Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Невероятный апельсиновый вкус и цитрусовый аромат. Нежнейшая консистенция и яркий цвет! Вы будете в бесконечном восторге от этого пирога, ведь в состав теста входит целый стакан - свежевыжатого апельсинового сока!

Ингредиенты:

Для пирога:
Мука - 160 г.
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 75 г.
Яйцо - 2 шт.
Сок апельсиновый (свежевыжатый, примерно с 3 х небольших апельсинов) - 200 мл.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Цедра апельсина (0, 5-1 небольшого апельсина).

Слоеное тесто - 400 г.
3 белка.
1 стакан сахара.

Ванилин.
Сахарная пудра для украшения.

Из белков и сахара, мы взбиваем безе, автор пишет, что нужен именно сахар, пудра не дает эффекта карамели. Так как как бы вы долго не взбивали, в безе остается небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется и придает пирожным карамельный вкус. Добавить ванилин

Ингредиенты для блинов:
2 - яйца, 1 ч. л. - сахара, 1, 5 ст -. муки, 2, 5 ст - молока, 2 ч. л. - оливкового или растительного масла, щепотка соли.
Листья салата, начинка для блинчиков.

Приготовление:
Яйца с сахаром взбейте. Взбивая, постепенно влейте молоко. Затем взбивать, постепенно добавляя муку. Добавьте масло и соль, хорошо размешайте.
Возьмите пластиковую бутылку, сделайте в крышке небольшую дырку, ближе к краю крышки.
Налейте в неё готовое тесто для блинов.

Ингредиенты:

- Батон белого хлеба.
- Колбаса 200 г. (любая копченая).
- Помидоры - 2 шт.
- Маслины - несколько штук.
- Перец - 1 шт.
- Сыр твердый (любой).
- Майонез - 300-400 гр.

Приготовление:

Ингредиенты.

- 90 г мука.
- 150 г сахар.
- 50 г масло сливочное.
- 200 г шоколад молочный.
- 100 г шоколад горький.
- 100 г шоколад белый.
- 2 шт. яйца куриные.
- 1/2 ч. л. сода.
- 70 г фундук.

Приготовление:

Хочу поделиться рецептом не только вкусного, но и очень красивого хрустящего печенья с фундуком и тремя видами шоколада. Такое печенье легко приготовить, оно неизменно получается с аппетитными трещинками и сногсшибательным ароматом.

Ингредиенты:

- 500 г слоеного теста.
- 300 г колбасно - мясных изделий.
- 1 яйцо.
- Кунжут.

Приготовление:

Тесто просто слегка по уголкам надрезается.
Мы выкладываем начинку сверху. Закрепляем уголки.
Выкладываем на противень, присыпанный мукой.

Первый раз попробовала приготовить сосиски.
Понравились!
Они, конечно же, получаются не такие, как магазинные, но, главное, что вкусные и полезные!
И готовятся очень просто!

Вам потребуется:

500-600 г куриного Филе (у меня грудки).
100 мл молока.
1 яйцо.
30 г слив. Масла.
Пол маленькой луковицы.
Соль, перец.

Как готовить:

1. куриное Филе вместе с луком, молоком, яйцом и сливочным маслом измельчила в блендере.

Ингредиенты:
Семга - около 500 г;.
Сметана - 2 ст. л.;.
Горчица - 1 ч. л.;.
Лук репчатый - 3 шт.;.
Сыр твердый - 50-70 г;.
Помидоры - 1-2 шт.;.
Соль, черный молотый перец;.
Оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:
Семгу очистить от чешуи и плавников, вынуть хребет, посолить, поперчить. Сметану смешать с горчицей.

Творожная выпечка - одна из самых любимых, потому что получается очень нежной. Я рекомендую испечь очень осенний, очень вкусный и ароматный творожно - яблочный пирог. Пирог получается очень нежный, со слегка влажным верхом, за счет сочных яблок.

Вам потребуется:

Творог - 200 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 200 г.
Мука - 230 г.
Масло сливочное - 150 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Цукаты - 100 г.
Яблоки крупные - 3 шт.

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (средний).
-2-3 Зубка чеснока.
- 3 ст. Ложки растительного масла.
- Зелень (укроп, петрушка …).
- Приправа для картошки.
- Соль.

Приготовление:
Картошку чистим, промываем, обсушиваем и мы помещаем в большую миску. В случае если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.

Вам потребуется:

Для крокетов:
- 200 гр отварной курицы.
- 1 луковица.
- 125 гр сливочного масла.
- 10 гр бекона (опционально).
- 175 гр муки.
- 375 мл молока.
- 250 гр куриного бульона.
- 75 гр твердого сыра натертого на терке (я использовала горгонзолу).
- Специи - соль, ч. м. перец, мускатный орех, паприка.

Для панировки:
- 50 гр муки.
- 1 яйцо.
- 150 гр панировочных сухарей.

Для фритюра:
- 100 мл оливкового масла.

- 1 маленький кочан капуста краснокочанная.
- 1 маленький кочан капуста белокочанная.
- 2 шт. средние морковь.
- 1 банка кукуруза (консервированная).
- 1 пучок петрушка.
- 100 г йогурт (или сметана).
- 1 ст. л. уксус яблочный.
- 3 ч. л. сахар.
- 0, 5 ч. л. соль.
- 1 ст. л. горчица (дижонская).
- По вкусу перец черный (молотый).

Салат " рецепт"Коулсло. Процесс приготовления.

Ингредиенты:

- Пряники шоколадные - 600 грамм.
- Сметана - 600 грамм (20-30%).
- Сахарная пудра - 100 грамм.
- Бананы - 2 штуки.
- Грецкие орехи.
- Кокосовая стружка.
- Шоколад.

Приготовление:

Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.

Рецепт 1.

- Творог - 250 г.
- Сметана - 2 ст. л.
- Изюм - 50 г.
- Лимон - 1/4 шт.
- Сахар - 2-4 ст. л.

Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать. В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.

Рецепт 2.

Ингредиенты:

- 175 г вода (бисквит).
- 200 г мука (бисквит).
- 225 г сахар (бисквит).
- 1/4 ч. л. соль (бисквит).
- 60 г какао (порошок, бисквит).
- 125 мл масло подсолнечное (бисквит).
- 10 г разрыхлитель (бисквит).
- 1 ч. л. сода (бисквит).
- 4 желтка 8 белков яйца куриные (бисквит).
- 400 мл 100 мл сливки молочные (крем ганаш).
- 150 г сахарная пудра (крем).
- 500 г вишня (крем).
- 100 г шоколад горький (ганаш).

Кабачок - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Масло оливковое - 1 ст л.
Мука цельнозерновая пшеничная - 50 г.
Вода холодная - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Яйцо куриное - 3 шт небольших.
Сыр твердый - 150 г.
Молоко - 300 мл.
Чеснок - 2 зубка.

Приготовление:

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Ветчина - 1 ломтик.
Натертого твердый сыр - 2 ст. л.
Укроп - несколько веточек.
Черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. яйца взбить венчиком.
2. лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло - золотистого цвета. Немного остудить. Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.
3. добавить к яйцам ветчину, сыр. Укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.

Очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки.

Ингредиенты:
- 3 стакана муки, - 1 яйцо, -2/3 стакана воды, -1/2 чайной ложки соли.
- Мясо, - лук, - соль, - перец.

Приготовление:
Просеиваем муку. Мы добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (обязательно.

В это время делаем фарш.
Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

Для светлого теста:
Сметана - 200 г;.
Маргарин - 100 г;.
Сода - 1/2 ч. ложки;.
Сахар - 1/2 стакана;.
Мука - 2-2, 5 стаканов.

Для шоколадного теста:
Сметана - 200 г;.
Маргарин - 100 г;.
Сода - 1/2 ч. ложки;.
Сахар - 1/2 стакана;.
Мука - 2-2, 5 стаканов;.
Какао - 2 ст. Ложки.

Для крема и глазури:
Сметана жирная - 400 г;.
Сахар - 150 г;.
Мак - 25 г.

Приготовление:

Вареного мяса;.
5 сваренных вкрутую яиц;.
500 гр. (6 средних) огурцов; 500 гр. (5 средних) отварного картофеля;.
1 литр молочной сыворотки;.
Зеленый лук, укроп, петрушка;.
Соль, сметана.

Приготовление:

Мясо и яйца небольшими кубиками нарезать.
Огурцы почистить. Картофель и огурцы кубиками нарезать.
Все перемешать. Дальше 2 варианта:
1. лук, сыворотку, зелень и соль добавлять перед подачей на стол.

Персональная подборка для вас