Фокачча с пряными травами в МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты.
Для теста:
750 г муки плюс для раскатывания теста.
30 мл оливкового масла "Экстра Вирджин".
5 г сушеного базилика.
10 г дрожжей.
5 г соли.
Для топпинга:
20 г оливкового масла.
130 г листьев базилика.
3 зубчика чеснока.
30 г натертого пармезана.
Тимьян.
Крупная соль.

Ход приготовления.

В форму хлебопечки вылейте 250 мл питьевой воды комнатной температуры, масло.

Добавьте просеянную муку, базилик.

В муке на значительном расстоянии друг от друга сделайте углубления и добавьте по отдельности соль, дрожжи. Углубления мукой присыпьте. Выставьте программу "Тесто" для замешивания и подъема теста.

Выложите подготовленное тесто на стол, присыпанный мукой, быстро обомните его. Разделите на 3-4 части и раскатайте тесто, формируя прямоугольные лепешки толщиной не менее 8-10 мм. Разложите их на противне, смажьте оливковым маслом и отправьте на расстойку.
В теплое место на 30-40 мин.

Чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте с листьями базилика, тимьяном, пармезаном и оставшимся маслом. Хорошо перемешайте подготовленную смесь.

В лепешках пальцами сделайте углубления, чуть-чуть присыпьте солью и распределите по всей поверхности топпинг. Выпекайте при 200\xB0с 20-25 мин. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!