Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты (расчёт на 4 литра:

Говяжий фарш - 400 г.
Нут - 1 стакан (заранее замоченный в воде).
Картошка - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Болгарский перец - 1 шт (небольшой).
Томатная паста - 2 ст. л.
Растительное масло - для жарки.
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

Сварить нут в подсоленной воде до готовности.

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Любой томатный соус - 900 мл.
Соль и перец - по вкусу.
Сахар - 1 щепотка.
Жирные сливки - 1 стакан.
Тертый пармезан или сыр романо - по вкусу.
Свежий базилик, нарезанный - по вкусу.
Феттучини - 1 упаковка.

Приготовление:

1. приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
2. слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.

1. невероятно вкусный салат "Букет Сирени".

Ингредиенты:
- Картофель (натереть на тёрке).
- Лук (кубиками).
- Копчённая колбаска (полосками).
- Яблоки (натереть на тёрке).
- Миндаль (слегка обжарить), можно орехи.
- Яйца вареные (для украшения).
- Консервированный ананас.
- Веточки петрушки или укропа (для украшения).
- Свекла (сок, для украшения.

Приготовление:

Предлагаю приготовить очень вкусные голубцы с мясом и рисом из молодой капусты. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина!
Для приготовления вкусных голубцов с мясом и рисом потребуется:
Молодая капуста - 1 небольшой кочан;.

Фарш из куриного Филе - 300 г;.
Лук - 2 шт.;.
Рис - 100 г;.
Морковь - 2 шт.;.
Томатный сок - 200 г;.
Укроп;.
Соль и перец - по вкусу;.
Мука;.
Растительное масло.

Мы приготовим начинку для голубцов:

Подходит для любой выпечки!
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
Ингредиенты:

- 150 г майонеза.
- 0, 5 чайной ложки соли.
- 3 чайных ложки сахара.
- 25 г дрожжей.
- Около 4 стаканов муки.
- 1 стакан воды.

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар.
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.
Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это и так есть.

Впервые он возник в США еще в конце 19 века и благодаря своей воздушной текстуре бисквит получил уникальную репутацию и название его приравнивают к пище ангелов. Уникальность этого пирога заключается в том, что он готовиться только из яичных белков.
Благодаря нежнейшей текстуре бисквит больше напоминает десерт, чем здобу. Для украшения выберите любые лесные ягоды или фрукты и полейте взбитыми сливками.

Лучший рецепт!

Вы варите ли по такому способу клубничное варенье?
Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным!

Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

Итак, клубничное варенье без варки ягод:
Ингредиенты: - 2 кг клубники - 1 кг сахара - 0, 5 стакана воды.

Полбуханки ржаного хлеба (любого);.
3 литра кипяченой воды;.

Полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;.
Полстакана (125 грамм) сахара;.
Изюм.

Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки. Вернее сушим, потому как без масла. Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов. После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды

1. баклажаны фаршированные по-каталонски.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Помидор - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло оливковое - 30 г.
Сыр - 100 г.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:
1. баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, мы вырезаем середину.
2. луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле.

Лишь в том случае, если вы хотите удивить своих друзей, вам совсем необязательно покупать экзотические и дорогостоящие продукты.

Из самых обычных ингредиентов вы может приготовить такое - что просто пальчики оближешь! Например, салат из курицы с апельсинами, изысканное блюдо, приготовление которого, к тому же, занимает пару минут.

Такой вариант приготовления и подачи рататуя был придуман известным американским поваром Томасом Келлером специально для мультфильма "Рататуй".

Ингредиенты:

Овощи:
500 г помидоров.
300 г кабачков.
300 г баклажанов.

Соус:
500 г помидоров.
300 г болгарского перца.
150 г лука.

Также:
2-3 Зубчика чеснока.
1/2 ч. л. французских трав (смесь розмарина, тимьяна, базилика).
Растительное масло.
Соль.
Перец.

Приготовление:

Закаляй и тренируй свое тело. Это избавляет от депрессии; депрессия есть обман сознания. В том случае, если заболел дух - займись телом. Дай себе здоровую физическую нагрузку - и восприятие мира изменится. Мысли во многом зависят от тонуса тела.

1. помидоры препятствуют образованию тромбов в сердечно-сосудистой системе. Оказалось, что помидоры (как и аспирин) способствуют разжижению крови и к тому же (в отличие от аспирина) не дают побочных эффектов.

2. грибы разжижают кровь, снижают уровень холестерина.

- Курицу порезать средне (у меня было 2 окорочка).
- Поджарить на раст. Масле почти до готовности с луком и морковью.
- Картошку (5-6 штук) нарезать крупными.
- Кубиками или кольцами.
- Добавить 2 ст. Ложки муки. Перемешать.

Приготовление:

Положить картошку. Залить водой почти всю картошку.
Добавить специи (соль, перец и др. Тушить под крышкой до готовности картофеля.
За 10 минут до готовности добавить 3 листика лавр. Листа.

Простые гренки.

Ингредиенты:

Белый хлеб, молоко, яйца.

Приготовление:

Влить в миску молока, добавить яйца, приправу, взболтать. Смочить хлеб с обеих сторон и обжарить. Посыпать сахаром или солью по - желанию.

Острые гренки по-испански.

Ингредиенты:

Свежий багет, помидоры, чеснок, сыр, зелень.

Приготовление:

Ингредиенты:

5-6 шт. Куриной голени.
500 гр кабачка.
400-500 гр Стручковой фасоли.
2 головки лука.
3 помидора.
3 зубчика чеснока.
Смесь молотых перцев.
300 гр сметаны.
1 ст. Ложка майонеза.

Приготовление:

1. куриные голени слегка обжарить на растительном масле (до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону.
2. в этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом мы добавляем порезанный на кубики кабачок.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 80 г.
Печенье "Юбилейное" - 300 г.
Желток яичный - 3 шт.
Молоко сгущенное - 400 мл.
Лимоны - 1/2 штуки.

Приготовление:

1. кладем печенье в пару пакетов и мы размалываем в не очень мелкую крошку.
2. в печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Просто нет слов!

Панфорте - ингредиенты.
- 125 гр фундука.
- 125 гр миндаля.
- 100 гр кураги.
- 100 гр инжира.
- 100 гр коричневого сахара.
- 60 гр муки пшеничной.
- 40 гр какао - порошка.
- 2 ч. л. цедры лимонной.
- 2 ч. л. молотой корицы.
- 1/2 ч. л. молотого имбиря.
- 200 гр меда.
- 40 гр сахарной пудры.

Панфорте - приготовление.

В общем, по весу получается примерно 0, 5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:
- сахар 2 ч. л.
- кокосовую стружку 2-3 ч. л.
- соль 1, 5 ч. л.
- зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению.
- гарам - масалу 1 ч. л. (или любые другие любимые специи).
Все это хорошо перемешиваем.

Тесто:
- вода 100 мл.
- соль 0, 5 ч. л.
- куркума 0, 5 ч. л. (совсем не обязательно).
- топленое масло (ги) 2 ч. л.

300 г творога.
2 яйца.
300 г муки.
10 г ванильного сахара.
150 г сахарного песка.
Щепотка разрыхлителя.
100 г свежей малины.
5 веточек мяты.
150 г сливочного масла.

Приготовление:
1. замороженное сливочное масло натереть на крупной терки, добавить муку и хорошо перемешать рукой, чтобы получилась крошка.
2. всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Все еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для запекания первым слоем.

Персональная подборка для вас