Пирог со свежей капустой.

Пирог очень прост и хорош!

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца 5 шт.
- Мука 5 ложек.
- Сметана 5 ложек.
- Майонез 5 ложек.
- Крахмал 1 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка:
- Капуста 1 маленький качан.
- Соль щепотка.
- Немножко сливочного масла и сухарей.

Нагреть духовку до 200-180 гр.
1. форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
2. смешать ингредиенты для теста. Я все беру ложками с Горками, щедро.

3. капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.
4. залить капусту тестом. Я для надежного его протекания сквозь начинку, ручкой вилки, аккуратно прокалываю слой капусты, чтобы тесто распределилось по форме равномерно.

Пишу все подробно, с учетом возможных ошибок. Пирог при выпечке поднимается, после духовки чуть оседает, но не проваливавается.