Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 1 кг.
Вода кипяченая - 2 стакана.
Сливочное масло - 200 г.
Соль - неполная 1 чайная ложка.

Для начинки:
Свинина - 500 г.
Говядина - 500 г.
Лук - 3-4 средние луковицы.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Вам потребуется:

- 6 больших яйца.
- 150 г сахарной пудры.
- Ванильного экстракта 1 чайная ложка.
- 120 г пшеничной муки.
- 50 г какао.
- 40 г сливочного масла.

Как готовить:

1. все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца (целые, в скорлупе) за полчаса до приготовления поместить п подогретую воду (не горячую. Просеять вместе муку и какао. Растопите масло, охладите до комнатной температуры.

- 3 ст. Муки (у меня 2, 5 ст. - 3/4 ст. Воды.
- 1 желток.
- 1/3 ст. Раст. Масла.
- 0, 5 ч. л. соли.

Приготовление:

Желток положить в стакан и долить воды что - бы получилось 3/4 стакана, туда же высыпать соль и перемешать.
Яичную смесь постепенно лить в муку, одновременно размешивая вилкой. Муки я взяла 2, 5 стакана, получилось как раз! Мешаем, мы мешаем до хлопьев. Теперь вливаем масло и замесим тесто (месить не долго).

Ингредиенты:

- Лук репчатый - 0, 5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Тыква мускатная - 300 г.
- Подсолнечное масло рафинированное - 3 ст. л.
- Куриный бульон - 1, 5 стакана.
- Паста - 300 г.
- Сыр твердый - 200 г.
- Молоко - 1 стакан.
- Мускатный орех тертый - 2 щепотки.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне.

Ингредиенты:
- 8-10 Картошек средней величины (не крупных).
- 16-20 Полосок бекона.

Для соуса:
- 25 г масла сливочного, - 1 ст. Ложка муки, - 1/4 л. бульона (можно из порошка или кубика).
- 100 г сметаны.
- Соль.
- Перец.
- Сок половинки лимона.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 250 г листов лазаньи.
- 1 кг помидоров.
- 500 г ветчины.
- 300 г сыра маасдам (или любого твердого сыра).
- 100 г сыра гауда (или любого полутвердого сыра).
- 2 зубчика чеснока.
- 200 г лука.
- Растительное масло.
- Соль.
- Перец.
- Зелень по вкусу.

Соус "Бешамель":

- 100 г сливочного масла.
- 5 ст. л. муки.
- 1 литр молока.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 1-2 Авокадо.
- 1 куриная грудка.
- 2-3 Помидора.
- 1 болгарский перец (оранжевый).
- 1 ст. л. лимонного сока.
- Зелень по вкусу.
- Соль.
- Майонез.

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.
Затем Филе остудить и мелко нарезать.
Помидоры кубиками нарезать.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Зелень мелко покрошить (у меня зелени не оказалось, я добавила салат "Айсберг".

Тесто:
4 яйца, 150 гр. сах. Песка, 2 стол. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 гр. муки.
50 гр. орехов.
2 стол. л. мёда.
Яйца взбить сахар какао мёд орехи муку (с разрыхл. Форму смазать, выпекать бисквит 40 минут при 160*.
Крем:
800 гр. сметаны, 1 стакан сах. Песка, 1 пакетик ванилина.
2 банана.

Ингредиенты:

Клубника свежая - 300 гр.
Киви - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Ананас консервированный (кусочками) - 250 гр.
Сметана - 500 мл.
Желатин - 1, 5 пакетика (по 25 гр) или 3 ст. л.
Вода холодная - 1 ст.
Сахар - 1 стакан.
Бисквит - (1 яйцо, 100 гр. Сахара, 100 гр. Муки, 1/3 ч. л. соды погасить уксусом).

Приготовление:

1. испечь бисквит. Для чего яйцо взбить с сахаром, добавить муку, гашеную соду.

Ореховое наслаждение торт. Торт "Фруктовое Наслаждение".2. противень выстлать пергаментной бумагой и вылить тесто. Поставить в духовку при температуре 160 градусов минут на 15-20 и следить, чтобы корж не пригорел.

