Такая запеканка прекрасна как самостоятельное блюдо, и как гарнир, например, к рыбе.
Вам потребуется:
Баклажаны - 3 шт., цуккини (или кабачки) - 2-3 шт., помидоры - 4 шт., перец болгарский красный - 2 шт., перец болгарский желтый - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., кинза свежая - пучок, петрушка свежая - пучок.
Моцарелла - 200-250 гр., пармезан (или другой твердый сыр) - 100-150 гр.
Для маринада:
