Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Очень такие ленивые пельмешки обожают мужчины, особенно с острым соусом, описание которого ниже. Попробуйте удивить своих мужчин!

Вам потребуется:

Мука - около 3-х стаканов (может больше или меньше, т. к. мука разная).
Яйцо - 1 шт.
Тёплая вода - 350 мл (если это много, мы берем меньше) или делать любимое тесто для вареников - пельменей.

Мясной фарш - 700 гр.

Филе куриное - 200-250 г.
Изделия мясные - 350 г.
Изделия колбасные - 350 г.
Огурец маринованный - 2 шт.
Рассол - 1/2 ст.
Маслины - 1/2 банки.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Паста томатная - 1 ст. л.
Чеснок - 1-2 дольки.
Зелень по вкусу.
Соль по вкусу.
Перец черный по вкусу.
Перец красный по вкусу.
Лимон - 1 шт.
Рис - 1/3 ст.
Картофель - 1-2 шт.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты:

- 2 куриные грудки.
- Помидоры (необязательно Черри, просто я их очень люблю).
- Средняя луковица.
- Кусок сыра грамм 100 (для диет - варианта с минимальным процентом жира).
- Специи (например мельница "Итальянские Травы").

Способ приготовления:

1 у куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка мы отбиваем.

- 250 г творога.
- 1 маленькое яйцо.
- 2 ст. л. (без Горки) манной крупы.
-1/2 ч. л. соли (или по вкусу).
- 2 ст. л. сахара (или по вкусу).
- 2 ст. л. муки для обваливания.

Приготовление:
Яйцо слегка взбиваем и мы отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Внимание! Только в том случае, если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.

Ингредиенты:

Круглый хлеб (лучше слегка зачерствевший) - 1 шт. (500. г.
Очищенные томаты в собственном соку - 250 г.
Шампиньоны - 250 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Укроп - 1 пучок.
Тертый сыр - 200 г.
Оливковое масло - 5-6 ст. л.
Соль, перец.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 180 градусов.

Ингредиенты:
Вода - 1 л.
Свиное сало с прослойками мяса - 1 кг.
Луковая шелуха - 3 горсти.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 7 зубца.
Соль - 200 г.
Сахар - 2 ст. л.
Перец черный - по вкусу.

Приготовление:
1. наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало - пусть оно проварится еще 20-30 минут.

И очень прост в приготовлении.

Мы готовим:

Разморозить немного масло и смешать его с мукой, туда же соду и сметанку.
Затем тесто разделяем на части и делаем что-то в ивде огурчиков.
Заворачиваем в пленку и кладем в морозилку на минут 40.

Далее:
Смешиваем творог, сметнку и сахар и порезанные кружочками бананы.
Далее 2/3 части нашего теста мы трем в форму на терке, а творожнуя массу выкладываем сверху, оставив 2 см до верха формы.

Ингредиенты:

Вода - 170 г.
Сахар - 200 г.
Крупа манная - 300 г.
Мука - 250 г.
Масло топленое - 6 ст. л.
Персики консервированные - 1 банка.

Ингредиенты:

1. нагрейте воду, растворите в ней сахар.
2. смешайте манку с мукой.
3. добавьте масло гхи (топленое масло) и замесите тесто. Тесто на этом этапе должно на хлебные крошки походить.
4. пролейте через ситечко сладкую воду. Замесите тесто.

1. творожный пирог с брусникой.

Тесто: 80 гр масла комнат темпер, 1 яйцо, 0, 5 ч л гаш соды, 1 ст л сахара, 1 ст муки.
Замесить, убрать в холод на 30 мин.
Творожная начинка: творог 9% 500 гр, 0, 5 ст сахара, 2 яйца, 1 ст л манки, 100 гр сметаны, ванилин 1/3 ч л.
Тщательно перемешать.
Суфле: 3 белка взбить с 3 ст л сахара и щеп соли.