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл.
Сахар - 200 г.
Ванилин - 1 ч. л.
Мука - 50 г.
Яичные желтки - 4 шт.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородности массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

Ингредиенты:

Вам потребуется:

Тесто:
200 г. сливочного масла мягкого.
Щепотка соли.
3 стакана муки.
1 стакан кефира.
1 ч. л. разрыхлителя.
Ваниль или ванильный сахар.

Начинка:
Вишня без косточек около 500 г.
1/2 Стакана сахара.

Как готовить:

1. для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.

Куриная грудка - 1/2 шт.
Грибы (шампиньоны) - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Грецкие орехи - 100 г.
Лук - 1/3 шт.
Зелень петрушки - 10 г.
Сметана или майонез - 5 ст. л.

Способ приготовления.
1 шампиньоны мы чистим и моем. Режем их. Обжариваем грибы на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим. Остужаем их. Отваренную куриную грудку режем соломкой. Её на дно салатницы укладываем. Поливаем сметаной. Мелко режем лук. Выкладываем лук.

3 яйца.
2/3 Стакана молока.
Соль или сахар по вкусу.

Приготовление:
1. яйца взбить с сахаром или солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить.
2. массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой.
3. от момента закипания воды на 25 минут.
4. крышку не сильно прикручивать. И в омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь и т. д.

1. самый простой рецепт.

Количество горчицы, которая понадобится для обертывания - всего две столовые ложки. Горчицу нужно смешать с небольшим количеством горячей воды.
Горячей вода должна быть потому, что в ней горчичный порошок растворится быстро, и не образуя комочков. Полученную кашицу нанести на проблемные участки кожи, сверху обернуть в два слоя пищевой пленкой. Длительность - не более 15 минут, более продолжительная процедура может привести к ожогам

02.02.2016 в 22:29

Кофе с имбирем?

От простого к сложному. 4 рецепта, которые изменят ваш взгляд на кофе.

Возьмите небольшой кусочек очищенного корня имбиря (1-2 см), натрите на терке, добавьте его турку и варите любимым способом.

Рецепт? Мы усложняем.

В 0, 4 л воды добавьте 2 гвоздики, кусочек натертого корня имбиря (1-2 см), 2 ч л молотого кофе и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте 0, 4 л горячего молока и дате настояться.

1. вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!

Маринуется такая капуста вместе со свеклой, что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат, но и красивый розовый цвет.

Именно благодаря своему цвету, похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.

"Пелюстка" в переводе с украинского лепесток означает.

Получается очень вкусная и имеет остро - сладкий вкус.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Ингредиенты:
Свинина - 180 г.
Яйца куриные - 1 шт.
Мука - 10 г.
Сухари панировочные - 15 г.
Фасоль стручковая - 35 г.
Вешенки - 35 г.
Брусника - 20 г.
Сахар - 10 г.
Винный уксус - 7 г.
Черри - 3 шт.
Лимон - 50 г.
Масло сливочное - 2 ч. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Рецепт:

Ингредиенты:
? 4. Куриных крышка (или другое мясо курицы);.
2 ст. Ложки оливкового (подсолнечного) масла;.
400 г белых шампиньонов;.
1 средняя морковь;.
1 средняя луковица;.
1 ст. Ложка муки;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
2, 5 л воды;.
1 мультичашка круглого риса (у меня - "Краснодарский");.
2/3 Стакана сливок (сметаны);.
1 лавровый лист;.
Горсть нарезанной зелени свежей петрушки.

Приготовление:

- Курица - 700 г.
- Рис - 600 г.
- Кальмары - 400 г.
- Мидии - 500 г.
- Креветки - 300 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец сладкий - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 4 зубка.
- Горошек зеленый - 350 г.
- Бульон - 700 мл.
- Шафран - 1 ч. л.
- Кипяток - 50 мл.
- Оливковое масло для смазывания сковороды.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

1. песочный пирог с творогом.

Тесто.
- 3 стакана муки.
- 250 г маргарина или сливочного масла.
- 1 ч. л. соды.
- 1 (неполный) стакан сахара.

Начинка из творога.

- 0, 5 кг творога.
- 3 яйца.
- 1 (неполный) стакан сахара.
- 100 г изюма.
- 1 ч. л. ванильного сиропа.

Время приготовления 1, 5 часа.

Приготовление.

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Мы высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Персональная подборка для вас