Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Куриное Филе 400 гр.
Лаваш 1 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Помидор свежий 1 шт.
Капуста 100 гр.
Морковь по-корейски по вкусу.
Кетчуп по вкусу.
Тартар по вкусу.
Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. курицу режем кубиками, добавляем специи, соль и мы обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. тем временем нарезаем огурец. Нарезаем помидор. Нарезаем капусту. Режем лаваш на 2 части.
Первый шаг - тартар.
Второй шаг - помидоры и капуста.

Это простой десерт из яиц, сахара, сливок. Сказать проще - это запеченный кондитерский крем.
Парижский флан - большая классика парижских кондитерских лавок, булочных, кафе и бистро.
Парижский флан, или как его еще называют, кондитерский флан (Flan Patissier), - это кондитерский крем запеченный в виде открытого пирога на песочном тесте.
Рецепт, приведенный ниже, - именно классический рецепт молочно - яичного парижского флана.

Ингредиенты:

? 500. г говядины (или свинины);.
2 головки репчатого лука;.
150 г жирной сметаны;.
1 ст. л. острой горчицы;.
1 ст. л муки;.
1 стакан горячей воды (или бульона);.
Соль, черный молотый перец, молотая паприка - по вкусу;.
Растительное масло.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 2 шт;.
- Капуста свежая - 300 г;.
- Морковь - 200 г;.
- Укроп - 1/2 пуч. - Петрушка - 1/2 пуч. - Майонез - 3 ст. л.;.
- Соль, перец;.

Приготовление:
Куриное Филе отварить, остудить, разобрать на волокна.
Свежую капусту тонко нашинковать, слегка помять.
Зелень промыть, обсушить, измельчить.

Очень вкусный домашний хлеб! Хорош и к супу, и к чаю. Рекомендую!

Ингредиенты на 8 порций.

Сметана 2 ст. л.
Вода 400 мл.
Сухие дрожжи 7 г.
Пшеничная мука 550 г.
Соль 12 г.
Сахар 20.
Растительное масло 60 мл.

Время приготовления:
2 ч 30 мин.

Шаг 1. необходимые продукты. Муку я макфу использую. Вы смотрите по своей муке, возможно, ее понадобится больше.

Для начинки (на 5 трехлитровых банок:

2-3 Кг. Зеленых.

2 шт. болгарского перца.
2 головки чеснока.
2 шт. моркови.
Укроп, петрушка.
Горький перец (по желанию).

Заливка:

6 литров воды.
300 гр. сахара.
200 гр. соли.
500 мл. 6%. Уксуса.

1. кабачки, запеченные с луком и помидорами.

Кабачки очистить и нарезать кружочками. Помидоры так же кружочками, лук кольцами. Форму смазать раст. Маслом. Выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. Еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный.
Сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. И всё, вкусная сочная запеканочка готова. Мы кушали с мясом).

Приготовить его можно в любое время года. Вкус можно разнообразить, добавив манго. Экспериментируйте и творите. Осторожно! Привыкание у детей вызывает.

Ингредиенты:

Бананы - 5 шт.
Ананасы консервированные или свежие - 850 г.
Кокосовая стружка - 25 г.
Сок лимона - 1-2 шт.
Сахар - 320 г.

Приготовление:

1. очистить и нарезать бананы.
2. ананасы нарезать кусочками. Вместе в жидкостью высыпать в кастрюлю.
3. всыпать кокосовую стружку.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 4 шт.
Творог - 200 гр.
Зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп).
Куркума - 1/2 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Молоко - 4 ст. л.
Растительное (или сливочное) масло - 2 ст. л.
Панировочные сухари.
Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.

Ингредиенты:

Тесто:
4 яйца;.
180 грамм - сахара;.
180 грамм - муки;.
1 ст. Ложка - какао - порошок;.
0, 5 п. - разрыхлитель;.
4 ст. Ложки - горячей воды (кипятка.

Крем:
15 грамм - желатина;.
1/4 Стакана - воды;.
500 мл. - Сливок;.
4-5 - Бананов;.
250 грамм - творога пастообразного;.
150 грамм - сахара;.
100 грамм - шоколадной стружки;.
Какао.

Приготовление:

Килька (свежая) - 2, 5-3 кг.
Морковь - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.

Помидор - 2, 5-3 кг.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 2-3 ст. л.
Масло растительное - 400 г.
Перец черный (молотый, без Горки) - 1 ч. л.
Уксус (9%) - 200 мл.

Помидоры через мясорубку пропустить.
Варить 1 час, периодически помешивая.

Пока варится томат, мы готовим овощи: морковь очистить, натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле.

Когда солнечное лето в самом зените, не хочется думать о промозглой осенней непогоде и зимней стуже, но от калейдоскопа сезонов года некуда деваться! Основная задача садоводов - любителей - вырастить и сохранить впрок урожай. Богатый урожай - это ваше трудолюбие плюс большое терпение, а его сохранность - проверенные временем рецепты. Мы заготовим укроп впрок так, чтобы за длительное время хранения он сохранил свою натуральную окраску, вкус и аромат.

Укроп соленый.

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Черешки сельдерея (по желанию) - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Клецки:

Твердый сыр - 80-100 г.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 80 г.
Мука - 90-100 г.
Рубленая зелень петрушки, укропа - 1, 5-2 ст. л.

Приготовление:

Такая запеканка прекрасна как самостоятельное блюдо, и как гарнир, например, к рыбе.

Вам потребуется:

Баклажаны - 3 шт., цуккини (или кабачки) - 2-3 шт., помидоры - 4 шт., перец болгарский красный - 2 шт., перец болгарский желтый - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., кинза свежая - пучок, петрушка свежая - пучок.
Моцарелла - 200-250 гр., пармезан (или другой твердый сыр) - 100-150 гр.

Для маринада:

Приготовление занимает совсем не много времени и под силу даже самым начинающим хозяйкам. В том случае, если у вас осталось пол литра кефира и вы не знаете, что с ним сделать - испеките кефирный торт!

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сах. Песка, 0. 5 ч. л. соды (погасить), 2 стакана муки.
Всё хорошо взбить (тесто как густая сметана.
Тесто разделить на 2 равн. Части, в одну добавить 1 ч. л. какао.

Сохраните себе?

Волосы после нее просто как сумасшедшие растут. У этой маски много вариаций. Самая простая для частого использования:

1 столовая ложка аптечной настойки стручкового перца ( "Перцовка").
1 столовая ложка подогретого касторового (или репейного, миндального) масла.
1 столовая ложка любого бальзама для волос.

Главное, чтобы перцовка не попала в глаза?

* Молоко 1% - 100 мл.
* Овсяная мука - 100 г.

Для крема:

* Творог обезжиренный - 100 г (у нас риккота).
* Подсластитель - по вкусу.
* Ягоды, фрукты - по вкусу (у нас виноград).

Приготовление:

Ингредиенты:

Мука - 360 г.
Сахар - 120 г.
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Молоко - 180 мл.
Масло сливочное - 110 г.
Куриное яйцо - 1 шт.
Мускатный орех тертый - 0, 5 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.

Приготовление:

1. смешать в миске муку, сахар и разрыхлитель. Добавить молоко.
2. растопить масло и добавить в мучную смесь.
3. слегка взбить в маленькой миске яйцо и добавить в тесто, тщательно взбить.
4. добавить мускатный орех, взбить.

Тесто:
- 150 мл молока (тёплого) 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл).
- 1 п. сухих дрожжей (7 г).
- 2 cт. л. сахара.
- 1 ч. л. соли.
- 1 яйцо.
- 500 муки.
- 6 ст. л. растит. Масла (70 мл).

Приготовление:
В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "Ожили".
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать.

Да, звучит немного странно - "Варенье без Варки", ну а как еще назвать клубника с сахаром в собственном соку? Как не назови - все равно очень вкусно! Этот рецепт достался мне от прабабушки, каждое лето на даче я помогала ей с заготовками. Особенность этого варенья в том, что клубника остается плотной, ароматной, как будто только что с грядки!

Вам потребуется:

1 кг клубники.
800 г сахара.

Как готовить: