Паста "Карбонара". Карбонара - это название острого итальянского соуса, которым заправляют пасту и спагетти.

Это вкусное блюдо можно в любом ресторане попробовать. Но овладеть мастерством его приготовления можно и у себя на кухне.

- Спагетти - 250 г.
- Бекон.
- Куриный желток - 1 шт.
- Сливки жирные - 50 мл.
- Пармезан тертый.
- Чеснок.
- Специи.

1. бекон нарезаем слайсами, мы обжариваем на сковороде.
2. желток перемешиваем со сливками, сыром и измельченным чесноком, добавляем специи. Соус готов!
3. отвариваем спагетти до состояния "аль Денте".

4. сливаем воду, добавляем бекон и заправляем соусом. Быстро перемешиваем, т. к. соус доходит до полной готовности именно при высокой температуры нашей пасты.

При подаче по желанию посыпаем тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!