Статьи

Для приготовления савоярди нам понадобится:

- 60 г сахара;.
- 3 яичных белка;.
- 2 яичных желтка;.
- 50 г муки;.
- 30 г сахарной пудры.

Сразу же включаем духовку - нагреваем её до 190-200 градусов;.
И идем готовить бисквитное тесто.
Белки отделяем от желтков и прячем их в холодильник, чтобы не нагревались, пока мы взбиваем желтки.
Половину сахара соединяем с желтками и взбиваем в блендере до получения светлой и пышной слегка желтоватой массы.

Недавно я пекла торт "Пища Ангела" - бисквит у него белый, легкий, нежный, низкокалорийный. Торт "Пища Дьявола" полная противоположность - темный, тяжелый, запретный и потрясающе соблазнительный - сплошное наваждение. И название соответствующее - "Пища Дьявола". Как известно, дьявол питается нашими грехами, а здесь все так греховно калорийно, что есть без угрызений совести невозможно. И так вкусно, что невозможно остановиться. Чем сильнее чувство вины, тем больше наслаждение
. Оба торта из американских глянцевых журналов.

Рекомендую всем!

Вам потребуется:

6 яиц.
750 гр нежирного творога (лучше 0%).
175 гр мягкого сливочного масла.
150 гр сахарной пудры.
85 гр манной крупы.
1 лимон.

Как готовить:

1. лимон помыть, при помощи терки или специального ножа снять цедру. 2-3 Ст выдавить. Ложки лимонного сока.

2. растереть масло с сахарной пудрой, добавить цедру и лимонный сок. Размешать до однородной массы.

Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!
В составе есть и сода и разрыхлитель, добавляю все по рецепту, содового привкуса не почувствовала ни разу.
Вам потребуется:
- 250 мл. Кефира (можно взять простоквашу).
- 1 яйцо.
- 2 ст. л. сахара.
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла.
- 150 г. муки.
- 1 ч. л. ванильного сахара.
- 1/4 ч. л. соли.
- 1/4 ч. л. соды.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Как готовить:

ложки.
-Ветчина обезжиренная - 150 Грамм.
-Лук - 1/2 Штуки.
-Помидор - 1 Штука.
-Сыр обезжиренный - 100 Грамм.
-Зелень - По вкусу.

Смешиваем яйца и крахмал. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет ветчинка. Затем - слой лука. Затем - помидоры. Затем посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.

Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 гр., тесто слоеное, готовое в упаковке - 500 гр., соль, перец - по вкусу, желтки яиц - 1-2 шт., лук - 1 шт., чеснок - 1 зубчик.

Приготовление:
1. чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук в фарш добавить. Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики.
2. тесто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше 0, 5 см.
Полосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток.

Ингредиенты:

Куриная печень - 400 г.
Шампиньоны - 200 г.
Лук белый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Плавленый сырок - 1 шт.
Майонез.
Огурец соленый либо маринованный - 1 шт. (для украшения).
Укроп свежий.

Приготовление:

1. печень предварительно отвариваем около 20 минут и мы остужаем.
2. натираем на крупной терке. Как альтернатива - размять вилкой, пока она еще горячая.

Ингредиенты:

- 200 г масла.
- 200 г муки.
- 6 ст. Ложек густой сметаны (я брала 25%).
- Щепотка соли.
- Любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше.
- Сахарная пудра.

Приготовление:

1. в растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, мы перемешиваем.
2. добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. В том случае, если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.

Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир или простокваша - 300 г.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Какао - 2-3 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 2 стакана.
Для крема:
1- Вариант - сметанный крем.
- Сметана - 400 г.
- Сахар - 1 стакан.
- Масло сливочное - 200 г.
2- Вариант - заварной крем.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 300 г.
- Мука - 2 ст. л (с Горкой).
- Молоко - 400 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.

Картофель 6 средних шт.
Лук реп. 2 шт.
Грибы бел. 100 гр (у меня было 2 больших).
Помидор 2 шт (средних).
Сыр 300 гр.

Для соуса:
Сметана 2 ст. Лож.
Майонез 2 ст. Лож.
Чеснок 1 зуб.

Приготовление: