Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Блины - 10-12 шт.
- Грудка куриная (отваренная) -1 шт.
- Шампиньоны - 500 г.
- Сыр твердый - 400 г.
- Соль - по вкусу.
- Масло растительное.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. в смазанную маслом форму выложить блин на дно. Остальные блины внахлест уложить так, чтобы они свешивались наполовину через края формы.

Ингредиенты:

- 1 стакан муки.
- 1 стакан манки.
- 1 стакан сахара.
- Разрыхлитель.
- Яблоки штуки три посочнее, или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее).
- Чуток масла сливочного.
- Никаких яиц и жидкости.

Приготовление:

1. салат "Быстро и Вкусно".

Ингредиенты:
- Капуста.
- Свежий огурец.
- Лучок.
- Колбаска (кому какая нравится).
- Майонез.
- Специи.
Приготовление:
1. капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее).
2. огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по - крупней).
3. колбасу режем соломкой.
4. лук режем полукольцами.
5. добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

2. салат "Цезарь".

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 2 ст;.
Сахар: песок - 1 ст;.
Сливочное масло - 200 г;.
Творог - 0, 5 кг;.
Яйца - 3 шт;.
Сода - щепотка;.
Ванильный сахар - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. У нас получится в результате такая масляно - мучная крошка

Но тут у меня есть два варианта. Первый - это замочить перловку на ночь и второй - поварить перловку в свч в небольшом количестве воды до полу - готовности. В этот раз я вторым вариантом воспользовалась.
Ингредиенты:

Копченая курица, перловка, солёный огурец, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист, соль, перец горошком, растительное масло для пассеровки, сметана для подачи.

Ингредиенты:

Готовила в мультиварке.

Каурма шурпа.
Ингредиенты:

1 кг бараньих рёбрышек, 4 картофелины, 2 луковицы, 2 морковки, острый перчик Чили, 2 болгарских перца, 2 помидора, 1 яблоко, по 1 ч. ложке семян Зиры и кориандра (растереть в ступке), соль, зелень (кинза и др. ) Для подачи.

Приготовление:

Ингредиенты:

? 300. Г муки.
2 яйца.
160 г сахара.
150 г растопленного сливочного масла.
170 мл молока.
2 ст. л. какао.
2 ч. л. разрыхлителя.
1/2 Ч. л. соды.
Щепотка соли.

Для заварного крема:
2 желтка.
20 г сахарной пудры.
20 г муки.
200 мл молока.
20 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

- Банка консервированной кукурузы.
- 300 гр копченой колбасы.
- 2 свежих огурца.
- 4 яйца (вареных вкрутую), майонез для заправки.

Приготовление:

1. с кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть.
2. яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

1. блины с начинкой из яиц.
Состав: 4 яйца, 50 гр. Зеленого лука, 5-10 гр. Укропа, соль.

- На 1 кг муки.
- 500 мл тёплого молока, - 50 гр дрожжей сырых, - 1-2 ст л сахара, - 1 ч л соли, - 1 яйцо, - 3 ст л подсолнечного масла.

Дать подойти, перемешивая несколько раз!
Жарить в большом количестве растительного масла!

Ну, а начинка для беляшей как всегда, фарш.

Ингредиенты:

- Картофель - 3-4 шт.
- 300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки).
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сливки - 1 стакан.
- Растительное масло для жарки.
- Зелень, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.
Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.

1. вкуснейшая запеканка из 3-х ингредиентов.

Ингредиенты:

- 3 яйца.
- Банка сгущенки.
- 500 г творога.

Приготовление:
Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения:
1. делала и с творогом 18% с молочной кухни и с рикоттой 8%, результат похожий.

Ингредиенты:

- 100 гр маргарина, - 3 ст. л. сметаны, - 0, 5 ч. л. соды (не гасить), - 1 стакан муки.

Для начинки:

- 3 луковицы, - 2 плавленных сырка, - 3 яйца.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 1-2 шт.
- Макаронные изделия - 400 г.
- Сливки 10% жирности - 200 мл.
- Репчатый лук - 1 крупная головка.
- Сливочное масло - 20 г.
- Соль.
- Прованские травы.
Приготовление:

1. блинчики на сливках по-американски.

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 штуки.
Сливки 10%- ные - 500 мл.
Мука пшеничная - 300 г.
Сахар - 6 столовых ложек.
Соль - на кончике ножа.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Ванилин - на кончике ножа.
Корица - на кончике ножа.
Сироп кленовый - по вкусу.

Приготовление:
Отделяем желтки от белков, белки мы взбиваем с солью.

Ингредиенты:
- 500 гр слоенного теста.
- 1 стакан мака.

- 1 стакан кипятка.
- 1 белок и (1 желток 1 ч. ложка молока для смазывания).
- 0, 5 стакан сахара.
- 100-150 гр Изюма.

Приготовление:
1. за это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
2. промыть и замочить изюм.
3. после того, как тесто разморозится - немного раскатать его или растянуть руками.

Приготовление:
Самое простое и быстрое - это блюдо в духовке. А самое вкусное помимо выпечки - это конечно же горшочки, тем более пацаны мои просто обожают жаркое.

По пути домой купила чуть меньше 1 кг куриных сердечек (грамм 700), вот их - то и решила пустить "в Расход".

Как я уже говорила, все очень быстро и просто.

- 500 г творога, - по 2 ст. л. муки, - сахара и два яйца, - по 1/2 ч. л. соды и соли.

Приготовление:
1. яйца взбить с солью, добавить творог, муку, соду, сахар и перемешать.
2. нагреть сковороду с раст. Маслом сырники выкладывать столовой ложкой, примерно половину ложки на небольшом расстоянии друг от друга.
(Выкладывать Горкой - будете переворачивать они разойдутся в овалы).
3. когда переворачиваю сразу накрываю крышкой.

Приготовление:
Все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке 200* до сухой спички. Я еще в него кусочки банана положила

Ингредиенты:
Творог - 200 г;.
Ванилин - щепотка;.

Сахар - 3 ст. л;.
Сметана - 5 ст. л;.
Яйца - 2 шт;.
Манка - 3 ст. л;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:
Берем творог, мы смешиваем его с ванилином, сахаром, яйцами. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырники остужаем, аккуратно достаем из формочек

Персональная подборка для вас