Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

300 г творога.
2 яйца.
300 г муки.
10 г ванильного сахара.
150 г сахарного песка.
Щепотка разрыхлителя.
100 г свежей малины.
5 веточек мяты.
150 г сливочного масла.

Приготовление:
1. замороженное сливочное масло натереть на крупной терки, добавить муку и хорошо перемешать рукой, чтобы получилась крошка.
2. всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Все еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для запекания первым слоем.

Сам пудинг ничем не уступает магазинному и никакой химии!

Ингредиенты (на 2 такие порции:

2 ст молока.
70 г сахара.
1 ст л муки (с хорошей Горкой, сколько возьмет).
2 ч. л. крахмала.
Щепотка ванилина.
2 желтка.
14 печенек (они должны быть легкими, легко пропитывающимися. В идеале - американские Wafer Cookies).
2 банана.

Приготовление:

Соус получился очень вкусный, котлетки в нем пропарились и стали мягенькие, ароматненькие!
Очень вкусно!

Ингредиенты:

500 гр фарша.
1 лук.
1 яйцо.
Черствый батон.
Сыр плавленный с грибами.
Итальянские травы.
Зубок чеснока.
Укроп.
1 ст ложка муки.

Мясо с луком на мясорубку перекрутить.
Смешать с яйцом и размоченной булочкой.
Добавить итальянские травы, соль, перец.

Приближается жаркое лето, поэтому этот рецепт пригодится в сезон ягод и фруктов.
Ингредиенты:

500 гр. Сметаны.
1 стакан сахара.
3 ст. л. желатина.
300 гр бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту).
Фрукты: клубника, виноград, смородина, киви (возможны и другие ягоды).

Приготовление:

На 100 г: 165 ккал, белки - 18 г, жиры - 2 г, углеводы - 19 г.

Легкие и сочные котлетки, идеально подойдут как к обеду так и ужину!

Ингредиенты:

* Гречневая крупа - 1 ст.
* Куриное филе - 500 г.
* Морковь - 1 шт.
* Овсяная мука - 3 ст. * Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса.
2. оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза.
3. рецепт на шпажках - с копченой колбасой.

Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка кусочками отваренной в мундире картошкой украшена.
4. канапе с селедкой.
Нарезаем мелко зелень и мы смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

200 гр творога.
2 чайные ложки сметаны.
1 чайная ложка мёда, кто любит послаще, можно добавить сахарной пудры.
7-8 шт Чернослива (можно заменить на любые сухофрукты).
Горсть изюма.
По одной столовой ложке кокосовой стружки и кунжута.
10 гр горького шоколада.
8-10 шт Миндаля или других орехов.

Приготовление:
1. творог мы смешиваем с медом и сметаной. Таким образом, если творог неоднородный, надо его сначала перетереть через сито.

Съедаются быстрее, чем готовятся!

Лишь в том случае, если время поджимает. Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт для вас специально. Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времения на выстойку, вкусны с любой начинкой.
- Мука - 0, 5 кг.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 250 гр.
Масло сливочное - 70 гр.
Сметана (20%) - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 40 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Какао - 3 ч. л.

Для начинки:
Творог (у меня домашний) - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Кокосовая стружка - 20 гр.
Растительное масло (для смазки противня) - 2 ст. л.
Сливочное масло (для смазки сочников) - 20 гр.

Приготовление:

Помидоры - 4 кг.
Перец болгарский - 1, 5 кг.
Перец Чили - 3 шт.

Чеснок - 200 г.
Уксус (9%- ный) - 200 мл.
Соль - 2 ст. л.

Как приготовить холодную аджику из перца:

1. помидоры сначала вымоем, а затем мы обсушим.
2. перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.
3. теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике.

Рецепты на любой вкус.

1 "Свекольник - Хлодник" или червона окрошка.
2 окрошка "фитнес - лайт! 3 окрошка "Ашхабадская".
4 окрошка на лимонном соке.
5 окрошка на айране.
6 гаспачо или испанская окрошка.

1 "Свекольник - Хлодник" или червона окрошка.
--.

Ингредиенты.

Консервированная свекла (стоит копейки, продаётся в суперах).
Свежий огурец.
Пучок зелени (укроп, зелёный лук).
Салатная зелень (листья).
Соль/перец по вкусу.

Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!

Дрожжи сухие быстродействующие - 1/2 ч. ложки.

Мука пшеничная - 3 стакана.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 1 стакан.
Молоко - 3 стакана.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка.
Картофельный крахмал - 3 ст. Ложки.
Сахарная пудра - по вкусу.
Ванильный сахар - по вкусу.

Способ приготовления.

Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая.
А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй

1 классический медовик.

Ингредиенты:
? 350. Г муки.
200 г сахара пескового.
130 г маргарина.
2 яйца.
2 ст. л. меда. Жидкий мед нужен. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
400 г сметаны. Бери густую.
0, 5 ч. л. соды.

Приготовление:
1. перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Только в том случае, если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. всыпь просеянную муку.

Ингредиенты:

1 стакан питьевого йогурта, можно с любым вкусом, я брала со вкусом персика.
3 шт. яйца.
2-3 ст. Ложки сахара (его много не нужно, т. к йогурт сладкий).
1. 5 стакана муки.
40 гр. сливочного масла (растопить).
2 ст. Ложки растительного масла.
1 ч. ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
1 пакетик ванильного сахара.
100 гр. чернослива без косточки.
100 гр. изюма.

Приготовление:

Желатин - природный источник коллагена, который необходим для упругости кожи.

Правила приготовления желатиновой маски:
Обычный пищевой желатин используй.
Заливай его только холодной водой (или молоком, или настоем трав, но обязательно холодным.
Соблюдай пропорцию 1 чайная ложка сухого желатина на 7 чайных ложек жидкости.
Дай гранулам набухнуть в течение нескольких часов и убедись, что они перестали увеличиваться в объеме.

Ананасы и курица прекрасно сочетаются друг с другом. В случае если планируете приготовить на новый год очаровательный и очень вкусный салат, тогда воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

500 г куриной грудки.
3-4 Луковицы.
4-5 Яиц.
400 г маринованных шампиньонов.
2 картофеля.
200 г сыра.
1 банка консервированных ананасов.
Майонез.

Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками.

Ингредиенты:
Тесто:
- 250 г. молока.
- 500 муки.
- 100 г. мягкого маргарина.
- 50 г. сахара - 2 ст. л.
- 30 г. свежих дрожжей - 1 пакет 7 гр 1 ч. л.
- 0, 5 ч. л. соли.

Начинка:
- 500 г. творога, - сахар 4 ст. л, - 1 яйцо.

Приготовление:

Тесто в прямоугольный пласт раскатать. По краям сделать разрезы, сохраняя середину.
На эту середину выложить начинку. Полоски разрезов внахлест уложить сверху. Края защипать.

Нежнейший завтрак - в восторге вся семья.

Время приготовления: 20 минут.
Порций: 2.

Вам потребуется:

2 яйца.
1/8 Чайной ложки соли.
1/4 Стакана тертого сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан; подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости.

Как готовить:

1. аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.

Ингредиенты:

Бисквит:
? 7. Яиц - комнатной температуры, ? 1 чашка (200 г. ) - сахара, ? 1 чашка (144 г. ) - пшеничной муки, ? 1/3 Стакана (50 г. ) - кукурузного крахмала.

Крем:
500 мл. - Взбитых сливок не менее 30% жир. Холодные, ? 250 гр. Сыр - маскарпоне или филадельфия холод., ? 5 ст. Ложек - сахарной пудры.

Фруктовое заполнение:

Персональная подборка для вас