Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

- 50 г сливочного масла, - 185 мл сахарной пудры, - 1 яйцо, - 185 мл муки, - 60 мл какао, - 60 мл жидкой сметаны, - 60 мл крепкого кофе, - ваниль, - 1/2 ч л соды, - щепотка соли.

Для крема:
- 200 г темного шоколада, - 300-250 мл сливок 33-35%.

Как готовить:

1. духовку разогреть до 180 град. Форму для маффинов выложить бумажными манжетками.

1. запеченный рулет из лаваша и куриного фарша.

Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо мы перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды. Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. Шкаф. Выпекать около часа.

2. рулетик.

Рулет из лаваша. Топ - 10 рецептов рулетов из лаваша.
Лаваш творожным сыром смазать. Положить семгу (форель) и посыпать зеленью) у меня рыба была свежезамороженная и перед тем как заворачивать я ее хорошенько посолила и поперчила.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Картофель - 1-2 шт.;.
- Оливковое масло;.
- Морская соль;.
- Паприка (или другие специи или травы.

Приготовление:

Картофель нарезать как можно тоньше (овощечисткой или с помощью комбайна.
Тарелку микроволновки застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом.
На бумагу выложить картофель в один слой.
Посыпать солью (лучше морской крупной) и любимыми специями. Я сегодня с обычной паприкой сделала.

- 400 гр печенья ( "Юбилейное" или для знающих и понимающих "сметанковое").
- 200 гр сливочного масла.
- 1 банка вареной сгущенки.
- 100 мл рома/коньяка или чего ваша душа пожелает.
- 3 ст ложки какао - порошка.
- Растопленный шоколад опционально.

Как готовить:

1. печенье помещаем в блендер и мы превращаем его в мелкий, очень мелкий песок.

Ингредиенты: на 25-30 шт.

- 530 гр. муки - 16 гр. Прессованных дрожжей.
- 5 гр. соли.
- 60 гр. сахара.
- 310 гр. воды.
- 1 яйцо (50 гр).
- 30 гр. размягченного сливочного масла.

Приготовление:

1. замес: дрожжи размешать в воде, добавить яйцо, разболтать. Всыпать муку, сахар и соль, размешать деревянной ложкой до полного увлажнения муки. Добавить масло и вымесить ложкой довольно мягкое тесто. Сложить тесто "Европисьмом" с четырех сторон (Starch - Fold.

Вам потребуется:

- 6 крупных картофелин.
- Соль по вкусу.
- 400 г Филе сельди.
- 1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет).
- 2 зубчика чеснока.
- 100 г корнишонов.
- Небольшой пучок укропа.
- 600 г сметаны (от 25% жирности).

Как готовить:

1. картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, мы натираем солью и растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.

Вам потребуется:

- Кефир - 500 мл.
- Мука - 600-700 мг.
- Сода - 1/3 чл.
- Соль - 1/2 чл.

Начинка:
- Картофель - 1 кг.
- Масло сливочное - 50 г.
- Молоко - 100 мл.
- Соль - по вкусу.
- Сливочное масло для смазывания.
- Сметана для подачи.

Как готовить:

Коржи:

Грецкие орехи - 100 г.
Банан - 3 шт.
Мука - 400 г.
Сахар - 300 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Растительное масло - 250 мл.
Ананасы кусочками - 250 г сиропа от ананасов - 100 мл.
Ванилин - 2 г.
Молотая корица - щепотка.
Разрыхлитель - 1, 5 ст. л.
Соль - щепотка.

Крем:

Маскарпоне или другой сливочный сыр - 250 г.
Сливочное масло - 50 г.
Сахарная пудра - по вкусу.
Корица и капля ванильного экстракта - щепотка.

