Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Желток яичный - 4 шт.
- Мука - 300 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 100 г.
- Вода - 50 мл.
- Коньяк - 1 ст. л.
- Соль - на кончике ножа.
- Ванилин - 1/4 ч. л.
- Сахарная пудра - для подачи.
- Масло растительное - для фритюра.

Как готовить:

1. желтки аккуратно отделить от белков. Белки можно поместить в герметическую емкость, заморозить и использовать при случае, тогда они взбиваются еще лучше.

1. салат "Чикаго".

Ингредиенты:
- Копчёный окорочок.
- Сыр твёрдый.
- Варёные яйца.
- Шампиньоны.
- Лук.
- Майонез.

Приготовление:

Слоями:
Низ тарелки или формы для салата смазать майонезом, на него (1 слой) копчёный окорочок без жира порезать кубиками, сверху (2 слой) сыр твёрдый потереть на крупной тёрке, затем слой майонеза, на него (3 слой) пару варёных яиц потереть на тёрке

Ингредиенты:

Начинка:
- Макаронные изделия.
- Куриное Филе.
- Грибы.
- Сыр твердый.

Соус:
- 2 ст. Ложки сметаны.
- 2 ст. Ложки майонеза.
- 2 яйца.
- Соль, специи, травы по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить макароны в подсоленной воде до готовности.
Куриное Филе отварить и разобрать на волокна.
Грибы на тонкие пластины нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.

- Сахарная пудра - 0, 5 стакана.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Молоко 3, 2% - 0, 5 стакана.
- Масло сливочное - 50 г.
- Мука пшеничная - 2 стакана.
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Глазурь шоколадная - 1 пакет.
- Сливки 33% - 100 мл.

Приготовление:

1. подготовить все компоненты по рецептуре, так удобнее и быстрее.
2. в миске слегка взбить яйцо с экстрактом ванили. Добавить к яйцу с ванилью сахарную пудру, перемешать.

Без ароматного, наваристого супчика сложно представить себе наше повседневное меню. Но, как говорят шеф-повара, варить суп - дело не такое простое, как кажется

Повторяйте эту процедуру каждый вечер и убедитесь, насколько лучше у вас стала жизнь.

С древнейших времен люди знали, что стихия огня очищает и сжигает все отрицательное, прилипающее к ауре человека.

Уникальность воздействия пламени свечи на биологическое поле, которое окружает человека, состоит в том, что оно помогает очищать организм от всего негативного, накапливающегося в нас день за днем.

- Блюдо для праздничного стола. Мясо в нем очень вкусное, нежное и ароматное.

Свиное Филе - 700 граммов.
Грибы - 500 граммов, у меня шампиньоны, можно и сухие грибы использовать, только предварительно их надо замочить.
Лук - 2 головки.
Яйца - 2 штуки вареных или одно сырое.
Сыр твёрдый - 150 граммов.
Сливки - 1 стакан, можно сметану.
Вода - 150 мл.
Масло растительное - 40 граммов.

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 200 г.
- Кефир - 70 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль по вкусу.
- Мука - 1, 5 ст.

Начинка:
- Крабовые палочки.
- Огурец.
- Яйца.
- Майонез.

Приготовление:

- 200 г маргарина (у меня сл. Масло).
- 200 г сметаны (у меня натуральный йогурт).
- 1 ст. Сахара.
- 2 яйца.
- 1/2 ч. л гашенной соды.
- Соль.
- 2 ст. Муки.
- 2 небольших яблока, натертых на крупной терке.

Приготовление:

Маргарин растопить и охладить.
Сахар взбить с яйцами, добавить сметану, маргарин, соду и муку.
Затем добавить тертые яблоки, аккуратно перемешать.

- 200 гр отварного картофеля.
- Майонез.
- 1 большую луковица.
- 3 яйца.
- 30-40 Сыра.

Приготовление:

200 гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоём. 1

Ингредиенты:
200 гр. - печенья 100 гр. - Сливочного масла.

Белый крем: 400 гр. - Сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога).
350 мл - жирных сливок 33%.
150 гр. - сахарной пудры.
1 - большой пакет ванильного сахара.
Сок - 1 лимона.
10 гр. - желатина.

Киви слой:
1 кг. - Киви 200 гр. - Сахарной пудры.
20 гр. - желатина.

Приготовление:
Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

200 гр кефира.
200 гр манки.
50 гр муки.

2 яйца.
100 гр сахара.
Соль, сода.
50 гр растопленного слив. Масла.

Все тщательно перемешать, вылить в форму.
Запекать при 180 с минут 30 до румяности

Ингредиенты:
- 4 средних картофеля.
- 4 яйца.

- 5 огурцов.
- 150 гр салями.
- 220 гр редиса.
- 2 пучка зеленого лука.
- 1 пучок укропа.
- 1 л кефира.
- 900 мл газированной воды.
- Соль, уксус по вкусу.
- Сметана для подачи.

Приготовление:
1. сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
2. яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить.

200 грамм сметаны.
200 грамм маргарина.

1 стакан сахара.
2 яйца.
2 стакана муки.
0, 5 ч. л. гашеной соды.

Рецепт приготовления кекса на сметане:
Сперва необходимо маргарин немного размягчить, а после остудить. Затем в миску выложить сметану, смешать с сахаром, яйцами, содой и мукой. Заместить тесто. Готовое тесто поместить в форму, предварительно смазав ее маргарином, поставить в духовку. Так же в тесто добавляют любые орехи или изюм

Какао - 10 столовых ложек.
Сахар - 12 столовых ложек.

Молоко - 10 столовых ложек.
Мука - две чайных ложки.
Сливочное масло - 100 гр. р.

Приготовление:
1. какао и сахар всыплем в небольшую кастрюльку и мы зальем молоком. Все хорошенько перемешаем и поставим на слабый огонь. Нагреем до кипения, добавим сливочное масло и постоянно помешивая, снова нагреем до кипения

- Сок яблочный - 0, 5 ст.
- Сахар - 2 ст.
- Цедра лимона - 2 ст. л.
- Желатин - 20 г.
- Вода - 100 мл.

Приготовление:
Желатин залить соком и оставить набухать. На терке натереть цедру лимона.
В кастрюльку насыпать два стакана сахара и залить его водой. Добавить цедру лимона.
Поставить кастрюльку на огонь, постоянно помешивать, пока сахар не растворится.
Когда сахар растворится, снять кастрюлю с огня и добавить набухший желатин.

100 г маргарина ( или масла).
1 яйцо.
2 ст. л. меда.
2 ч. л. ( без верха) соды.
1 ст. Сахара.
50 г какао.

Приготовление:

Поставить на маленький огонь ( лучше на водяную баню, но я обхожусь без неё).
И непрерывно помешивать до того момента, когда распустится весь маргарин.
Потом добавляю муку, замешиваю тесто, немного даю отдохнуть.
Раскатываю тесто прямо на пергаментной бумаге, вырезаю формочкой необходимые печеньки.

Хочу предложить вам замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца.

Итак приступим.

Ингредиенты:

Свиное сало, нарезанное на куски примерно с кулак, ? 7 стаканов воды, ? 1 стакан поваренной соли, крупного помола, ? Пару горстей луковой шелухи, ? Красный или черный молотый перец, ? 4 - 5 зубчиков чеснока.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Куриное Филе (около 400 г).
- 1 авокадо.
- 1 огурец.
- 1 красная луковица.
- Лимонный сок.
- Соль, свежемолотый перец, зерна горчицы.

Приготовление:
1. Филе отварить и нарезать ломтиками.
2. авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, разрезать половинки еще пополам и также нарезать ломтиками.
3. огурец кружочками, лук полукольцами.
4. сложить продукты в салатницу, посолить, взбрызнуть лимонным соком и перемешать.

- Маргарин или масло 250 гр.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 стакан.
- Сметана 2 ст. Ложки.
- Мука 400 гр.
- Но бывает добавляю еще немного. Разрыхлитель 1 ч. ложка. Варенье, джем по вкусу, но обязательно густое.

Приготовление:
1. маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т, д. тесто получается эластичное.

Персональная подборка для вас