Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Удивительно воздушный и нежный!
Вы просто обязаны его приготовить!

Мне нужен был торт на завтра, поэтому готовила я его вечером, чтобы он успел пропитаться.

Бисквит из этого рецепта:

7 яиц.
200 г сахара.
120 г муки.
75 г крахмала.
Ванилин.
Крем из этого рецепта:
600 мл. Молока.
5 ст. л муки.
1 ст. л крахмала.
200-300 гр Масла.
150 - 200 гр сахарной пудры.
Ванильный сахар.
100 гр белого шоколада.
Кроме того:
Банка ананасов.

Вам потребуется:

- 500 гр творога (домашний творог).
- 2 яйца.
- 2-3 ст. л сметаны (домашняя).
- Соль по вкусу (примерно 1 ч. л без Горки).
- 1 ч. л соды (не полная без Горки).
- Петрушка 5 веточек (можно укроп (мелко порезать).
- 200 гр грибов (шампиньоны).

Как готовить:

1. все ингредиенты смешиваем, и мы взбиваем все погружным блендером.

1. салат "Сердце Ангела".

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка (вареная).
- 1-2 Яблока (кисло-сладкие).
- 200 г сыра (твёрдых сортов).
- Майонез (легкий).
- 70-100 г красной икры.

Приготовление:

1. порезать куриную грудку соломкой или кубиками.
2. нанести слой майонеза.
3. следом нанести нарезанные яблоки.
4. опять слой майонеза.
5. далее мелко нарезанный или тeртый сыр.
6. опять слой майонеза.
7. завершающий слой - слой красной икры.

Ингредиенты:

- 5 средних варёных картофелин.
- 2 яйца.
- 100 г панировочных сухарей.
- 100 г твёрдого сыра.
- Растительное масло (для жарки).
- Чёрный молотый перец, соль.

Приготовление:

Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец.
Сыр нарезать "Брусочками".
Яйца вилочкой взбить.

1. сладкие вафли.

Ингредиенты:

- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 1 стакан.
- Маргарин - 200 гр.
- Мука - 1 стакан.

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. рассыпчатые вафли.

Ингредиенты:

- Картофельная мука - 1 стакан.
- Маргарин - 100 г.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Яйцо - 3 шт.
- Лимон - 1 шт.

Приготовление:


ПО - 20 граммов, 2 хорошие с горкой ст л., с мукой ПО будет нежнее.
Изолят - 30 граммов, 2 ст л., можно заменить КК.
Яйца - 2 штуки. Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки.
Фит парад - 25-30 граммов.
Натуральный ароматизатор.

Смешать венчиком яйца и кефир. К ним добавить изолят, отруби и разрыхлитель (предварительно соединить в отдельной посуде. В конце замеса добавить сахзам и аромик.

Понадобится:
- 1 кабачок.
- 3 яйца.
- 1 стакан муки.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- Зелень - укроп, петрушка, зелёный лук.
- Соль.
- Перец.
- 100 гр сыра.

Приготовление:
1. кабачок натереть на тёрке, отжать. Добавить яйца.
2. порезать в кабачки зелень, добавить муку и разрыхлитель. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
3. выложить массу в смазанную маслом форму.
4. тоненько нарезать помидоры и красиво уложить на пирог. Сверху смазать желтком.

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 300 грамм.
- Перец болгарский - 1 штука.
- Помидоры - 3 штуки.
- Огурцы - 2 штуки.
- Сыр тертый - 1/2 чашки.
- Майонез - по вкусу.
- Соль, перец - по вкусу.

Количество порций: 2.

Приготовление:
Куриное Филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности.
Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу.

Ингредиенты:
- Фарш мясной 500 г.
- Яйцо куриное 1 штука.
- Хлеб белый 2 куска.
- Сыр 200 г.
- Паста томатная 1 столовая ложка.
- Мука пшеничная 2 столовые ложки.
- Зелень по вкусу.
- Приправы по вкусу.

Приготовление:
1. смешать фарш, натертый на терке лук, яйцо, соль и перец.

Ингредиенты:
Грибы замороженные (шампиньоны или вешенки) - 500-700 гр.
Картофель отварной в мундире - 6 шт.
Сыр моцарелла - 200 гр.
Твёрдый сыр - 150 гр.
Сливки 10% - 200 мл.
Яйцо - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Перец Чили - 1 шт.
Розмарин - 1 веточка.
Соль, перец свежемолотый.

