Пасхальный кулич. Ингредиенты:

1/2 Литра молока.
6 яиц.
1, 5 стакана сахара.
200 гр. масла.
1 кг муки.
50 гр. дрожжей.
Ванилин.
Щепотка соли.
2 ст. л. изюма.
Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить 1/2 кг муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место, чтобы подошло. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванилином добела. Белки с солью в пену … взбить.

В подошедшую опару аккуратно ввести желтки, перемешать, добавить размягченное масло. Затем добавить белки и оставшуюся муку, замесить тесто. Дать тесту подняться, добавить изюм, перемешать.
Разложить тесто в смазанные подготовленные формы на 1/3 высоты формы, еще раз дать подняться уже в формах и смазать желтком. Выпечь куличи при температуре 180-200 гр. С. остудить в формах. Готовые куличи смазать белковой глазурью и украсить посыпкой.