Рыбный пирог на скорую руку.

Ингредиенты:

* картофель - 5 шт.

* сайра или сардина в масле - 1 б.
* мука - 150 г.
* сметана - 1 стакан.
* майонез - 1 стакан.
* яйца - 3 шт.
* лук - 1 шт.
* соль - 1/2 ч. л.
* сода - 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. в миске соедините муку, яйца, сметану, майонез и соду. Посолите. Тесто должно по консистенции густую сметану напоминать.
2. для начинки очистите картофель и лук. Лук мелко порежьте. Рыбу разомните вилкой.

3. форму для выпекания смажьте маслом и вылейте половину теста.
4. на мелкой терке натрите картофель так, чтобы получились длинные полоски и выложите слоем в 1 см. Следующий слой - лук, а сверху - размятые консервы. Покрываем оставшимся тестом и мы помещаем в горячую духовку на 40 минут. Поскольку пирог вырастает в процессе выпечки, лучше готовить его в глубокой форме. Приятного аппетита!