Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Молоко - 1 чашка.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 0, 5 чаш.
- Сыр твердый чеддер - 0, 75 чаш.
- Сыр с голубой плесенью - 0, 5 чаш.
- Макароны "Спирали" - 4 чаш.
- Куриное Филе - 450 г.
- Чили соус - 0, 35 чаш.
- Винный уксус белый - 1, 5 ст. л.
- Вустерский соус - 0, 25 ч. л.
- Перец кайенский - 0, 25 ч. л.
- Чеснок дольки - 2 зуб.
- Соль - по вкусу.
- Лук зеленый - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
? 2. Плавленных сырка;.
4 картофелины;.
50 мл растительного масла;.
1 морковь;.
2 луковицы;.
0, 5 ч. л. соли;.
1 пучок зеленого лука или другая зелень - по вкусу.

Приготовление:

3 яйца.

3 ст. Молока.
1, 5 ст. Муки.
3 ст. л раст. Масла.
3 ст. л сахара.
Соль.

Приготовление:

Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар. Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло. Хорошо взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием первого блина

Этот рецепт тефтелей - любимый нами с детства. Приготовить тефтели очень просто, а кушать очень вкусно!

Ингредиенты:

Для тефтелей:
Мясной фарш (в данном случае свиной) - 400 г.
Рис - 1\\2 стакана круглозерненного.
Лук - 1 средняя луковица.
Яйцо - 1 шт.
Мука для панировки.
Соль по вкусу.
Растительное масло (для жарки).

Для подливы:
Томатная паста - 1 чайная ложка.
Мука - 1 столовая ложка.
Сливки (сметана) - 1 столовая ложка.

Лаваш на кухне - это своеобразная палочка - выручалочка, это возможность очень быстро, буквально за 10-15 минут приготовить блюдо, которое будет вкусным, эффектным и недорогим. Предлагаю вам приготовить ачму из лаваша на сковороде. Это очень ленивый рецепт, который не претендует на аутентичность, зато гарантированно понравится всем любителям сырных блюд.

200 г горького шоколада (не менее 70%).
3/4 чайной ложки эспрессо.
1, 5 чайной ложки экстракта ванили.
4 яйца 1/8 чайной ложки соли 70 г коричневого сахара.

2 слой: 2 столовых ложки какао-порошка без сахара 5 столовых ложек кипятка 200 г молочного шоколада 350 мл сливок 1 столовая ложка сахара 1/8 чайной ложки соли.

3 слой: 3/4 чайной ложки желатина в порошке 1 столовая ложка воды.
170 г белого шоколада 350 мл сливок Приготовление: 1 слой:

Сегодня я наконец вам о вишневом пироге рассказываю! В случае если честно, то я планировала его приготовить всю зиму, а в итоге руки дошли только к концу первого весеннего месяца. Я очень долго выбирала рецепт - в интернете просто несметное количество рецептов именно этого пирога. А как иначе, если это самая настоящая американская класика. В итоге я решила обратиться к книге, которой доверяю: Baking At Home от американского кулинарного института

Мало того, что они очень вкусные, но и, благодаря неординарной формовке, еще и довольно красивые.
Такие булочки как и повседневном меню уйдут на "ура", так и на праздничном столе будут выглядеть очень оригинально.

Вам потребуется:

Молоко - 250 мл в тесто.
Мука - 400 г в тесто.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 0. 5 ч. л. в тесто.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л. сухие.
Масло сливочное - 50 г размягченное.
Чеснок - 7 зуб.
Укроп - 1 горсть (- и).

Канапе - маленькие бутерброды "на Один Укус" - идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.

Розочки.

Ингредиенты:
-6-8 Куриных бедрышек.
-10-12 Картофелин.
- Перец черный молотый.
- Соль.
- Дополнительная приправа: смесь паприки и сушеного помидора.

Приготовление:
Картофель помыть под струей воды и почистить. Очищенные картофелины разрезать на четыре части и выложить на противень. Слегка посолить.

24.01.2016 в 11:26

Ай да скумбрия!

