Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Лаваш армянский - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Специи (хмели - сунели, смесь перцев) - по вкусу.
Сыр - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль.

Приготовление:

Сметану смешать с яйцом, солью и специями. В эту смесь через чеснокодавку чеснок выдавить. Лаваш смазать полученной смесью, сверху потереть сыр тонким слоем на самой мелкой терке. Разрезать на кусочки произвольной формы. Положить на противень, никакого масла не надо. Запечь в духовке при 190 C 5-10 минут

Но я остановилась на этом варианте, и моя семья была в восторге. Хочу и с вами поделится этим простым, но в тоже время очень вкусным рецептом.

Для приготовления мясных рулетиков понадобится:
Свинина - 500 г;.
Сладкий перец - 1 шт.;.
Сыр твердый - 100-130 г;.
Соль;.
Молотый черный перец.

Свинину вымыть, обсушить.

Свинину пластами нарезать.

Мясо хорошо отбить, посолить и поперчить.

Подготовить сыр и болгарский перец.

Ингредиенты:

Мука - 180 г.
Сахар - 100 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Семена аниса (можно без них) - 15 шт.
Оливковое масло.
Соль - 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. заранее разогрейте духовку до 200 C.
2. выстелите противень бумагой для выпечки и смажьте оливковым маслом. Печенье не прилипнет, так ещё и наполнится вкусным оливковым ароматом.
3. мы готовим тесто. Холодные яйца в крепкую пену взбиваем.

200 г сахара.
100 г маргарина или растительного масла (5 ст. Ложек).
Щепотка соли.
2 стакана манны.
1 ч. ложка соды.
3 ст. Ложки муки.
1/4 л кефира (простокваши).
2 стакана ягод.

1. смешать манну с кефиром (простоквашей) и дать постоять 50-60 минут, чтобы манна набухла.
2. добавить взбитые яйца с сахаром, растопленный и слегка охлажденный маргарин, соль, смешанную с содой муку. Перемешать.
3. добавить ягоды, осторожно перемешать.

- Вафельные коржи.
- Фарш.
- Лук репчатый.
- Зелень.
- Специи.
- Яйца.
Приготовление:
Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба. Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо

Советую!

Ингредиенты:
- 0, 5 кг пельменей.
- 10 шт шампиньонов.

- 1 головка репчатого лука.
- 50 гр сливочного масла.
- 1 столовая ложка сметаны.
- соль, перец по вкусу.
- зелень.

Отварить пельмени до полуготовности. Брать можно любые - как домашние, так и магазинные.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
К луку добавить порезанные грибы и жарить все вместе 5-8 минут. Посолить и поперчить.

Безумно вкусно, быстро и просто! Получается очень сочно, нежно.

Ингредиенты:
Филе рыбы - 900 г ( у меня форель).
Лук репчатый - 2 шт.
Помидор (побольше) - 1 шт.
Перец бoлгарский (по вкусу).
Сыр твeрдый (по вкусу) - 80-100 г.
Майонез (по вкусу) - 150-200 г.
Специи (соль, перец, специи для рыбы - по вкусу).

Приготовление:

Филе нарезать на порционные кусочки.
Лук кольцами нарезать.
Лук, майонез, соль, перец и специи для рыбы соединить в миске.

Ингредиенты:
2 яйца.
Творог - 200-250 гр.
Мука.
Ваниль.
1/2 ч. л. соды (гашенной).
Сахар - по вкусу.
Щепотка соли.

Рецепт приготовления творожных постряпушек к чаю:
Сперва необходимо яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог, ваниль, соду, муку. Затем раскатать тесто толщиной 0, 5 см и вырезать любые фигурки. Нарезать тесто зубчатым колесиком по типу хвороста. И далее мы печем в раскаленном масле

Ингредиенты:
1, 5. ст. Муки.
3 ст. л. какао.
1 ст. Сахара.
1 ч. л. разрыхлителя.
0, 5 ч. л. соли.
1 ч. л. уксуса.
1 ч. л. ванильной эссенции или ванилина.
5 ст. л. растительного масла.
1 ст. Воды.
Приготовление:

1 стакан кефира.
1 стакан кипятка.
1 стакан муки.
2 яйца.
Сода на кончике ножа.
1 ст. л. сахара.
0, 5 ч. л. соли.
2-3 ст. л. растительного масла.
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Тонкой струйкой влить кипяток - не переставая взбивать. Добавить кефир и перемещать. Добавить просеянную с содой муку и мешать до исчезновения комочков (я - блендером), в конце добавить растительное масло

Идеально к пасте!
Ингредиенты:
Чеснок - 4 зубчика.
Перец острый - 1 ч. л.
Пассата - 300 г.
Лук средний - 1 шт.
Петрушка - 4 ст. л.
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Фарш - 500 г.
Панировочные сухари - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Приготовление:

Это вкусное блюдо можно в любом ресторане попробовать. Но овладеть мастерством его приготовления можно и у себя на кухне.

- Спагетти - 250 г.
- Бекон.
- Куриный желток - 1 шт.
- Сливки жирные - 50 мл.
- Пармезан тертый.
- Чеснок.
- Специи.

1. бекон нарезаем слайсами, мы обжариваем на сковороде.
2. желток перемешиваем со сливками, сыром и измельченным чесноком, добавляем специи. Соус готов!
3. отвариваем спагетти до состояния "аль Денте".

Ингредиенты:

Тесто:
- 2 яйца.
- 1 ст. Саxара.
- 0. 5 ч. ложки соды или 1, 5 ч. ложки разрыхлителя.
- 200 г сметаны (у меня 20%).
- 100 сл. масла (у меня сл. Маргарин).
- 1 пак ван. Саxара (брала 3 ч. л. ).
- 1, 5 ст. Муки (стакан 240 мл).
- 1 бан. Вишевого компота (вишня без косточек) 350 г нетто или замороженная 300 - 400 г.

Приготовление:

14.03.2016 в 03:29

Тесто "КАК ПУХ".

Ингредиенты:

- 1 стакан - кефира, - 0. 5 стакана - растительного масла, - 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, - 1 ч. - ложка соли, - 1 ст. Ложка - сахара, - 3 стакана - муки.

Приготовление:

Для салата:
- 2 свежих огурца.
- 1 красный перец.
- 1 небольшой кочан пекинской капусты.
- 1/2 Красной луковицы.
- 1 баночка консервированной кукурузы.
- 100 г твердого сыра.
- 200 г майонеза.
- Соль и перец.

Приготовление:

Овощи моем, перец чистим, огурцы и капусту мы разрезаем пополам. Капусту, перец и лук режем соломкой, огурцы и сыр - тонкими кусочками. Сливаем кукурузу. Все смешиваем, солим и перчим, добавляем майонез.

Ингредиенты:

- Какао - порошок - 1/4 ст.
- Клубника (опционально) - 200 г.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Молоко - 3/4 ст.
- Мука - 1/3 ст.
- Сахар - 1/4 ст.
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Экстракт ванили - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 3 шт.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 220 градусов. В чаше миксера соедините яйца, молоко, муку, сахар, какао порошок, соль и экстракт ванили.

Ингредиенты:

- Желе - 6 упаковок.
- Сгущенное молоко - 1 банка.
- Желатин - 2 пакетика.

Приготовление:

1. сделайте разноцветные желе согласно инструкции на пакете. Поставьте на несколько часов в холодильник. Как только желе застынут, разрежьте их на кубики горячим острым ножом.
2. перемешайте в миске кубики - желе всех цветов.

- Цедра и сок 1 лимона.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 300 г.
- Растительное масло - 100 мл.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 1. 5 чайные ложки.
- Ванили немного.
- Сметана (не очень жирная) - 200 г.

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

1. яйца взбиваем с сахаром, мы добавляем туда масло, лимонные сок и цедру (1-2 ч ложки цедры), продолжая взбивать. Добавляем смешанную с разрыхлителем и ванилью муку, продолжая перемешивать.

Приготовление.

Растопить 200 гр. Сливочного масла, смешать с 1 стаканом сахара, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. какао.

Эту смесь на медленном огне минут варить 5-10.
Снять с огня.
Отдельно смешать 1 яйцо, стакан сметаны любой жирности, 2 ст. л. сахара и влить в эту массу, которую сняли с огня.

Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин - 150 гр.
Мука - 2 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Соль и сода - по 0, 5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Творог - 400-500 гр.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 4 или 5 шт.
Ванилин.
Сухофрукты, орехи - по желанию.

Рецепт приготовления королевской ватрушки: