Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сырные шарики - очень вкусное и популярное блюдо. Существует много способов их приготовить.

Ингредиенты:

Сыр твердый - 200 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Мука пшеничная в/с - 1-2 ст. л.
Масло растительное для жарки.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.

Автор: Нина Минина - россинская.

Рецепт такого творожного пирожного я в блоге у Flamebelle увидела. В основе пирожного знакомая многим королевская ватрушка, но с более солидным слоем творожной начинки и политая сверху приятным кремом. В итоге получается сочный и очень вкусный вариант.

Для бисквита:
- Мука - 75 г.
- Какао - 15 г.
- Сахар - 80-90 г.
- Яйца - 3 шт.

Для крема:
- Сливочное масло - 130 г.
- Сахар - 90 г.
- Молоко - 90 г.
- Крахмал (у меня кукурузный) - 13 г.
- Какао - 5 г.
- Коньяк - 1 ч. л.

Для лазури:
- Сливочное масло - 30 г.
- Темный шоколад - 50 г.

Для пропитки, по желанию:
- Яблочный сок - 80 г.
- Сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

1. включить духовку на 180".

1. рулетики из лосося со сливочным сыром.

Ингредиенты:

- Ломтики слабосоленого лосося 250 г.
- Сливочный сыр 250 г.
- Маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
- Веточки укропа 3-4 шт.
- Листья салата для подачи.
- Лимонный сок для подачи.
- Красная икра для украшения.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 80 г сливочного масла.
- 100 мл ч высококачественного какао.
- 1 столовую ложку растворимого кофе эспрессо, растворяется в 3/4 стакана воды.
- 200 гр сахарного песка.
- 200 мл сметаны.
- 1 столовая ложка ванильного экстракта.
- 2 больших яйца.
- 240 гр муки.
- 1 чайная ложка пекарского порошка.
- 1/2 Чайной ложки соли.

Приготовление:

Разогреть духовку до 170.

1. картофельная запеканка с сосисками и сыром.

Ингредиенты:

- Картофельное пюре 500 гр, - 1 яйцо, - томатная паста, - сосиски 4 шт., - твердый сыр 100 гр., - зелень.

Приготовление:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой (высшего качества. Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр. В течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

2. простой рецепт картофельной запеканки.

Вам потребуется:

Тесто:
200 г сливочного масла, размягченного.
120 г сахара.
2 яйца.
100 мл молока.
2 ч. л. разрыхлителя.
Щепотка соли.
2 ч. л. ванильной эссенции.
Лимоннaя цедрa.
500 г муки.

Начинка:
1 кг яблок.
5 ст. л. сахара или по вкусу.
Корица по вкусу.
2 ст. л. сливочного масла.
Сок 1/2 лимона.
30 мл воды.

Сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

Цезарь классический.

Ингредиенты:

Салат ромен - одна головка.
Белый хлеб (багет) - 200 г.
Куриная грудинка - 1 шт.
Пармезан - 150 г.
Яичный желток - 2 шт.
Сок половинки лимона.
Горчица - 3 ч. л.
Масло оливковое - 100 мл.
Белый винный уксус - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика.

Приготовление:

Сохрани, пригодится!

О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.

Итак:

Кунжутное масло.

Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно - кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний

Ингредиенты для приготовления:

- Слоеное тесто (250 г).
- Мякоть свинины или готовый фарш (300-400 г).
- Лук (2-3 шт. ).
- Сыр Ламбер (или любой другой твердый сыр - 300 г).
- Грибы шампиньоны (400 г).
- Яйца (4-5 шт. ).

Приготовление:

Сначала мы подготовим все слои для рулета.
1. из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный).

Ингредиенты:

- Макароны фарфалле 500 г;.
- Куриная голень 700 г;.
- Масло сливочное 30 г;.
- Соус соевый 3 ст. л.;.
- Мед 4 ст. л.;.
- Соль по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 30 минут.
2. варите фарфалле 15 минут (или сколько указано на упаковке) в большом количестве подсоленной воды. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
3. растопите сливочное масло в оливковом.
4. обжарьте мясо примерно 5 минут, не солите.

Очень вкусный, ароматный и нежный картофель получается по этому рецепту.
Сверху получается корочка, а внутри нежная картошечка.
И аромат. м.

Вам потребуется:

1-1, 2 кг картофеля.
1 ч. л. тимьяна (Kekik по-турецки).
1 ч. л. сумака ( или барбариса).
1 ч. л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч. л. ).
4-5 Зубчика чеснока.

За все 11 дней полностью убрался живот! Всем удачи!

1 день: 20 раз, 15 раз, 15 раз, 25 раз, 20 раз, 15 раз, 15 раз, 20 раз, 20 раз.
2 день: 15 раз, 25 раз, 20 раз, 15 раз, 30 раз, 20 раз, 10 раз, 25 раз, 15 раз.
3 день: отдых.
4 день: 25 раз, 20 раз, 25 раз, 25 раз, 15 раз, 30 раз, 20 раз, 20 раз. 15 раз.
5 день: отдых.
6 день: 20 раз, 25 раз, 15 раз, 20 раз, 30 раз, 15 раз, 30 раз, 20 раз, 20 раз.

1. паста со сливочным чесночно - грибным соусом.

Ингредиенты:

Паста - 450 г.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Грибы - 340 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Зеленый лук - 4 больших пера.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 1, 5 стакана.
Пармезан - 60 г.
Петрушка - по вкусу.

Приготовление:

1. отварите пасту аль - денте в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший Торт (Пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;.
2 стакана муки;.
1, 5 стакана сахара;.
6 ст. л. какао;.

Ингредиенты:

Сахарная пудра - 500 г.
Сливки 33% - 500 мл.
Мёд - 120 мл.
Сливочное масло - 50 г.
Ваниль - 1 стручок.

Приготовление:

1. в сотейник мы складываем все ингредиенты. Я использовал сахарную пудру, можете и простой сахар, здесь это не критично. В случае если будете брать коричневый сахар, учитывайте это во время ожидания нужного цвета. Лишь в том случае, если не любите мёд - меняйте его сиропом глюкозы, агавы или чем-то подобным.

Ингредиенты:

- 100 г горького шоколада.
- 170 г сливочного масла.
- 400 г сахара.
- 3 яйца.
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
- 1 стакан муки.
- 100 г рубленых орехов.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 с.
Растопите шоколад и масло в микроволновке. Включайте по 30 секунд каждый раз. Мешайте, пока шоколад полностью не расплавится. Добавьте сахар, размешайте. Добавьте яйца и ваниль, затем муку и орехи. Все тщательно перемешайте.

1. картофель "Айдахо".

Ингредиенты:

- Картофель (молодой среднего размера) - 9 шт.
- Масло оливковое - 1/3 стак.
- Зелень (укропа и петрушки) - 1 пуч.
- Лук зеленый - 1/3 пуч.
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Соус (перечный острый) - 1/2 ч. л.
- Соль.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
- Картофель - 400 г;.
- Мука - 300-350 г;.
- Манная крупа - 2 ст. л.;.
- Яйцо куриное - 1 шт.;.
- Соль - по вкусу.

Для начинки:
- Филе куриное - 250 г;.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
- Вода холодная - 30 мл;.
- Сметана - для подачи;.
- Жареный лук или сливочное масло - для подачи.

Приготовление:

Тесто:
- 3 яйца.
- 150 г меда.
- 100 г масла.
- 100 г сахара.
- 1, 5 ч. л. гашеной соды.
- 350 г муки.
Крем:
- 500 г сметаны 20%.
- 200 г сливок 33%-38%.
- 180 г сахара.
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г).

Приготовление:
Мы готовим тесто.