Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Примерно полтора года назад мне дали рецепт, результатами которого я была потрясена!
Уже на половине курса - чистая кожа лица, 100% свободная от прыщей. Бархатная и идеально нежная кожа всего тела, как шёлк!

Вы о запорах забудете! Распрощаетесь со шлаками, которые до этого времени придавали объём животу! Перестанут болеть суставы! И никакой потливости!

1. купите в аптеке берёзовый дёготь и пипетку.

Ингредиенты.

Говяжий язык - 1 шт.
Лавровый лист - 2-3 листика.
Укроп сухой - 1 ч. л.
Петрушка сухая - 1 ч. л.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 язык вымыть, удалить лишний жир. Положить в глубокую кастрюлю. Залить язык водой. Поставьте кастрюлю с языком на средний огонь. Не солить!
Шаг 2 довести до кипения и снять пену.
Шаг 3 не кипятите язык - он станет жестким и будет похож на мясо!

Ингредиенты:

На форму 22-24 см.

Для шариков из творога:
Творог - 250 г.
Мука - 3 столовые ложки.
Яйцо - 1 штука или 2 желтка.
Сахар - 50 г.
Кокосовая стружка - 40 г.

Для теста:
Мука ~ 150 г.
Яйца - 3 штуки.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 столовая ложка.
Соль - щепотка.
Шоколад - 100 г.
Какао - 3 столовые ложки.
Крахмал - 2 столовые ложки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Молоко - 100-150 мл.

Для глазури:

1. салат "Быстро и Вкусно".

Ингредиенты:

- Капуста.
- Свежий огурец.
- Лучок.
- Колбаска (кому какая нравится).
- Майонез.
- Специи.

Приготовление:

1. капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее).
2. огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по - крупней).
3. колбасу режем соломкой.
4. лук режем полукольцами.
5. добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

2. салат "Цезарь".

Ингредиенты:

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Мы делаем тесто.

Ингредиенты:

3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (обязательно.

В это время делаем фарш.

Ингредиенты:

Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

- 1 яйцо.
- 50 - 100 мл воды.
- 1-2 Столовые ложки масла растительного.
- Муки сколько возьмет тесто.

Для начинки:
- Фарш.
- 2 моркови.
- 2 головки лука.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

Вам потребуется:

Мука - 1, 5 кг, размягченное сливочное масло - 500 г, изюм - 500 г, яйца - 8 шт., яичные желтки - 4 шт., апельсин - 2 шт., коричневый сахар - 160 г, дрожжи - 70 г, хлопья миндаля - 30 г, молоко - 380 г, растительное масло - 1 ч. л., соль - 1/2 ч. л., ванилин.

Как готовить:

1. духовку предварительно разогрейте до 190\xB0с. 360 мл молока подогрейте, соедините с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешайте.

Ингредиенты:

- Сгущенное молоко - 150 гр. - Сахарная пудра - один стакан;.
- Лимонный сок - 1 чайн. Ложка;.
- Сухое молоко или сухие сливки - 1-1, 5 стакана.

Приготовление:

1. мы смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.

1. скандинавский закусочный торт.

Ингредиенты:
2-3. Круглые буханки белого хлеба (можно заменить лепёшками.
600 г творожного сыра.
400 г жирной сметаны.
3-4 ст. л. вкусного майонеза.
4 сваренных вкрутую яйца.
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша).
1 пучок зеленого лука.
1 пучок укропа.
Сливки по необходимости.

Для украшения верха торта:
Отварные крупные креветки (несколько штук).
Ломтики копченой или малосольной семги.

Ингридиенты:
Мука - 1 кг.
Молоко - 1. 5 стакана.
Яйца - 6 штук.
Масло сливочное - 300 г.
Дрожжи - 40-50 г "Мокрых" или 11 г сухих ( пакетик).
Изюм - 150 г.
Цукаты - 50 г.
Соль - 3/4 ч. л.
Ванилин 1/2 или 5-6 измельченых зерен кардамона.
Сахар 1. 5 - 2 стакана.

