Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Мясной фарш - 500 гр.
- Отварной рис - 100 гр.
- Белокочанная капуста - 200 гр.
Для соуса:
- Кетчуп - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Вода кипячёная - 300 мл.
- Мука - для панировке.

Приготовление:

Ингредиенты:

Сыр твердый - 200 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Мука пшеничная в/с - 1-2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) - опционально.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.

1. баклажаны "Жар-птица".

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Твердый сыр - 200 г.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лимонный сок - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Зелень укропа, петрушки, кинзы - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Растительное масло.

Приготовление:

Ингредиенты:

Филе куриное (из бедра) - 1, 5 кг.

Лук репчатый - 4 шт.
Соль (по вкусу).
Перец черный (молотый, по вкусу).
Уксус столовый (9%) - 50 мл.
Картофель - 7 шт.

Приготовление:

Нарезаем куриное Филе на небольшие кусочки, мы складываем в миску. Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа.

Ингредиенты:

- 1. маленькая морковь и луковица.

- 2. 1 стакан риса.
- 3. 2 стакана воды.

Приготовление:

Нарезать лук кубиками, натереть морковь на мелкой терке. В сковороду льем масла (не жалеем, но и не перебарщиваем), мы ставим на огонь. Закидываем лук и морковь, немного поджариваем. Добавляем рис, перемешиваем, пусть пропитается секунд 20. Сразу же добавляем 2 таких же стакана воды, перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут солим 1 ч. л

Ингредиенты:
- Рыбное Филе (тилапия);.
- Мука;.

- Майонез;.
- Соль, специи по вкусу;.
- Масло для обжаривания.

Приготовление:
Рыбку помыть, обсушить, нарезать кусочками, так как вам нравится. Посыпать солью, специями и обвалять в муке. Обмазать густо майонезом (удобно делать с помощью кисти. И выложить на разогретую сковороду. Обжаривать, не прикрывая крышкой, около 7-10 мин

Ингредиенты:
- Тесто (на 10 пирожных:
- Сахар - неполный стакан, - мука - неполный стакан, - яйца - 2 шт.
Заварной крем:
- Мука - 1 ложка, - сахар - 0, 5 стакана (можно взять больше), - яйцо - 1 шт., - молоко - 1 стакан, - ванилин, - сливочное масло - 100 гр.

Приготовление:
Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.
Отличная закуска - рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Ее можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Она остается на следующий день в том же первозданном виде. Вкус - неизменный.

Ингредиенты:

200 г макароны.
200 г карбонат (ветчина, колбаса).
100 г сыр.
Специи, соль.
250 молоко.
250 вода.
Растительное масло (для смазки формы).

Способ приготовления:
Форму смазать растительным маслом.
Выложить макароны.
Порезать карбонад (ветчину, колбасу) и выложить на макароны.
Поперчить, добавить специи по вкусу.
Молоко соединить с водой, при необходимости посолить.
Таким образом, если есть желание можно использовать одно молоко.

Ингредиенты:

Бисквит:
? 50. Мл растительного масла.
200 г темного шоколада.
150 г сахара.
6 яичных белков.
150 г молотого грецкого ореха.

Начинка:
350 г свежей или замороженной вишни.
200 г сахара.
6 яичных желтков.
700 г сметаны 20% жирности.
10 г желатина.

Глазурь:
125 мл сливок.
125 г темного шоколада.
1 маленькое яйцо.

Приготовление:

- Кусок свинины (800-900 г).
-2-3 Ч. л. соли.
-2-3 Зуб. Чеснока.
- 2 шт. лаврового листа.
- 1 л воды.

Приготовление:
1. в кипящую воду мы добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.
2. кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3. делаем надрезы, которые заполняем чесноком.

Для теста 1:
Сметана - 200 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Для теста 2:
Сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры).
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Варианты начинки:
Ягодный джем.
Шоколадный крем нутелла.
Изюм.
Орехи с сахарным песком.

Приготовление:
1. для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Рогалики тающие во рту рецепт. Рогалики. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.2. для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

- 250 г муки.
- 3 ч. л. разрыхлителя.
- 100 г сахара.
- 1 пакетик ванилина (по желанию).
- 125 г творога.
- 1 яйцо.
- 80 мл молока.
- 50 г растопленного сливочного масла.

Приготовление:
1. муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванилин.
2. белок растереть с сахаром. Добавить творог, молоко, масло, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто.
3. разделить тесто на 6 одинаковых кусочков. Каждый разделить на 3 части.

Ингредиенты:
- Мука.
- Яйца.
- Сахар.
- Соль.
- Растительное масло.
- Молоко.

Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1, 5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст. Ложек (с Горкой) муки, 2 яйца, 3 ст. Ложки сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст. Ложки растительного масла и 600 г молока.
Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее!
Думаю ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию.
Всё! Тесто готово!

Ингредиенты:

Кабачки - 1500 г.

Морковь - 300 г.
Помидоры красные - 400 г.
Лук репчатый (100 г) - 1, 5 шт.
Растительное масло - 30 мл.
Укроп - 10 г.
Петрушка - 10 г.
Чеснок дольки - 3 шт.

Приготовление:

1. кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете немаленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками.
2. очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

Ингредиенты:

- творог - 250 г.
- сыр творожный - 150 г.
- желатин - 10 г.
- хрен - 2 ст. л.
- сок лимонный - 1 ст. л.
- цедра лимона - 1 ч. л.
- сливки - 150 г.
- копченый лосось (тонкие ломтики) - 400 г.
- сельдерей - 1 черешок.
- рубленый укроп - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. желатин замочить в холодной воде.

4 яйца;.
110 г сахара;.
80 г муки;.
0, 5 ч. л. соды.
Для начинки:
250 г творога;.
3 ст. л. сметаны;.
3 ст. л. сахарной пудры;.
1 ст. л. сливочного масла;.
150 г малины (можно замороженной.
Шоколад для украшения - 40-50 г;.
Растительное масло для смазывания.

Вкусные кальмары в разных клярах - вкуснейшая закуска, улетающая моментально!

Вам потребуется:

Кальмар (600 г. ).
Перец черный молотый (по вкусу).
Поваренная соль (по вкусу).
Куриное яйцо (2 шт. ).
Молоко коровье (1 стак. Мука пшеничная (200 г. ).

Как готовить:

Любителям ягодных тортиков предлагаю испечь бисквитный торт с малиной. Рецепт тортика довольно прост, он из самых доступных продуктов, но получается очень и очень вкусным.
Мы взбиваем пять яиц и 1 стакан сахара. Когда будет пена (можно не сильно крутая), добавим немного муки и чайную ложку крахмала - перешиваем (можно взбивать вновь), затем еще немного муки, чтобы было состояние сметаны.

Вкуснятина!

Ингредиенты:
3-4 Яйца.
130 г муки.
130 г сахара.
1 ч. л разрыхлителя;.

Ингредиенты для начинки:
1 стакан - мак кондитерский;.
400 гр. - творог 9%;.
1 стакан - сметана;.
100 гр. - сах. Песок.

Приготовление начинки из мака и творога для рулета.
В первую очередь необходимо замочить кондитерский мак. Для этого его надо насыпать в глубокую посуду и залить кипятком на 40 минут, после чего слить воду.

Персональная подборка для вас