Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Минимум калорий! Максимум пользы!

Полезно и обалденно вкусно! Сохраните на стенку! Пригодится!

1. витаминный напиток "Сладкий Грех".
Баночка консервированных ананасов - 1 штука.
Апельсинового сока - 1 стакан.
Банан - 1 штука.
Йогурта - 1 стакан (без наполнителя).
Молока - 1/2 стакана (нежирного).

В составе горошка есть такие витамины, которые способны поддерживать в порядке наше давление и полезны для сердца с сосудами.

Необходимые продукты:

100 грамм колотого желтого гороха;.
Сливочное масло - небольшой кусочек;.
Кусочек хлеба (предпочтительно батона или любого светлого) - 1 шт.;.
Петрушка мелко нарубленная - несколько щепоток;.
Вода;.
Соль.

Приготовление:

1. варенье из вишен с косточками.

Для варенья пригодны темноокрашенные плоды, характеризующиеся интенсивной окраской кожицы и мякоти. Варенье с косточками обладает приятным миндальным ароматом.
1 кг вишен.
1-1, 5 кг сахара, 1 стакан воды.

1. плоды промыть, высушить, наколоть или погрузить в кипящую воду на полминуты, затем залить горячим сиропом, приготовленным с использованием половины необходимого количества сахара.

В зимний период времени так хочется, открыв баночку варенья, почувствовать всю свежесть и аромат лета. Кроме того, немаловажно сохранить полезные свойства законсервированного продукта. Ведь черная смородина без сомнения является кладезем витаминов и полезных веществ: витамины в, Р, а, к, пектиновые вещества, фосфорная кислота, эфирное масло, дубильные вещества, каротин, соли калия, фосфора и железа.

1. кофе "Горящая Лава".

Ингредиенты:

Кофе, сваренный в кофеварке - 3 чашки.
Коньяк - 8 ст. л.
Цедра половины лимона.
Цедра одного апельсина.
Корица - 1 щепотка.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Сахар - 8 кусочков.

Приготовление:

Мускатный орех, корицу, цедру нужно смешать с 6 ложками коньяка - лучше в металлической посуде, и подогреть. После добавьте туда сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар.

Дорогие мои читатели. Это блюдо можно вместо колбасы на бутерброды приготовить. Приготовленное по этому рецепту куриное Филе получается очень сочным с насыщенным ароматом французских трав.
Весь секрет в предварительном замачивании мяса.
А само приготовление длится всего 15 минут.
Честно - честно. Хотя, на все про все и уходят почти 15 часов.

Так что, если готовите пастрому на праздничный ужин, то начинать надо с вечера накануне.

Ингредиенты:

Для коржа:
Мука - 150 г;.
Сливочное масло - 80 г;.
Молоко - 1-2 ст. л.;.
Желток - 1 шт.;.
Сахарная пудра - 1 ст. л.;.
Соль - щепотка.

Для начинки:
Вишня без косточек - 250 г;.
Сливочный сыр - 200 г;.
Творог - 150 г;.
Сметана - 100 г;.
Сахар - 3/4 стакана;.
Яйцо - 2 шт.;.
Ванилин - 1 пакет;.
Крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

Лето - отличное время для малосольных огурчиков. Мы предлагаем простой бабушкин рецепт этого лакомства.
Солить нужно молодые крепкие, тонкокожие огурцы с пупырышками, которые можно купить в магазине или на рынке. Но у тех, у кого есть дача или огород - лучше это сделать там.

Сняв огурцы с грядки, солить их в тот же день. Чтобы огурцы просолились равномерно, нужно их откалибровать. А чтобы огурцы получились особенно хрустящими, их нужно подержать 2-2, 5 часа в холодной воде.

500 гр муки.
350 гр воды.
10 гр соли.

5 гр (1 ч. л. ) сухих дрожжей.

1. все смешать и вымесить. В блендере или руками, если руками, то месить минимум 10 минут.

2. после чего переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, само тесто тоже смазать, затянуть в пленку и оставить на час при комнатной температуре.