Ингредиенты:
- Свежемороженые непотрошёные или свежие скумбрии - 2 шт;.
- Лук - 1 шт;.
- Любые овощи, можно и замороженную овощную смесь - я использовала цветную - капусту, морковь, горошек, стручковую фасоль;.
- Шампиньоны - 100-150 гр;.
- Сыр - 50-70 гр;.
- Сливки 20% - 100 мл;.
- Лимонный сок - 1, 5 ст. л;.
- Зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

- 1 стакан муки.
- 1/4 Стакана коричневого сахара.
- 1/4 Стакана измельчённых орехов.
- 1/2 Стакана растопленного масла.
- 2 яичных белка.
- 1/2 Стакана сахарного песка.
- 1 стакан 33% сливок для взбивания (чем заменить взбитые сливки).
- 2 столовых ложки свежего лимонного сока.
- 2 стакана нарезанной и затем размятой клубники.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов цельсия (более точно 350 градусов Фаренгейта, перевод одной величины в другую).

? 1. Коктейль "Классический".

1 часть мороженого.
С двумя частями молока.

Далее уже по своему настроению и вкусу добавляйте любые вкусности на свой выбор - шоколад, ягоды, сиропы, орешки, сгущенку и. т. д. если коктейль получается жидким, то делайте пропорцию 1: 1. также коктейли украшайте по своей фантазии - стружкой из шоколада, из кокоса, орешков или цукатов.

2. коктейль ванильное небо.

Смешать в блендере.

- Творог 9% жирности - 500 гр (если слишком мокрый, отожмите).
- 4 яйца.
- 150 гр сахара.
- 100 гр масла сливочного.
- Цедра одного лимона.
- Пригоршня изюма.
- 1 ст. л. манки.

Для глазури:
- 1 ст. л. масла сливочного.
- 2 ст. л. какао порошка.
- 2-3 ст. л. сметаны.
- 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в онородную массу.

Ингредиенты:

Филе куриное - 250 г, картофель - 2 шт, свекла - 2 шт, морковь - 2 шт, яйца - 2-3 шт, лук репчатый - 1 шт, гранат - 1-2 шт, грецкие орехи - 2 столовых ложки, растительное масло для жарки, майонез, соль, свежемолотый перец.

Приготовление:

1. овощи (свеклу, морковь, картофель) и яйца отварить. На крупной терке в разные миски натереть.
2. Филе куриное отварить (за 15 минут до окончания варки, посолить и добавить лавровый лист. Нарезать кубиками.

Яйцо куриное - 2 шт.
Помидор Черри - 3 шт (у меня крупные).
Салат айсберг - 30 г.
Кукуруза консервированная - 50 г.
Куриное окорок без кости - 80 г.
Сыр с голубой плесенью - 50 г.
Огурец - 50 г.
Заправка:
Масло растительное - 40 мл.
Соль и перец - по вкусу.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Лимон - 1 долька 20 г. (выжать).
Горчица зернистая - 1 ч. л.

Приготовление:
1. нарезать всё как на фото. Уложить так, что бы по цвету не сливались.

Ингредиенты:

Мясо (у меня 1, 5 кг замороженной свиной шеи).
Шампиньоны (0, 5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных).
Сыр плавленый 250 г.
Ложка томатной пасты.
Приправы, зелень.

Приготовление:

Картофель - 8-10 крупных шт.
Морковь - 2 больших.
Лук репка - 1-2 шт.
Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:
Лук порезать кубиком, немного обжарить на раст. Масле в жаровне, добавить мясо нарезанное средним кубиком, посолить и поперчить. При желании добавить любимые специи. Тушить около 10-15 мин. Картофель и морковь порезать так же средним кубиком, выложить к мясу. Добавить немного воды и тушить до готовности, периодически аккуратно помешивая.

1. маринованные помидоры сладко - острые.

Ингредиенты:

2 кг свежих помидоров (спелых и упругих).
1 красный острый перец.
2-3 Зубчика чеснока.
1 болгарский перец.
Перец душистый горошек.
Гвоздика.
Сахар.
Соль.
Уксус 9%.

Приготовление:

1. маринованные помидоры сладко - острые.

Ингредиенты:

2 кг свежих помидоров (спелых и упругих).
1 красный острый перец.
2-3 Зубчика чеснока.
1 болгарский перец.
Перец душистый горошек.
Гвоздика.
Сахар.
Соль.
Уксус 9%.

Приготовление:

Персональная подборка для вас