички сливочного "Альметте"), - 100 мл молока.

Как готовить:

Ингредиенты:

- Пекинская капуста.
- Яйца.
- Сыр твердый.
- Перец болгарский.
- Помидоры.
- Ломтики белого хлеба.
- Куриное Филе.
- Укроп.
- Соль, перец.
- Майонез.

Приготовление:

1. для начала мы приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. куриное Филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.

1. классическая лазанья.

Ингредиенты:

? 20. Мл растительного масла, ? 500 г мясного фарша, ? 1 шт. лука репчатого, ? 1 зубчик чеснока, ? Чайная ложка специй для фарша.
100 г томатного пюре, ? 2 помидора, ? 1 морковь, ? Соль и перец по вкусу, ? 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук), ? 250 г сыра чеддер.

Для соуса бешамель.
100 г сливочного масла, ? 2 ст. л. муки, ? 0, 7 л молока, ? 2, 5 г мускатного ореха, ? 1 лавровый лист, ? Соль и белый перец по вкусу.

Яйца (2 шт. ).
Сметана (120 гр. Мука (160 гр. Разрыхлитель (1 ч. л. ).
Сода (1/4 ч. л..
Ананасы консервированные.

Приготовление:
Холодной зимой нет ничего лучше, чем собраться тёплой компанией в узком кругу, приготовить чай и подать к столу ананасовый десерт. Ничто так не объединяет людей, как совместная трапеза. Особенно, если это воздушный и совершенно нежный десерт с характерной кислинкой. Приготовить его можно заранее, или вместе с гостями, в сопровождении приятной беседы

Ингредиенты:

- Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60\xB0C) - 1 стакан.
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Соль - 0, 25 ч. л.
- Дрожжи - 1 пакет.
- Ванильный сахар - по желанию.
- Мука - 3 стакан.

Приготовление:

1. в миске смешать воду масло сахар соль дрожжи муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.

- Сыр твердый - 200 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Мука пшеничная в/с - 1-2 ст. л.
- Масло растительное для жарки.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.

Корж:
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 120 г.
- Какао - 20 г.
- Мука - 100 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.

Начинка:
- Сливки (33-35%) - 300 мл.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Миндаль - 50 г.
- Вишня - 250 г.
- Шоколад - 50 г.

Приготовление:

1. мы готовим тесто. Смешать муку, какао и разрыхлитель. Добавить масло, перемешать. Добавить сахар, перемешать. Яйца взбить. Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

Для печенья:
- 200 г сахара.
- 110 г миндаля.
- 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц).
- 30 г сахара.
- Розовый пищевой краситель.

Для крема:
- Сок одного лимона.
- 30 г сахара.
- 100 г сливочного масла.

Приготовление:

Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры. Очистите миндаль от кожуры. Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры. Миндальную пудру смешайте с сахарной.

Ингредиенты:

- 4 ст. л. сметаны.
- 4 ст. л. майонеза.
- 2 яйца.
- 9 ст. л. муки (без Горки, в ущерб).
- Сыр.

Приготовление:

1. тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др. 2. залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Мы рекомендуем толстый слой сыра.

Ингредиенты:

- Макароны - 400 г.
- Свежие шампиньоны - 400 г.
- Куриное Филе - 400 г.
- Мягкий плавленый сыр - 200 г.
- Соль.
- Растительное масло.

Приготовление:

1. куриное Филе помоем, обсушим и мы нарежем одинаковыми небольшими кусочками.
2. выложим в глубокую сковороду с нагретым растительным маслом, посолим и жарим, иногда помешивая, около 10 минут.
3. шампиньоны почистим, помоем и меленько нарежем.

- 1 яйцо.
- 1 стакан молока.
- 1 стакан муки.
- 300 г сулугуни (творога).
- 30 г сливочного масла.

Приготовление:

1. взбить венчиком яйцо в миске.
2. влить молоко и опять все взбить.
3. добавить муки и все взбить.
4. потереть 300 грамм сулугуни.
5. положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.

1. к смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они пышнее и вкуснее получаются.

2. шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

- 1 банка вареного сгущеного молока.
- 100 г. сливочного масла.
- 2 ст. л. сметаны.
- Мак, орехи, шоколад по вкусу.

Приготовление:

1 печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.
2 сгущеное молоко взбить миксером с размягченное сливочным маслом и сметаной.
3 добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельчённые орехи (я брала грецкие орехи.
4 выложить массу на тарелку Горкой.
5 посыпать сверху маком и тертым шоколадом.

Для теста:
- Молоко - 125 мл;.
- Вода - 125 мл;.
- Сливочное масло - 100 грамм;.
- Сахар - 0. 5 ч. л;.
- Мука - 150 грамм;.
- Соль - щепотка;.
- Яйца - 4-5 шт.
Крем:
- Варёная сгущёнка - 1 банка;.
- Обычная сгущёнка - 2-3 ст. л;.
- Сливочное масло - 200 грамм;.
- Коньяк - 1-2 ст. л;.

Ингредиенты:
Для основы:
- Печенье - 100 (или 200) гр.
- Масло сливочное - 50 (или 100) гр.
Для начинки:
- Бананы - 2-3 шт.
- Сметана или натуральный йогурт - 400 мл.
- Молоко - 100 мл.
- Сахарный песок - 6 ст. л.
- Какао натуральный - 3 ст. л. или 6. темный шоколад - 80-100 гр.
- Желатин - 10 гр.

Шаг 1. желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 1 стакан.
Сахар 1 стакан.
Яйцо 5 шт.
Начинка:
Мак 5 ст. л.
Манная крупа 3 ст. л.
Изюм 2 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Молоко 300 мл.
Для украшения:
Шоколадная глазурь 100 мл.

Лишь в том случае, если вы, как и я, любите выпечку с маком, то вам точно понравится этот замечательный рулетик. Бисквитное тесто мягкое и воздушное, плюс маковая начинка не оставляют никого равнодушными.

Итак, бисквитный рулет с маком и изюмом.

Ингредиенты (4 порции:
Картофель - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Масло сливочное - 100 г.
Сметана - 2 ст. л.
Бекон - 4 шт.
Сыр твердый - 200 г.
Укроп - по вкусу.
Лук зеленый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный свежемолотый - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты на 1 порцию:

- Семга малой соли - несколько кусочков;.
- Картофель отварной - 0, 5 шт.;.
- Лук репчатый - 0, 5 шт.;.
- Яйцо вкрутую - 1 шт.;.
- Яблоко небольшого размера - 0, 5 шт.;.
- Сыр твердых сортов тертый - 3 ст. л.;.
- Сметана - 0, 5 стакана.

Для украшения:

- Семга мелко нарезанная;.
- Морковь мелко нарезанная.

Приготовление:

Семгу малой соли нарезать тонкими кусочками.
Дно креманки выложить кусочками семги.

Персональная подборка для вас