Для данного вида консервации необходимо использовать молодые кабачки средних размеров, с нежной сочной мякотью и без вызревших семенных коробок, так как перезрелые большие плоды могут испортить не только вкус, но и внешний вид кушанья. Помимо ингредиентов, указанных в данном рецепте, в заготовку можно добавить измельченную зелень и/или обычную столовую горчицу (около 1 ст. л. на з кг кабачков.

Кабачки - 2, 2-2, 3 кг.
Помидоры - 1 кг.
Болгарский перец - 4 шт.

В этой подборке - топ - 5 самых вкусных блюд из молодого картофеля.

Рецепт первый: молодой картофель по-деревенски с паприкой.

Понадобится: 1, 5 кг молодого картофеля, 3 ст. л. растительного масла, сладкая молотая паприка, черный молотый перец, соль.

Ингредиенты:
- Помидоры (среднего размера) - 2 шт.;.
- Ветчина - 300 г;.
- Укроп - 1 пучок;.
- Свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;.
- Сыр твердых сортов - 150-200 г;.
- Чеснок - 2-3 зубчика;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Майонез или сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

Кабачки 2 штуки.
Молоко 1 стакан.

Яйца 4 штуки.
Мука 1 ч. ложка.
Зубчик чеснока 2 штуки.
Помидоры 1 штука.
Сыр 100 грамм.
Зелень 50 грамм.

Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить.

В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу.

Советую, милые хозяюшки, приготовить на зиму такое варенье. Только представить: зима, холод, а вы пьете чай с такой вкуснятиной.

Потребуется:

1 килограмм спелых персиков.
100 грамм горького какао.
Пол кило сахара.
5 столовых ложек ликера амаретто.

Приготовление:

Промоем персики под проточной водой, нарежем их крупно и мы положим в кастрюлю. В неё же кладем сахар и ликер амаретто. Все тщательно перемешаем и оставим кастрюлю на ночь.

Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо.
50 - 100 мл воды.

1-2 Столовые ложки масла растительного.
Муки сколько возьмет тесто.
Для начинки:
Фарш.
2 моркови.
2 головки лука.
Соль.
Перец.
Приготовление:
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока мы готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.

09.07.2016 в 01:49

Тыквенный пай.

Ингредиенты:

Тыква - 400 г.
Яйцо - 4 шт.Манная крупа - 80 г.Корица - по вкусу.Апельсиновая цедра - 1 ч. л.

Приготовление:

Вам понадобится:
- 1 кг картофеля.
- 2 головки репчатого лука.
- 60 г сливочного масла.
- 400 мл молока.
- Соль.
- Молотый черный перец.

Приготовление:
1. очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками - примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.

2. смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.

Высыпьте на стол немного муки и обваляйте в ней кружочки кабачков. Обжарьте их на несильном огне до золотистой корочки.
2. нарубите зеленый лук, обжарьте его на растительном масле. Затем добавьте к луку измельченный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, помидоры и тушите овощную смесь еще 10-15 минут.
3. заправьте пассерованные овощи перцем и солью, а затем залейте этой смесью кабачки и тушите все вместе в духовом шкафу 15-20 минут.

Рецепт номер 1.
(Окрошка на простокваше).

Понадобится: на литр домашней простокваши - 3 яйца, 3 огурца, по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец.

Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко - мелко порубленный чеснок.

Рецепт номер 2.
(Окрошка овощная).

Они прекрасны! Они в своей простоте и бесподобном вкусе божественны. Я серьёзно. Мы как пробовали, так половину и умяли сходу.

Вам потребуется:

3 баклажана средних размеров;.
1 красный острый перец;.
Пару зубков чеснока;.
Одну столовуя ложку измельчённого имбиря;.
Зелёный лук 1-2 пера;.
1 столовую ложку соевого соуса;.
1 столовую ложку сахара;.
1 столовую ложку лимонного сока;.
Растительное масло для жарки.

Как готовить:

Персональная подборка для вас