Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Диетическое блюдо:

Ингредиенты:

Листья салата - 1 уп.
Тунец консервированный - 200 г.
Помидор - 1 шт.
Лук (зелень).
Петрушка.
Уксус бальзамический - 1/2 ст лож.
Мало оливковое - 1 ч лож.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

На тарелку выложите листья салата, помидор разрежьте на небольшие куски.

Овощи специями приправите. Масло и бальзамический уксус смешайте и заправьте салат, не перемешивайте только окропите соусом.

Вам потребуется: говяжий фарш - 500 г смесь китайских специй (японский перец (хуацзе), бадьян, гвоздика (головки без ножек), корица, фенхель. ) - 2-3

Вам потребуется:

4 половинки куриных грудок (весом примерно 280 г каждая).
450 г моркови, очищенной и нарезанной ломтиками.
6 зубчиков чеснока разрезанных на 4 части.
1 некрупная головка репчатого лука разрезанная дольками.
Соль, перец.
3/4 Стакана чернослива разрезанного на 4 части.

Как готовить:

1. разогреть духовку до 230 с. выложить грудки на противень с ботиками.

2. рядом положить морковь, лук, чеснок, посолить и поперчить. Запекать 10 минут.

Вам потребуется:

Тесто.

Масло сливочное - 150 г, сметана - 0, 5 стакана, мука - 1, 2 стакана, разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.

Сметанная заливка.

Сметана - 1 стакан, сахар - 1 стакан, яйцо - 1 шт, ванильный сахар - 1 чайная ложка, мука - 2 столовых ложки.

Начинка.

3-4 Яблока.

Как готовить:

1. сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Ингредиенты:

- Батон, - сельдь, - пачка масла, - кетчуп, - зелень.

Способ приготовления:
Батон (свежий) разрезаем вдоль, но не до конца, чтоб он открывался как книжка, мы вынимаем мякиш.
Масло делим на 2 части, в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона, потом в одну добавляем на глаз, кетчуп (3 ч. л. ), а в другую зелень, и все ручками перемешиваем, до однородной массы.

01.03.2016 в 10:27

Сало с перцем.

Автор - маринка гармаш.

В посоле сала мои кулинарные эксперименты продолжаются, этот рецепт смело оценит тот, кто любит сало именно с перцем, с ярким насыщенным.
Ароматом, немного с остринкой.

Я уже давно отказалась от привычного способа посола обычной солью и всегда стараюсь придать этому продукту некую изюминку. Рекомендую приготовить и вам!

Ингредиенты:

1. 300 кг сала (с хорошей мясной прослойкой).

Морская соль.

Сыр, любой твердый 100 г.

Мука примерно 2 ст.
Сметана или сливки 250 мл.
Соль щепотка.
Сахар 1 ч. л.
Масло сливочное 50 г.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу.

Приготовление:

1 сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками.

Вкусно так, что пальчики оближешь.

Ингредиенты.

Капуста свежая - половинка маленького кочана.
350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного).
Соль, приправы - по вкусу.
Прованские травы - по вкусу.
Зелень свежая.
1 стакан кефира.
1 стакан майонеза.
3 яйца.
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя.
8 столовых ложек муки (с Горкой).
Масло для смазки формы растительное.
Для смазки готового пирога.
Половинка белка взбитого.

1 спагетти с соусом "Болоньез" по-новому.

Ингредиенты:

Для соуса:
? 300. гр Мясного фарша.
1 большая луковица, мелко порубить.
2-3 Зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку.
200 гр плавленого сыра.
3 ст. л. томатной пасты.
Раст. Масло.
Соль, перец, зелень (по вкусу, у меня петрушка).
Вода.

Приготовление:
1. отварить спагетти или любые макароны.

1 блинные роллы с фруктовой начинкой.

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл;.
Масло растительное - 4 ст. л;.
Яйцо - 2 шт;.
Сахар - 2 ст. л (в тесто);.
Соль - щепотка;.
Мука - 8-9 ст. л. с небольшой Горкой;.
Творог - 400 гр;.
Сметана - 7-8 ст. л;.
Сахар для творожной начинки - по вкусу;.
Фрукты, на свой вкус, у меня яблоки, киви, мандарины, бананы.

Приготовление:

Кабачок - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Масло оливковое - 1 ст л.
Мука цельнозерновая пшеничная - 50 г.
Вода холодная - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Яйцо куриное - 3 шт небольших.
Сыр твердый - 150 г.
Молоко - 300 мл.
Чеснок - 2 зубка.

