Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Сливочное масло - 95 г.
Творог - 500 г.
Яйцо куриное - 4 шт.
Сахар - песок - 90 г.
Мука пшеничная - 150 г.
Какао - порошок - 125 г.
Сода пищевая - 5 г.
Сахар коричневый - 40 г.

Приготовление:

Первым делом мы отправляем масло в морозилку. Тем временем готовим начинку. Смешиваем творог, яйца и сахар до однородности.
Достаем масло (80 г) из морозилки и перетираем его с мукой в мелкую крошку.

Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);.
- Вода холодная - 1 стакан;.
- Маргарин сливочный - 125 г;.
- Фарш мясной - 450 г;.
- Лук репчатый - 1-2 шт.;.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу;.
- Специи для фарша - 0, 5 ч. л.;.
- Укроп сушеный - 0, 5 ч. л.;.
- Масло растительное - для жарки;.
- Вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

Приготовление:
1. в глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0, 5 чайной ложки соли.

Чайной колбаской! Даже не ожидала, что это настолько вкусный десерт! Поскольку печенье надо крошить не до конца, его кусочки чувствуются в колбаске и аппетитно хрустят. Всем советую попробовать! Готовится считанные минуты, а удовольствия море!

Состав (на 3 шт. 20 см:
Печенье (любое) - 600 г.
Какао - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:
1 печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.

Я очень этот сладкий и полезный десерт люблю. Недавно, я наткнулась в интернете на рецепт зефирной начинки для Macarons. Она мне настолько понравилась, что я стала изучать этот вопрос и нашла рецепт зефира по госту. С этого и начались мои эксперименты.
Классический вариант зефира готовится из яблочного пюре.
Итак, предлагаю вам классический рецепт зефира. Дальше, все зависит от ваших вкусовых пристрастий и фантазии.

Ингредиенты:
Творог - 400 грамм.
Сахар - 200 грамм.
Сметана - 400 грамм.
Масло сливочное - 150 грамм.
Печенье - 200 грамм.
Пакетик желатина - 2 штуки.
Шоколад - 100 грамм.
Сливки - 75 миллилитров.

Приготовление:
Основой торта будет крошка из печенья. Печенье измельчите в блендере. Сливочное масло растопите.

Разнообразьте вкус, добавив любимые пряности.

Ингредиенты.
1 морковь.
3 штуки кураги.
1/4 Стакан кешью или арахиса или миндаля.
1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима.
По щепотке красного и черного перца.

Способ приготовления.

1. смешайте измельченную морковь и курагу в блендере до однородной массы.

2. бросьте в блендер орехи, перец, добавьте оливковое масло и еще раз перемелите.

Ингредиенты.
2 литра молока.
0, 5 литра кефира.
1 чайная ложка тмина.
1 чайная ложка паприки кусочками.
Свежая зелень.
1/2 Столовой ложки соли.

Способ приготовления.

1. поставьте молоко на огонь и доведите до образования пены, почти до кипения.

2. добавьте кефир и начинайте помешивать до отделения сыворотки. Подготовьте глубокую кастрюлю (в которую будете сливать сыворотку), сито и кусок марли.

1. гречка по-купечески.

Ингредиенты:

Мясо - 300-400 г.
Гречка - 1 стак.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.
Затем влить немного воды, добавить лавровый лист и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.

Вкуснятина! Готовится быстро, куриное мясо получается очень мягким и нежным со сливочно - чесночным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
Филе - 350-400 г;.
Сметана или майонез - 3-4 ст. л.;.
Сыр твёрдый (тёртый) - 20 г;.
Укроп - 0, 5 пучка;.
Чеснок 2-3 зубчика.
Масло оливковое или растительное (рафинированное).
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Куриное Филе нарезаем длинными кусочками, мы солим.

Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины.

Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрену, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзему, кисты яичников - все это вылечит чудо - мазь!

Приготовление:

1. перец в заливке.

Когда на полке стоят банки с заготовками, то переживать о том, чем же угостить гостей, не надо. Такой перчик готовится в томатной заливке, поэтому он получается невероятно вкусный, ароматный и яркий.