Рецепт приготовления сливочно - cырной запеканки с грибами и картофелем:

Для этой вкуснятины нам необходимы следующие продукты:

Для теста:
200 грамм масла сливочного.
200 мл. Сметаны.
3 желтка.
0, 5 ч. л. соды.
350-400 Грамм муки.
Щепотку соли.

Для начинки:
200 гр. сахара 300 гр. Грецких орехов ( можно приготовить с фундуком или миндалем).
50 грамм сливочного масла.
Горсть фундука.

Для сиропа:
6 ст. Ложек мёда.
4-5 ст. Ложек сливочного масла.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для приготовления теста:
- 200 г муки, - 100 г слив. Масла, - 1 яйцо, - 1 ст. л. сахара.
Для начинки:
- 500 г клубники, - 300 г сметаны, - 3 яйца, - 150 г сахара, - 10 г ван. Сахара или ванилина щепотка, - 3 ст. л. муки.

Мы начнем с теста. Муку нужно порубить ножом или помять вилкой с холодным слив. Маслом. Добавить яйцо и сахар, хорошо перемешать, слепить в шар, обернуть пленкой и положить в холодильник на полчаса.

0, 5 кг - картофеля, 4 - моркови, 1 - свекла, 2 - сваренных вкрутую яйца, 2 - соленых огурца, 2 - головки лука, 150 г - ветчины, каперсы, ( для заправки - сметана, черный молотый перец, чеснок или майонез.

Способ приготовления.
1. отваренный картофель, морковь, свеклу, соленые огурцы натрите на крупной терке. Разделите белок и желток тоже натрите на терке по отдельности. Мелко нарежьте лук и ветчину.

Каждый год. 31 декабря. Мы готовим. Селедку под шубой.

Вам потребуется:

1 большой или 2 маленьких сельди пряного посола.
1 большая картофелина.
3-4 Средних моркови.
3 средних свеклы.
Пучок зеленого лука.
Негустой майонез, количество по вкусу.

Как готовить:

1. сварите морковь, картофель и свеклу, охладите до комнатной температуры и очистите. Снимите Филе с соленой сельди.

? 250. г куриного Филе - мы отвариваем (или просто курицу).
200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука - нарезаем произвольно и пережариваем.
200 г твердого сыра - потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками.
2-3 шт Помидор - кубиками порезать.
1 банка маслин - порезать кружочками.
Зеленый лук, майонез ….

Приготовление:

Очень вкусно!

Ингридиенты:

- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Масло сливочное - 250 г.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 3 шт.
- Мука пшеничная - 4 стакана.
-2-3 Апельсина.

Приготовление:

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Теста разделить на две части, скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) - 1 стак.
Мука - 2 стак.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Для 1-й начинки: нарезка из ветчины.
Для 2-ой начинки: творог 200 гр пучок зелени (укроп) зубчик чеснока ст. л. сметаны, соль, перец.

- Картофель.
- Вареное мясо или колбаса.
- Яйца куриные.
- Сметана или майонез.
- Соль, перец.

Приготовление:

Мы берём картошку или картошку в мундире, режим кубиками, примерно 1 х 1 см.
Затем режим варенное мясо, можно копчёное мясо или колбаску, тоже 1 х 1 см.
Обжариваем слегка порезанное мясо или колбаску, убираем временно его со сковороды шумовкой, чтобы жир остался в сковороде. У меня был кусочек куриной грудки, кусочек копчёного мяса и кусочек колбаски.

Ингредиенты:

- Картофель - 6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - по вкусу.
- Ветчина - 150 г.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Перец темный (молотый) - по вкусу.
- Перец Чили (молотый) - по вкусу.
- Сыр твердый (тертый) - 50 г.
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Яичко куриное - 1 шт.
- Лук зелeный - по вкусу.

Приготовление:

1. картофель промыть и отварить в кожуре.

18.02.2016 в 11:26

Лепешки с сыром.

Ингредиенты:

Тесто:
- Кефир - 1 ст. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 0, 5 ч. л.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Сыр твердый тертый - 1 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Растительное масло для жарки лепешек.

Начинка:
- Сыр - по вкусу.

Приготовление:

1. делаем тесто: кефир соль сахар сода = тщательно мы перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.

Персональная подборка для вас