Жареные баклажаны "под Мясом".

Ингредиенты.

Баклажан 2 шт.
Фарш куриный - 0, 5 кг.
Яйца 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Масло растительное.
Мука.
Соль.
Перец.
Специи.

Способ приготовления.

Шаг 1 баклажаны моем и мы нарезаем наискосок.
Шаг 2 в куриный фарш добавляем измельченный лук, чеснок, специи, яйцо, солим, перчим. Перемешиваем.
Шаг 3 на каждый блин из баклажана выкладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку.

Шаг 4 баклажан с фаршем обваливаем в муке, а потом во взбитом яйце.
Шаг 5 выкладываем баклажаны в разогретую сковороду с маслом, фаршем в низ.
Шаг 6 жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 7 выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!