Варенье очень вкусное.
Ингредиенты:
- 5 киви.
- 1 банан.
- 1 чайная ложка желатина.
- 220 гр. сахара.
- Сок половины лимона.

Мелко порезать киви. Туда же порезать мелко банан. Помять не очень сильно. Добавить сахар и чайную ложку желатина

Шоколадные маффины с заварным кремом.

Ингредиенты:

Мука - 300 г.
Яйцо - 2 шт.
Яичные желтки - 2 шт.
Сливочное масло - 150 г.
Молоко - 370 мл.
Сахар - 160 г.
Сахарная пудра - 20 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

Ингредиенты.

Бисквит:

Какао - 3, 5 ст. л.
Мука - 3, 5 ст. л.
Яичный белок - 7 шт.
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 1 стакан.
Сода - 0, 5 ч. л.

Крем:

Яичный желток - 5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Молоко - 1 стакан.
Ваниль - по вкусу.
Крахмал - 2 ст. л.
Сливочное масло - 200 г.

Глазурь:

Шоколад - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.
Молоко - 1/3 стакана.

Приготовление:

1 глазурь белая.

Ингредиенты:
200-230. г сахарной пудры.
1 белок.
1/2 Ч. л. лимонного сока.

Приготовление:
В чистой миске венчиком перемешайте белок с лимонным соком, постепенно всыпьте просеянную сахарную пудру и вмешайте ее. Глазурь готова, если белковая масса свисает с венчика, но не течет. Не стоит взбивать белок слишком интенсивно: глазурь насытится воздухом и будет пузыриться

Ингредиенты:

Курица 250 г.
Шампиньоны свежие 250 г.
Лук репчатый 2 - 3 шт.
Сыр твердых сортов 150 г.
Сметана 100 - 130 мл.
Мука пшеничная 1-2 ст. л.
Соль по вкусу.
Смесь перцев по вкусу.
Масло растительное 2 ст. л.

Приготовление:

1. начинаю я обычно с того, что на растительном масле обжариваю шампиньоны с луком. Хорошо бы сохранить традиционную нарезку ингредиентов соломкой. Но у меня в этот раз получились мелкие кубики.

1. простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса.
2. оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза.
3. рецепт на шпажках - с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка кусочками отваренной в мундире картошкой украшена.
4. канапе с селедкой.
Нарезаем мелко зелень и мы смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

- Куриный окорочек.
- Картофель.
- Помидор.
- Лук репчатый.
- Чернослив.
- Грецкие орехи.
- Чеснок.
- Зелень.
- Специи.
- Фольга.

Приготовление:
На фольгу уложить:
Порезанный картофель.
Лук репчатый порезанный кольцами.
Рубленный куриный окорочок.
Чеснок (мелкие кусочки).
Чернослив (мелкие кусочки).
Измельченные грецкие орехи.
Помидоры кружочками.
Посолить, поперчить.
Фольгу завернуть.

Ингредиенты:
- 120 мл воды.
- 400 г сахара.
- 1 пачка желатина.
- 60 мл холодной кипяченой воды.
- 180 мл сока лимона (3-4 лимона).
- Несколько ложек сахара для украшения.

Приготовление:
Мы возьмем три больших лимона. Цедру снимаем и сушим (она понадобится нам для приготовления других конфет, о которых я буду рассказывать дальше.
Желатин заливаем 60 мл холодной кипяченой водой и оставляем его размокать (на 5-10 минут.
400 г сахара и 120 мл воды смешиваем.

Мы сохраняем?

1. творожно - банановый десерт.

Ингредиенты:

Творог - 300 г.
Бананы - 5 шт.
Сметана - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - щепотка.
Мука - 3 ст. л.

Приготовление:

1. для начала необходимо взять 3 банана, очистить от кожуры, превратить в пюре в блендере. Затем в блендер добавить творог, снова перемешать.

Ингредиенты:

? 200. гр Печенья "Юбилейное".
100 гр сливочного масла.
400 гр творога.
200 мл 30% сливок.
100 гр сахара.
30 гр желатина.
2 банки персиков.
Ванилин.

Приготовление: