Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Да, звучит немного странно - "Варенье без Варки", ну а как еще назвать клубника с сахаром в собственном соку? Как не назови - все равно очень вкусно! Этот рецепт достался мне от прабабушки, каждое лето на даче я помогала ей с заготовками. Особенность этого варенья в том, что клубника остается плотной, ароматной, как будто только что с грядки!

Вам потребуется:

1 кг клубники.
800 г сахара.

Как готовить:

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.

Плавленый сыр - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Базилик - несколько листочков.
Соль, специи (можно немного чеснока, на любителя) - по вкусу.
Растительное масло для жарки - опционально.

Приготовление:

1. баклажаны мы подбираем молоденькие, одинаковые по размеру и диаметру. Нарезаем их кружочками, шириной около 4-5 см.
2. аккуратно ножиком вырезаем серединку из баклажанов.

1. печеные пирожки с творогом.

Ингредиенты:

Для теста:
Кефир - 250 мл, ? Яйцо - 1 шт., ? Сахар - 1 ст. л., ? Разрыхлитель - 1 ч. л., ? Растительное масло - 3 ст. л., мука - 400 г, ? Соль;.

Для начинки:
Твердый сыр - 100 г, ? Моцарелла - 100 г, ? Творог - 200 г, ? Яйцо - 1 шт., ? Соль, ? Перец, ? Сушеный базилик.

Приготовление:

- 0, 5 литра лимонада, - 50 г желатина, - 1 кг сахара, - 1 ч. л. лимонной кислоты (если любите по кислее, положите 2 ч. л. ), - 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции.

Приготовление:

Ингредиенты:
? 250. Мл. Кефира (можно взять простоквашу).
1 яйцо.
2 ст. л. сахара.
2 ст. л. растопленного сливочного масла.
150 г. муки.
1 ч. л. ванильного сахара.
1/4 Ч. л. соли.
1/4 Ч. л. соды.
1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:
1. в миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
2. кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

- 150 гр гречневой крупы.
- 2 яйца.
- 2 луковицы.
- 200 гр томатного соуса.
- Соль, перец - по вкусу.
- Мука для панировки.
- Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Ингредиенты:

- 600 г картофеля.
- 150 г шампиньонов.
- 70 г репчатого лука.
- 30 г сливочного масла.
- 1/2 Стакана муки (или панировочных сухарей).
- 1 яйцо.
- Растительное масло.
- Соль.

Приготовление:

1. картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.
2. лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

Ингредиенты:

Молоко - 1 л.
Кефир - 500 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Кислота лимонная - щепотка.

Приготовление:

1. молоко выливаем в кастрюлю и мы ставим на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.
2. сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.

Ингредиенты:

Для гуляша с подливой:
Говядина - 0, 5 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Томатная паста - 1 ч. л.
Сметана - 1 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Для пюре:
Картофель - 6-8 шт.
Горячее молоко - 100-150 мл.
Масло сливочное - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Фасоль красная в собственном соку - 1 банка.
Кукуруза консервированная - 1 банка.
Сыр твердый - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Чеснок - по вкусу.
Майонез - по вкусу.
Соль и перец - по вкусу.
Сухарики - 100 г.

Приготовление:

1. фасоль и кукурузу выложить в миску.
2. сварить и остудить яйца, натереть их на терке, добавить к фасоли с кукурузой.
3. измельчить чеснок.
4. сыр натереть на крупной терке, добавить к остальным ингредиентам.

Ингредиенты:
Большой пучок мяты.
Небольшой пучок петрушки.
100 г кускуса/булгура.
2 крупных спелых томата.
2 огурца (опционно - в оригинале их не добавляют).
4-5 ст/л оливкового масла.
Сок половины лимона.
Соль, перец.

Как приготовить:
Мяту и петрушку промыть и просушить. Мелко искрошить.
Кускус по инструкции на упаковке приготовить.

- Кофе из гейзерной кофеварки 450 мл.
- Мелкий белый сахар 70 г.
- Печенье савоярди 200 г.
- Сыр филадельфия 340 г.
- Тёмный ром 1 ст. л.
- Яйца 3 шт.

Приготовление:
Мы завариваем кофе в кофеварке мока, покрепче.
Готовый кофе переливаем в другую посуду - остужаться.
Тщательно моем яйца, так как вся опасность от яиц лежит на их поверхности. Отделяем желтки от белков. Желтки в холодильник прячем.

Ингредиенты:
- Молоко - 160 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога).
- Масло сливочное - 40 гр.
- Сахар - 1/3 стакана.
- Мука - 420-450 гр.
- Ваниль.
- Джем "Махеевъ" клюквенный - 100 мл.
- Джем "Махеевъ" лимонный - 100 мл.
- Крахмал - 2 ч. л.
- Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Ну какой же русский не любит селедочку! Под горячую рассыпчатую картошечку, с маслицем и лучком!
Японцы, кстати, тоже ценят селедку, и икру селедочную особенно. Только вот готовят и употребляют не так, не по-нашему.
А кто мешает нам посолить селедку на восточный манер - с помощью соевого соуса? Потому что это очень вкусно получается! Ароматная селедка пряного посола, очень нежного вкуса, сочная, непересоленая - мечта!

1. свежая селедка - 2 шт покрупнее.
2. соевый соус 70 мл.

В том случае, если будете готовить грудинку в лимонном маринаде, то готовьте сразу двойную порцию, т. к. такое мясо вкусное в горячем виде и еще вкуснее - в холодном.

Запеченная свиная грудинка сама по себе неповторимый вкус имеет. Но если грудинку предварительно подержать пару часиков в лимонном маринаде, состоящем, собственно, из самого лимона и репчатого лука, это будет тройное удовольствие. Во-первых, лимон убивает специфический запах мяса

Нам понадобится:

9 столовых ложек растительного масла без запаха.
Пол стакана сахара.
Стакан муки.
3 яйца.
Яблоки 6-8 штук среднего размера.
1 чайная ложка соды гашеной уксусом.
Приготовление:
Венчиком взбиваем яйца до образования пены, потом добавляем сахар (я сразу положила яйца и сахар).

(И все взбила миксером. Мне так легче.

10 рецептов плова.

1. плов по Шади - бекски.
Ингредиенты:
- 800 г риса.
- 800 г мяса.
- 800 г моркови.
- 250 г айвы.
- 300 г сала или масла.
- 150 г лука.
- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:
1. мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук - кольцами, морковь - кубиками по 1 х 1 х 1 см.

Ингредиенты:
- 5 средних варёных картофелин.
- 2 яйца.
- 100 г панировочных сухарей.
- 100 г твёрдого сыра.
- Растительное масло (для жарки).
- Чёрный молотый перец, соль.

Приготовление:
Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец.
Сыр нарезать "Брусочками".
Яйца вилочкой взбить.

Вам потребуется:

Капуста белокoчанная (молодая) - 500 г.
Яйцо - 3 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Укроп - 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки).

Как готовить:

1. капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.

2. яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

19.06.2016 в 15:25

- 1 кг в день?

? 1. Сутки. Набор продуктов: вареное куриное Филе (200 гр. ), Яблоки (2 шт), апельсин (1 шт. ), нежирный творог (100 гр. ), Нежирный йогурт (1 шт. ), 1 порция овсяной каши (100 гр. 2 сутки. Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр. ), Грейпфрут (1 шт. ), вареная говядина (200 гр. ), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр. ), Томаты (2 шт. ).

Персональная подборка для вас