Тесто на один пирог:
Мука - 300 г, кефир - 2 стакана, сахар - 5 г, маргарин - 30 г, дрожжи - 5 г.
Фарш:
Сыр свежий - 300 г, масло - 30 г, соль - по вкусу.
Пшеничную муку первого или высшего сорта просеять, в середине сделать углубление и налить в него свежего кефира, положить размягченного маргарина, соли, хлебной соды или дрожжей, сахара и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место и накрыть