Оформление:

Ингредиенты:
- 10-12 штук сырого картофеля.
- 1 яйцо.
- 2 шт. лук.
- 100-150 г сала или грудинки.
- 1 полная чайная ложка соли.
- по 0, 5 чайной ложки черного перца и тмина (по желанию).
- 0, 5 стакана творога (не обязательно).
Для соуса:
- 100-150 г сала или грудинки.
- 2 шт. лук.
- 150 г сметаны.
- соль, перец.

Приготовление.

Чеснок (чесночные молодые стрелки) - 500 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло растительное - 1, 5 ст. л.

Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.

Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

Когда стрелки обсохнут, произвольно их мы нарежем.

Ингредиенты:
Филе куриное - 400 г.
Капуста пекинская - 200 г (можно заменить).
Помидоры - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Йогурт натуральный - 200 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1 рулет из лаваша по-гречески.

Ингредиенты:
Лаваш большой - 6 шт.
Куриное Филе (отваренное) - 400 г.
Томаты - 2 шт.
Зеленый салат - 2-3 горсти.
Сыр Фета - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт (небольшой).
Лимонный сок - 2 ст. л.
Йогурт без добавок (примерно 10%) - 200 мл.

Приготовление:
1. томаты порежьте на ломтики, лук измельчите.
2. хорошо перемешайте вместе йогурт, Фету, лук и лимонный сок.

Ингредиенты:

Сардельки большие.
Сыр натертый.
Яйцо отварное.
Немножко чесночка (совсем четочку, можно и без него).
Майонез (совсем немножко).
Слоеное тесто.
Желток.

Приготовление:

Очень вкусный ароматный супчик.

1 окорочок.

1 морковь.

1 луковица.

Грибы ( у меня были замороженные) гр. 300 стакан гороха.

2-3 Картошины.

Зелень, соль, чеснок.

Вода 1, 7 литра.

Раст. Масло для жарки.

Малиновое варенье.

Ингредиенты:

Малина - 1 кг.
Сахар - 700 г.

Приготовление:

1. первое, что нужно сделать - стерилизовать банки. Далее перебираем малину (если вы уверены в качестве ягод, то можно их предварительно не мыть), а затем мы пересыпаем ее сахаром.

Порций: 8.

Вам потребуется:

Тесто:
550 гр муки.
50 гр какао - порошка.
200 мл воды.
50 мл эспрессо.
40 гр растопленного сливочного масла.
1 ч л соли.
1 ч л сахарного песка.
300 гр сливочного масла.

Крем 1:
400 мл молока.
100 мл крепкого кофе.
5 желтков.
120 гр сахарного песка.
70 гр муки.
50 гр темного шоколада.

Крем 2:
150 гр сливочного масла комнатной температуры.
30 мл молока.
100 гр сахарной пудры.

Шоколадный Наполеон. Шоколадно - кофейный "Наполеон".
Как готовить:

Ингредиенты:

- 4 кольца консервированного ананаса;.
- 100 г твердого сыра;.
- 2 вареных яйца;.
- 3 зубчика чеснока;.
- Майонез или сметана - для заправки;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ананасы небольшими кусочками порезать.
Сыр и яйца натереть на крупной терке.
Сложить в миску ананасы, яйца, сыр, измельченный чеснок, посолить по вкусу (я не солила) и заправить салат сметаной или майонезом.

Вам потребуется:

- 2 средних картофелины.
- 3-4 Небольших маринованных огурца (или корнишоны).
- 1 луковица.
- Что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая зернистой горчицы.
- Укроп, петрушка.
- Нерафинированное растительное масло.
- Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.

Вам потребуется:

- Печень свиная - 500 г.
- Соевый соус - 50 мл.
- Вино красное сухое - 100 мл.
- Сахар коричневый - 1 ст л.
- Уксус винный - 2 чл.
- Лук репчатый мелкий - 6 шт.
- Растительное масло - 2 ст л.
- Соль, перец - по вкусу.

Как готовить:

1. печень нарезать пластинами в 0, 7 см, лук на четвертинки.

Персональная подборка для вас