Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. классическая лазанья.

Ингредиенты:
? 20. Мл растительного масла, ? 500 г мясного фарша, ? 1 шт. лука репчатого, ? 1 зубчик чеснока, ? Чайная ложка специй для фарша.
100 г томатного пюре, ? 2 помидора, ? 1 морковь, ? Соль и перец по вкусу, ? 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук), ? 250 г сыра чеддер.

Для соуса бешамель.
100 г сливочного масла, ? 2 ст. л. муки, ? 0, 7 л молока, ? 2, 5 г мускатного ореха, ? 1 лавровый лист, ? Соль и белый перец по вкусу.

1 бисквитный рулет с брусничным суфле.

Ингредиенты:
? 4. Яйца.
150 г сахара.
8 г ванильного сахара.
150 г муки.
10 г разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды).

Суфле:
10 г желатина.
250 мл сливок 33-35%.
100 г сахара.
150 г брусники (или любой ягоды, по вкусу - замороженной или свежей).

Приготовление:
Шаг 1 мы готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (взбивать около 5 минут.

Ингредиенты:
Картофель - 8-10 шт. среднего размера.
Куриное Филе - 0, 5 кг.
Яйца куриные - 3 шт.
Сметана домашняя - 4-5 ст. л.
Растительное масло.
Зеленый лук.
Соль, "Итальянские Травы".

Приготовление:
1. куриное Филе помыть, порезать достаточно крупными кусочками. Можно соблюсти форму кубиков со стороной 2-3 см, а можно и не переживать сильно по этому поводу и просто порезать под творческим вдохновением, как я, собственно, и поступила.

- Лук репчатый 100 грамм.
- Растительное масло 30 миллилитров.
- Перец сладкий красный (паприка) 1 штука.
- Чеснок дольки 2 штуки.
- Помидоры красные 400 грамм.
- Соль морская 1 чайная ложка.
- Куркума молотая 1/2 чайных ложек.
- Зира (кумин) 1/2 чайных ложек.
- Перец Чили молотый 1/4 чайных ложек.
- Яйцо куриное 4 штуки.
- Перец черный молотый 1/4 чайных ложек.
- Петрушка 20 грамм.

Как готовить:

1. слегка обжарьте мелко нарезанный лук.

Чтобы приготовить вкусную ароматную закуску, например, к пиву, вам потребуется:

Половина буханки черного хлеба, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки оливкового масла, смесь сушеных пряных трав.

- 500 г творога;.
- 3 яйца;.
- 150 г сахара;.
- 1 пакетик ванильного сахара;.
- 1 ст. л. картофельного крахмала;.
- 1 лимон;.
- 100 г изюма.

Для шоколадной глазури:

- 2 ст. л. сливочного масла;.
- 3 ст. л. сметаны;.
- 2 ст. л. сахарной пудры;.
- 2 ст. л. какао;.
- Кулинарная посыпка для украшения.
Форма для выпечки 21 х 11 см.

Приготовление:

Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром.

- Капуста - 1/2 вилка.
- Огурцы - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Зелень - 30 г.
- Сметана - 6 ст. л.
- Чеснок - 1/2 зубца.
- Соль по вкусу.
- Кетчуп - 4 ст. л.
- Лаваш - 3 листа.

Способ приготовления:

Куриную грудку мелко режем и мы обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим и перчим её.
Мелко шинкуем капусту.
Режем огурцы, помидоры, болгарский перец.

- Мясо (я использовала свинину) - по вкусу.
- Рис (1 часть) я брала круглый - по вкусу.
- Вода (2 части) - по вкусу.
- Лук - по вкусу.
- Морковь - по вкусу.
- Соль, приправа для плова - по вкусу.
- Чеснок - по вкусу.

Мультиварку в режим "Выпечка включить". Растительное масло налить. Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками. Обжарить минут 10-15 до испарения жидкости.
Добавить мелко нарезанный лук. (Побольше) и жарить еще 5 минут.

Вам потребуется:

Для теста:
200 г сырой свеклы (1 свекла, или 1 чашка пюре свеклы).
Сок одного лимона.
2 столовые ложки уксуса.
125 г сметаны.
125 г сливочного масла, комнатной температуры.
200 г сахара.
2 яйца.
Ванильного экстракта 1 столовая ложка.
250 г муки.
1 столовая ложка порошка какао.
2 чайные ложки разрыхлителя.

Для крема:

125 г сливочного масла, комнатной температуры.
250 г сливочного сыра.
200 г сахара.

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 3-4 стакана;.
- 250 гр. маргарина (пачка);.
- 1 стакан кефира или сметаны;.
- 1 чайная л. соды (без Горки);.
- Щепотка соли.
Начинка:
- Картофель сырой очищенный 3-4 шт;.
- Мясо (Филе) куриное - 2 грудки;.
- Лук-2-3 головки;.
- Соль, специи.

Тесто:

Один стакан (200 г) - соли и.
Половина такого стакана сахара, лавр. Лист (не жалеть), перец горошек, довести до кипения и остудить.
Вот этим рассолом залить сало.
Сало можно сразу чесноком пересыпать.
День дома потом в холодильник примерно на сутки стоит.
Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы.
Такой посол очень вкусный.

Ингредиенты:
- Кефир 1 ст. - Сырое яйцо 1 шт.;.
- Мука 1 ст. - Сода 1/2 ч. л.

Начинка:
- Рыбные консервы 1 б.;.
- Отварные яйца 2 шт.;.
- Любая зелень;.
- Сыр 50 г.

Приготовление:

Мы начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.

Ингредиенты:

- 1 луковица.
- 1 ст. л. растительного масла.
- 2 стакана нарезанных крупно грибов.
- 1 куриная грудка.
- 2 ст. л. муки.
- 300 г сметаны.
- Соль, перец по вкусу.
- 100 г тертого сыра.

Способ приготовления:

Обжарить в масле мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Положить нарезанные грибы и готовить на среднем огне, чтобы выпарить жидкость. Добавить мелко нарезанную куриную грудку, готовить около 10 минут, помешивая, пока грудка не побелеет.

Ингредиенты:

Творог (9-18%) - 200-250 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Мука - 100 г.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

1. мы растираем творог с сахаром и яйцом.
2. добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.

Ингредиенты:

Сметана - 4 ст. л.
Майонез - 4 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 9 ст. л.
Сыр - по вкусу.

Приготовление:

1. тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазанную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др. 2. залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Мы рекомендуем толстый слой сыра.
3. ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте.

1. лосось на листке салата.
Это изумительное блюдо не только насыщает организм необыкновенно полезными омега - 3 жирными кислотами, но и надолго избавляет от чувства голода.

2. сэндвич из болгарского перца.
Роль булочки в этом овощном бутерброде выполняет перец. Лишь в том случае, если хотите, чтобы получилось не только вкусно, но и сытно, - фантазируйте с разнообразием ингредиентов. Наш вариант - сыр, шпинат и кусочек авокадо.

3. сэндвич из баклажанов на гриле.

Ингредиенты:

- Макароны 250 г.
- Тушенка 340 г (1 банка).
- Лук 150 г.
- Вода 700 мл.

Для подачи:
- Любимые специи и томатный соус.

Приготовление:

Лук мелко нарезать.
Включить на мультиварке режим "Выпечка" 20 минут. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук. (При обжаривании крышку мультиварки мы не закрываем).

Вам потребуется:

- Мука (количество муки зависит от влажности творога) - 2, 5 стак.
- Масло сливочное - 250 г.
- Творог - 200 г.
- Сахар - 2/3 стак.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) - 6 шт.
- Корица.
- Дольки мандарина (или финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска. По количеству половинок яблок) - 12 шт.

Как готовить:

Автор: Вероника крамарь.

Ингредиенты:
1 крупная морковка (или 2 средних);.
100 гр. сыра;.
1-2 Зубчика чеснока;.
Майонез;.
Соль.
Приготовление:
Морковку мы чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок пропускаем через пресс. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 100 г.
- Яичный желток - 2 шт.
- Сахар - песок - 100 г.
- Мука пшеничная - 180 г.

Приготовление:

1. размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции.
2. добавить сахар и муку, замесить тесто.
3. из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик придавить немного.

Персональная подборка для вас