Приготовление:

01.03.2016 в 09:49

Сосиски в тесте.

Ингредиенты:
? 250. г слоёного теста без дрожжей.
4 сосиски стандартного размера.
Подсолнечное масло.
Лимонный перец.
Кунжут.
Перья зелёного лука.

Приготовление:
Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, я вынула его из морозильной камеры, извлекла из упаковки, оставила под салфеткой размораживаться. Оболочку сосисок проткнула в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не треснула в процессе варки

Ингредиенты:

- 150 гр крабовых палочек.
- 1 помидор.
- 1 зубчик чеснока.
- Сыр твердый.
- Майонез.

Приготовление:

1. крабовые палочки порезать наискосок соломкой, 2. помидор порезать соломкой, лишнюю жидкость можно слить.
3. сыр потереть на крупной терке.
4. выдавить чеснок.

Ингредиенты:

- Бедра куриные (очищенное Филе) - 100 г.
- Мука - 1 ст. л.
- Шампиньоны - 30 г.
- Лук - 5 г.
- Сливки молочные (38%, для фрикасе для гарнира) - 3 ст. л. 3 ст. л.
- Масло растительное - 10 мл.
- Вустерский соус - 2 г.
- Соль по вкусу.
- Перец черный (молотый) по вкусу.
- Картофель (отварной) - 130 г.
- Сыр - 15 г.
- Огурец (маринованный) - 15 г.
- Черри (маринованные) - 10 г.
- Петрушка (для украшения) - 1 веточка.

Ингредиенты:

- 500 г крекера "Рыбки".
- 1 л сметаны.
- 250 г сахара.
- 2 банана (можно и курагу, и чернослив, и орехи).
- 1 маленькая плитка шоколада.

Приготовление:

1. смешать сметану с сахаром.
2. всыпать крекер, порезанный кусочками банан, перемешать.
3. все выложить в форму или глубокую миску (я выстелила ее пищевой пленкой. Мы отправляем в холодильник часа на 4-5 или на ночь.

Ингредиенты:

- Яйцо 6 шт.
- Молоко 300 мл.
- Соль 0, 5 ч. л.
- Масло сливочное для смазывания формы.

Приготовление:

Яйца мы разбиваем в чашку.
Вливаем молоко.
Солим по вкусу.
Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.
Форму хорошо смазываем сливочным маслом. У меня размер формы 18 х 27 см. Высота вашего омлета будет зависеть от размера вашей формы. Чем меньше форма, тем выше омлет.

- 1-1, 5 кг картофеля.
- 2 ст л муки.
- 1/4 ч л паприки (или любимой приправы).
- Острый перец, если мы хотим поострее (не обязательно).
- 1 ч л чесночной соли (необязательно).
- Растительное масло, для жарки.
- Соль.

Приготовление:

- Разогреть духовку до 220* поставить 2 противня (у меня 1 противень и 1 форма с высокими бортами).
- Нарезать очищенный картофель вдоль на 4-6 долек.

- 530 г муки.
- 16 г прессованных дрожжей.
- 60 г сахара.
- 310 г воды.
- 1 яйцо (50 гр).
- 30 г размягченного сливочного масла.

Как готовить:

1. замес: дрожжи размешать в воде, добавить яйцо, разболтать. Всыпать муку, сахар и соль, размешать деревянной ложкой до полного увлажнения муки. Добавить масло и вымесить ложкой довольно мягкое тесто. Сложить тесто "Европисьмом" с четырех сторон (Starch - Fold.

Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно. Меня в таком случае спасает:

- 0, 5 л. кефира, - 2 яйца, - 2 столовые ложки растительного масла, - 0, 5 чайной ложки соды, - 0, 5 чайной ложки соли.
- И муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам.

Приготовление:

Мы раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.

Необходимые ингредиенты:

Яйца куриные большие - три штуки;.
Маргарин или масло сливочное - сто семьдесят граммов;.
Сахарный песок - сто граммов для теста и столько же для крема;.
Мед свежий жидкий - три большие ложки;.
Сода пищевая, гашенная уксусом - одна неполная маленькая ложечка;.
Сметана (жирная) - пятьсот миллилитров;.
Мука пшеничная - три полных стакана.

Приготовление торта "Рыжик":

Процесс замешивания теста:

Персональная подборка для вас