Ингредиенты:
Перец болгарский - 5 килограмм.
Сок томатный - 3 литра (без соли).
Масло растительное - 1 стакан.
Соль - 2 Ст. Ложки.
Сахар - 0, 5 стакана.
Уксусная эссенция - 2 Ст. Ложки.

Румяные, с масляными бочками кулебячки с рыбкой и янтарным сладким луком - они оттуда, из детства. Бабушкины.
У меня кулебячки с соленым кижучем. Но бабушка делала подобные пирожки и с мойвой, и с горбушей, и с корюшкой, и с беломорской селедочкой.
Можно и со свежей, можно и с соленой рыбкой (как в данном случае.

А еще сверху на рыбку нужно непременно положить ложечку ароматного поджаренного золотистого лучка (я еще и сахарку подсыпаю во время жарки.

Вам потребуется:

Картофель 2 шт.
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Перец болгарский 1/2 шт.
Рыбные консервы 1 банка.
Яйца куриные 5 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Майонез по вкусу.
Сыр по вкусу.

Процесс приготовления.
Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Начать сборку салата. Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.

Вкусно и сытно.

Ингредиенты:
- Куриная печень - 1 кг.
- 4 крупные картофелины.

- 2 небольших кабачка (600-700 г).
- 2 крупные луковицы.
- 1 крупная морковь.
- Шампиньоны (или другие грибы) - 500-600 г.
- 5 помидоров.
- Майонез.
Растительное масло для жарки, соль, перец, специи, зелень (укроп, лук, петрушка).

Противень 22 х 32 см (можно чуть больше - у меня получилось с Горкой.

Приготовление:

Свежие помидоры - 0, 5 кг или 4 средние.
Лук репчатый - 1 головка.

Для маринада:

4 ложки - растительного масла.
2 ст. л. - лимонного сока.
1 ч. л. - сушеного базилика.
1 ч. л. - меда.
3 зубчика - чеснока.
На кончике ножа - соль.
Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок).

Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

Даже лучше мороженного.
Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Яйца - 5 шт.
Масло сливочное или маргарин - 50 г.
Изюм - по вкусу.
Цедра - с одного лимона.
Манка - 1 ст. Ложка с горочкой.
Сахар - 100 г.
Сметана - 50 г.

Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50 г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить.

- Продукты на 8-10 порций:
- Куриное Филе - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Твердый сыр-100-150 гр.
- Грецкие орехи - 0, 5 стакана.
- Виноград-300-400 гр.
- Карри-1-3 чайные ложки.
- Майонез.
- Лимон.

Приготовление:

Ингредиенты:

Сода - 2 части (например, 2 столовых ложки);.
Лимонная кислота - 1 часть (например, 1 столовая ложка);.
Кукурузный крахмал - 1 часть (например, 1 столовая ложка);.
Базовые масла - 1 часть (например, 1 столовая ложка) это может быть оливковое масло, облепиховое, грецкого ореха, жожоба, миндаля, виноградных косточек или другое. В выборе масел ориентируйтесь на их свойства и желаемый эффект;.
Эфирные масла или ароматизатор - по вкусу;.
Краситель - по вкусу.

Ингредиенты:
- 1 столовая ложка сухих листьев шалфея, - 1 столовая ложка сухих цветков ромашки аптечной, - 1/2 стакана кипятка, - 1 столовая ложка свежего жирного творога, - 1 чайная ложка оливкового или миндального масла.

Ромашку и шалфей можно заменить зеленым и черным чаем, петрушкой, мятой, мелиссой.

Травы измельчите в кофемолке, залейте крутым кипятком и дайте настояться под крышкой 20-30 минут. Затем слейте лишнюю воду в отдельную емкость.

- 1 литр кефира (у меня был 3, 2%).
- 700 грамм муки.
- 2 яйца.
- 2 столовых ложки сахара.
- 1 чайная ложка соли (без Горки).
- 1 чайная ложка соды (без Горки, можно и чуток меньше (можно заменить на 2 чайные ложки пекарского порошка).
- растительное масло для фритюра (изначально я наливала в сковороду на мм 7 в высоту).

В миску наливаем кефир, вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо мы размешиваем венчиком или вилкой.

Персональная подборка для вас