Запеченная семга с сыром.

Ингредиенты:
- Семга - около 500 г;.
- Сметана - 2 ст. л.;.
- Горчица - 1 ч. л.;.
- Лук репчатый - 3 шт.;.
- Сыр твердый - 50-70 г;.
- Помидоры - 1-2 шт.;.
- Соль, черный молотый перец;.
- Оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:
Семгу очистить от чешуи и плавников, вынуть хребет, посолить, поперчить. Сметану смешать с горчицей.

Обмазать этой смесью рыбу и оставить на 1-2 часа. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве оливкового масла и выложить в форму для выпечки. Сверху разложить кусочки семги в маринаде и поставить запекаться в нагретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут посыпать семгу натертым сыром. Помидоры нарезать тонкими кружками и разложить поверх сыра. Поставить в духовку еще на 5-7 минут, чтобы расплавился сыр. Запеченная семга с сыром и помидорами приятного аппетита!