Бабушкины драники с творожной начинкой.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Картофель - 600 г.
Репчатая луковица - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Подсолнечное масло - 50 мл.
Творог - 200 г.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. поместите картофель, лук, яйцо, муку и соль по вкусу в блендер и измельчите до однородности.
3. приготовление начинки. Творог смешайте с яйцом и солью. Хорошо перемешайте и протрите через сито.

4. на среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Выложите ложкой небольшое количество картофельной массы, формируя оладьи и разравнивая, чтобы они были довольно тонкие. Сверху выложите по ложке творожной массы и очень осторожно разровняйте, насколько это возможно. Сверху выложите еще немного картофельной массы, чтобы та полностью покрывала творожную.
5. жарьте до тех пор, пока низ драников хорошенько не подрумянится и не станет плотнее. С помощью широкой и длиной Лопатки аккуратно переверните драники и жарьте до готовности. Переложите готовые драники на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
6. повторите процедуру с остальной картофельной массой и творожной начинкой.
7. подавайте готовые драники со сметаной или с холодным молоком. Приятного аппетита!