Статьи

Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука. В результате выходит из нашего набора продуктов - 9, 5 л лечо, готовится быстро и легко.

Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец, салат от этого только выигрывает, нам понадобится:

5 кг помидор.
5 кг болгарского перца - цвет какой захотите.
2 кг лука.

Ингредиенты:

- 2 - 3 молодых кабачка.
- 300 г мяса (можно в любом раскладе - свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба).
- 1 луковица.
- 1 - 2 ломтика белого хлеба (можно и без него).
- 1 яйцо.
- Соль, перец, чеснок (по желанию).

Для кляра:
- Мука - 2 столовые ложки.
- 1 - 2 куриных яйца.
- 2 - 3 чайные ложки молока.
- Соль, перец.

Приготовление:

2 кг. Моркови - на крупную терку, 2 кг. Лука - полукольцами, 2 кг. Помидор - дольками.

Все по отдельности обжарить на растительном масле. Затем 2 кг. Свеклы отварить - на крупной терке, 3 стакана фасоли отварить. Все смешать. Мы добавляем - 0, 5 л. растит. Масла, 0, 5 л. теплой воды, 1 стакан сахара, 100 гр. Соли и 150 гр. Уксуса. Перемешать тушить где-то минут 30, разложить по банкам и закатать. Выход 6, 5 - 7, 0 литров. Сам по себе салат вкусный, и вкусный борщ из этого салата

Ингредиенты:

5 средних помидоров.
5 долек чеснока.
Оливковое масло.
2 столовые ложки сухого белого вина.
1 столовая ложка сахара.
Щепотка базилика.
1/4 Чайной ложки орегано.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Автор: Вероника крамарь.

Ингредиенты:
Сосиска - 6 штук.
Лаваш тонкий - 1 большой лист.
Сыр твердый - 50 гр.
Картофель средний 4 шт.
Соль.
Перец черный молотый.
Масло сливочное - 30 гр.
Растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Картофель очистить, отварить и размять толкушкой.
В картофельное пюре добавить сливочное масло, молотый перец и хорошо перемешать.
Лаваш нарезать на прямоугольники, шириной в сосику, а длиной около 12-14 сантиметров.

Рецепт кабачковых котлет очень простой. Котлеты получаются сочные, свежие и горяченькие. В сезон, когда кабачков не мерено - очень дешевая еда. Зимой, когда кабачки лежат только на полках супермаркетов - напоминание о лете.
Чем котлеты из кабачков от оладьев из кабачков отличаются? Во-первых в котлетах присутствует сыр и зелень, а во-вторых они более плотные по консистенции и их надо есть вилкой.

Вам потребуется:

Кабачки - 2 шт (не больших, кабачки мы покупаем не старые).

Порций: 6.

Ингредиенты:

Белки яичные - 4 шт.
Сахар - 1 чашка (объем чашки 0, 25 л).

Инвентарь:
Пергаментная бумага.

Приготовление:

1. взбейте белки в густую пену при помощи блендера или венчика.

Ингредиенты:

Молоко сгущенное 380 мл.
Сметана 250 г.
Соль 1 ч. л.
Сода пищевая 2 г.
Уксус столовый 6 мл.
Мука пшеничная 360 г.
Корица молотая 1 ч. л.
Ванильный сахар 2 ч. л.
Маргарин 200 г.

Приготовление:

1. вначале мы готовим сгущёнку. Для этого берём кастрюлю, кладём банку сгущёнки, заливаем холодной водой так чтобы вода закрывала всю банку и варим 2 часа с момента закипания воды.

Насколько эти огурчики чешские - не знаю, но получили мы этот рецепт от местных чехов.

Состав на 1 л банку:
1 небольшая луковица, 1 морковь, маленькие огурчики, перец горошком (2-5 шт. ), лавровый лист (1 шт. ), 2 чайные ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 100 мл уксуса 9%-ного.

Перебираем наши огурчики (выбираем наименьшие - корнишоны), моем.

Нарезаем лук четверть - кольцами, морковку кольцами или брусочками.

- 1 стакан теплой воды.
- 1 ч. л. сухих дрожжей.

- 1 ст. л. растительного масла.
- 1 ч. л. не полная соли.
- 0. 5 ч. л. сахара.
- 2. 5-3 стакана муки.

Приготовление:

1. растворить дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти 1 час.