Пирог просто восторг! Нежное картофельное тесто и много - много сочной и ароматной начинки советую попробовать! Пирог и горячий и холодный вкусен!

Для теста: 200 гр. Картофеля, 200 гр. Муки, 1 яйцо, 50 гр. Сливочного масла, соль.

Для начинки: 500 гр. Свинины (или фарша), 2 болгарских перца, 1 помидор, 2 небольшие луковицы,, 100 мл. Жирных сливок (33-38%), 100 мл. Молока, 2 небольших яйца (в заливку), 2 ст. л. томатной пасты, соль, перец, немного тертого сыра.

Ингредиенты:

На 2 кг свежих огурцов.
Головка чеснока.
1/2. Листа малины.
1/2 Листа смородины.
10 горошин черного перца.
4-6 Листьев вишни.
Зонтики укропа.
1-2 Листа хрена.
2-3 Лавровых листа.
100 г соли на трехлитровую банку.

Приготовление:

Огурцы на два часа в холодной воде замочите. За это время промойте все листья. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. Стерилизовать банки не нужно.

В каждую тарталетку мы кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

2. тарталетки с креветками.

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На "Подушку" из яично - сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку. Можно украсить несколькими красными икринками.

3. тарталетки с копченой рыбой.

- 2 яйца.
- 1 банка сгущенного молока.
- 150 гр сливочного масла (можно маргарин).
1 стакан муки.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 1 банка сгущенного молока (для крема).
- 150 гр сливочного масла (для крема).
- 1 ст. л. какао (для крема).
- 1 ст. л. рома или коньяка (для крема).

Приготовление:
Мягкое сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить яйца, муку и разрыхлитель.
Все хорошо перемешать, тесто должно получится не густое, как сметана.

? 1. Большой лаваш, ? 1 баночка готовой вареной сгущенки, ? 100 г мягкого сливочного масла, ? 1 стакан чищенных грецких орехов.

Приготовление:

Орехи мы скалкой измельчим. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками. Замечательный десерт

Картофель - 700 г.
Баранина - 500 г.
Лук репчатый - 300 г.
Паста томатная - 10 г.
Тмин - 4 г.
Жир - 60 г.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать черным перцем и толченым тмином.

Хлеб, сыр … сразу воображение рисует бутерброд. Здесь творческий подход предлагаю! Родные скажут вам спасибо!

Ингредиенты:
Хлеб (белый, тостовый) - 6 шт.
Сыр плавленный (ломтики) - 6 шт.
Яйцо - 2 шт.
Хлопья овсяные - 1 стак.
Соль.
Масло растительное (для жарки).

Приготовление:

Картошка.
Грибы.
Зелень.
Соль.
Перец.

Приготовление:

Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду! Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить. Лишь в том случае, если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца.
В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.

- 800 гр - 1 кг мякоти говядины (вырезка).
- Крупная соль.
- Сушеные специи (по 1 ст. л.:
- Чеснок.
- Розмарин.
- Тимьян (или чабер).
- Орегано.
- Черный перец.
- Паприка.

Как готовить:

Вам потребуется:

- 1 небольшая курица, разделанная на порционные куски, - 2 луковицы шалот, - 1- 1, 5 ст крем - фреша (или сливок 22-33%) *, - 50 г белого сухого вина, - оливковое и сливочное масло для жарки, - соль, - свежемолотый перец, - свежий эстрагон.

Как готовить:

1. в сотейнике разогреть смесь сливочного и растительного масел. Куски курицы посолить, поперчить. Обжарить до румяной корочки со всех сторон. Выложить на блюдо, слить жир.

- Лепешка 1.
- Куриное Филе 100 г.
- Листья салата.
- Помидор.
- Сыр пармезан 20 г.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Жидкий мед 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика.

Для диетической заправки:
- Белый йогурт 2 ст. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик.

Приготовление:

1. куриное Филе нарезаем полосками, заливаем маринадом и мы оставляем на 20 минут.

Персональная подборка для вас