Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

6 яиц, 300 г сахара, 1 стакан масла растительного без запаха (стакан 200 мл. ), 250 г. молока, 1 пакетик разрыхлителя ( 1 полная столовая ложка), 2 ст. л. ванилина.
500 г. муки.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и ванилином на пену, добавить молоко, масло, муку и разрыхлитель. Вылить тесто в большой глубокий противень и печь 30 минут при 175 гр.

Соус:

Ингредиенты:

Свежемороженные не потрошённые или свежие скумбрии - 2 шт;.

Лук - 1 шт;.

Любые овощи, можно и замороженную овощную смесь - я использовала цветную капусту, морковь, горошек, стручковую фасоль;.

Шампиньоны - 100-150 гр;.

Сыр - 50-70 гр;.

Сливки 20% - 100 мл;.

Лимонный сок - 1, 5 ст. л;.

Зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Бисквит:
6 яиц.
12 ст. л. сахара.
1, 5 стакана муки.
1 ч. л. ванилина.
100 г кокосового сиропа (например, Monin).
30 г кокосового ликера (например, Malibu).
2 стакана молока.

Крем:
6 яиц.
6 ч. л. сахара.
500 г маскарпоне.
50 г кокосового ликера (например, Malibu).
100 г жареного миндаля.

Для украшения:
50 г жареного миндаля.
100 г кокосовой стружки.
Сливочное масло для смазки формы.

Бисквит:
1. мы отделяем белки от желтков.

200 г шампиньонов 150 твердого сыра оливки для "паучков".
майонез для заправки.

Способ приготовления.

Мясо курицы отварить в подсоленой воде мин 20, остудить и нарезать кусочками. Яйца сварить вкрутую, натереть на крупной терке.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом:

1 ый слой - мясо курицы, затем морковь по корейски, тертые яйца, тертый сыр.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

1. солянка с колбасой.

Ингредиенты:

3 л воды, по 200 г полукопченой и вареной колбасы, 10 оливок б/к, 5 клубней картофеля, по 2 дольки лимона, соленых огурца и помидора, 1 луковица, перец - горошек, зелень, специи, соль.

Приготовление:

Вкусное мясо без особых усилий!

Домашняя буженина в духовке вкуснее всего получится из свинины или говядины. Результат будет напрямую зависеть от качества мяса. Цельный кусок весом 1-3 кг выбирай. Лишь в том случае, если берешь свинину, остановись на окороке, ошейке с жирком или задней части без костей и прожилок.

Куриная грудка - 600 гр, яйца куриные - 4 шт, лук репчатый - 1 шт, сыр твердый - 100 гр, чернослив - 100 гр, яблоки - 250 гр, салат зеленый - 6 листиков, орехи грецкие - 100 гр, майонез - 200 гр, соль.

Мы готовим:

Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и вы не разочаруетесь. Итак, приступим.

Для приготовления скумбрии, запечённой в горчичном соусе, понадобится:

Скумбрия - 2 рыбки;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Майонез - 2 ст. л.;.
Соевый соус - 3 ст. л.;.
Горчица - 2 ст. л.;.

1 шт. соленой сельди, 1 луковица, 3 шт. отварного картофеля, 1 шт. отварной моркови, 50 гр. Твердого сыра, 1 шт. отварной свеклы, 4 зубчика чеснока, майонез, зелень для украшения.

Приготовление:

Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.

Выкладывать слоями:

Автор Алия.

Пирожные по вкусу получились точно, как в (моем) детстве!
Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы.
И назывались они "Песочными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек.

Понадобится:
Мука - 560 г.
Слив. Масло - 310 г (размягченное).
Сахар - 207 г (мелкий).
Яйца - 1 целое желток (73 г).
Соль - 2 г.
Сода - 1 г (погашенная уксусом).
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Повидло яблочное - для прослойки.

Что можно приготовить из слоёного теста? Очень много разных вкусностей! От простых слоёных "Язычков" до шикарного торта "Наполеон"; слойки трубочки, "конвертики", "уголки", "розочки"; с начинкой из яблок, творога, сыра, колбасы, повидла, шоколада, заварного крема! Вот какое богатство вариаций таит базовый рецепт домашней слойки.

Сегодня и в нашей записной книжке появился рецепт вкусного творожного пудинга для детей и взрослых. Подойдет этот рецепт пудинга и для диетического меню, рекомендую.

Этот творожный пудинг можно готовить в мультиварке, пароварке и духовке.

Расскажу, как приготовить тесто для творожного пудинга, а потом распишу про различные методы его приготовления.

Ингредиенты

Фарша (у меня свинина с говядиной).
100 гр. риса (желательно краснодарского, не пропаренного).
2 яйца.
Свежая капуста.
Свежая морковь.
Томат паста, сметана.
Любимые специи.
Примерное кол - во будет видно на фото.

Как готовить:

1. рис отварить, морковь натереть на мелкой терке, капусту нарезать, как можно мельче, добавить фарш, яйца, посолить, поперчить.
Конечно, кто любит лук, то обязательно добавить, все перемешать.

Этот невероятный ореховый торт очень прост в приготовлении не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты.

Ореховый корж:
Яичные белки - 4 шт. ( от мелких яиц).
Масло сливочное - 180 гр.
Сахар -80 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель для теста - 1, 5 ч. л.
Арахис - 150 гр.
Медово - облепиховый корж:

Яичные желтки - 4 шт.
Масло растительное (без запаха) - 50 мл.
Сахар - 2 ст. л.
Мед (жидкий) - 2 ст. л.
Облепиховый сок - 2 ст. л.
Мука - 200 гр.

Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Для фарша:

- 500 куриного фарша.
- 1 луковица.
-1-2 Зубчика чеснока.
- Хлеб (по вкусу).
- 1 яйцо.
- Соль, перец.

Для начинки:

-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла).
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке.
- Петрушку и укроп мелко нарезать.
- 2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры.

Ингредиенты:
- Вода - 0, 5 стакана (для теста).
- Сахар - 1 чайная ложка (для теста).

- Сливочное масло - 4 Ст. Ложки (для теста).
- Соль - 1 щепотка (для теста).
- Мука - 0, 5 стакана (для теста).
- Яйца - 2 штуки (для теста).
- Темный шоколад - 120 грамм (для шоколадной начинки).
- Горячие сливки - 120 грамм (для шоколадной начинки).
- Холодные сливки - 1 стакан (для взбитых сливок).
- Ваниль - 1 щепотка (для взбитых сливок).

1. рыхлое тесто. Сделайте в центре теста углубление и долейте немного молока. Аккуратно перемешайте вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.

2. тесто не поднимается. В случае если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно - температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами.

Для теста:

- 500 г муки.
- 1 стакан молока.
- 2 ст. л. сахара.
- 2 ч. л. сухих дрожжей.
- 1 ч. л. соли.
- 2 яйца.
- 100 г растопленного сливочного масла.
- 1 желток для смазывания верха пирога.

Для начинки:
- 500 г Филе белой морской рыбы (у меня тилапия, классика жанра - это треска, подойдет и любая другая аналогичная рыба).
- 3 средних луковицы.
- 2 ст. л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня.

Список продуктов.

- Рис круглозерновой - 1 стакан (220-230 г).

- Вода - 2, 5 стакана (625 мл).
- Творог - 440-450 г.
- Сахар - 100 г или по вкусу.
- Яйцо - 3 шт.
- Ванилин - 1 пакетик (10-15 г).
- Цедра лимона (или апельсина) - по вкусу.
- Изюм - 0, 75 стакана (140-150 г).
- Молоко - 1, 5 стакана (375 мл).
- Соль - 0, 3-0, 5 ч. л.

Как приготовить.

Список продуктов.

- Рис круглозерновой - 1 стакан (220-230 г).

- Вода - 2, 5 стакана (625 мл).
- Творог - 440-450 г.
- Сахар - 100 г или по вкусу.
- Яйцо - 3 шт.
- Ванилин - 1 пакетик (10-15 г).
- Цедра лимона (или апельсина) - по вкусу.
- Изюм - 0, 75 стакана (140-150 г).
- Молоко - 1, 5 стакана (375 мл).
- Соль - 0, 3-0, 5 ч. л.

Как приготовить.

Персональная подборка для вас