Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.
Отличная закуска - рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Ее можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Она остается на следующий день в том же первозданном виде. Вкус - неизменный.

Ингредиенты:

200 г макароны.
200 г карбонат (ветчина, колбаса).
100 г сыр.
Специи, соль.
250 молоко.
250 вода.
Растительное масло (для смазки формы).

Способ приготовления:
Форму смазать растительным маслом.
Выложить макароны.
Порезать карбонад (ветчину, колбасу) и выложить на макароны.
Поперчить, добавить специи по вкусу.
Молоко соединить с водой, при необходимости посолить.
Таким образом, если есть желание можно использовать одно молоко.

Ингредиенты:

Бисквит:
? 50. Мл растительного масла.
200 г темного шоколада.
150 г сахара.
6 яичных белков.
150 г молотого грецкого ореха.

Начинка:
350 г свежей или замороженной вишни.
200 г сахара.
6 яичных желтков.
700 г сметаны 20% жирности.
10 г желатина.

Глазурь:
125 мл сливок.
125 г темного шоколада.
1 маленькое яйцо.

Приготовление:

- Кусок свинины (800-900 г).
-2-3 Ч. л. соли.
-2-3 Зуб. Чеснока.
- 2 шт. лаврового листа.
- 1 л воды.

Приготовление:
1. в кипящую воду мы добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.
2. кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3. делаем надрезы, которые заполняем чесноком.

Для теста 1:
Сметана - 200 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Для теста 2:
Сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры).
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Варианты начинки:
Ягодный джем.
Шоколадный крем нутелла.
Изюм.
Орехи с сахарным песком.

Приготовление:
1. для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Рогалики тающие во рту рецепт. Рогалики. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.2. для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

- 250 г муки.
- 3 ч. л. разрыхлителя.
- 100 г сахара.
- 1 пакетик ванилина (по желанию).
- 125 г творога.
- 1 яйцо.
- 80 мл молока.
- 50 г растопленного сливочного масла.

Приготовление:
1. муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванилин.
2. белок растереть с сахаром. Добавить творог, молоко, масло, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто.
3. разделить тесто на 6 одинаковых кусочков. Каждый разделить на 3 части.

Ингредиенты:
- Мука.
- Яйца.
- Сахар.
- Соль.
- Растительное масло.
- Молоко.

Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1, 5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст. Ложек (с Горкой) муки, 2 яйца, 3 ст. Ложки сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст. Ложки растительного масла и 600 г молока.
Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее!
Думаю ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию.
Всё! Тесто готово!

Ингредиенты:

Кабачки - 1500 г.

Морковь - 300 г.
Помидоры красные - 400 г.
Лук репчатый (100 г) - 1, 5 шт.
Растительное масло - 30 мл.
Укроп - 10 г.
Петрушка - 10 г.
Чеснок дольки - 3 шт.

Приготовление:

1. кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете немаленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками.
2. очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

Ингредиенты:

- творог - 250 г.
- сыр творожный - 150 г.
- желатин - 10 г.
- хрен - 2 ст. л.
- сок лимонный - 1 ст. л.
- цедра лимона - 1 ч. л.
- сливки - 150 г.
- копченый лосось (тонкие ломтики) - 400 г.
- сельдерей - 1 черешок.
- рубленый укроп - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. желатин замочить в холодной воде.

4 яйца;.
110 г сахара;.
80 г муки;.
0, 5 ч. л. соды.
Для начинки:
250 г творога;.
3 ст. л. сметаны;.
3 ст. л. сахарной пудры;.
1 ст. л. сливочного масла;.
150 г малины (можно замороженной.
Шоколад для украшения - 40-50 г;.
Растительное масло для смазывания.

Вкусные кальмары в разных клярах - вкуснейшая закуска, улетающая моментально!

Вам потребуется:

Кальмар (600 г. ).
Перец черный молотый (по вкусу).
Поваренная соль (по вкусу).
Куриное яйцо (2 шт. ).
Молоко коровье (1 стак. Мука пшеничная (200 г. ).

Как готовить:

Любителям ягодных тортиков предлагаю испечь бисквитный торт с малиной. Рецепт тортика довольно прост, он из самых доступных продуктов, но получается очень и очень вкусным.
Мы взбиваем пять яиц и 1 стакан сахара. Когда будет пена (можно не сильно крутая), добавим немного муки и чайную ложку крахмала - перешиваем (можно взбивать вновь), затем еще немного муки, чтобы было состояние сметаны.

Вкуснятина!

Ингредиенты:
3-4 Яйца.
130 г муки.
130 г сахара.
1 ч. л разрыхлителя;.

Ингредиенты для начинки:
1 стакан - мак кондитерский;.
400 гр. - творог 9%;.
1 стакан - сметана;.
100 гр. - сах. Песок.

Приготовление начинки из мака и творога для рулета.
В первую очередь необходимо замочить кондитерский мак. Для этого его надо насыпать в глубокую посуду и залить кипятком на 40 минут, после чего слить воду.

Минимум калорий! Максимум пользы!

Полезно и обалденно вкусно! Сохраните на стенку! Пригодится!

1. витаминный напиток "Сладкий Грех".
Баночка консервированных ананасов - 1 штука.
Апельсинового сока - 1 стакан.
Банан - 1 штука.
Йогурта - 1 стакан (без наполнителя).
Молока - 1/2 стакана (нежирного).

В составе горошка есть такие витамины, которые способны поддерживать в порядке наше давление и полезны для сердца с сосудами.

Необходимые продукты:

100 грамм колотого желтого гороха;.
Сливочное масло - небольшой кусочек;.
Кусочек хлеба (предпочтительно батона или любого светлого) - 1 шт.;.
Петрушка мелко нарубленная - несколько щепоток;.
Вода;.
Соль.

Приготовление:

1. варенье из вишен с косточками.

Для варенья пригодны темноокрашенные плоды, характеризующиеся интенсивной окраской кожицы и мякоти. Варенье с косточками обладает приятным миндальным ароматом.
1 кг вишен.
1-1, 5 кг сахара, 1 стакан воды.

1. плоды промыть, высушить, наколоть или погрузить в кипящую воду на полминуты, затем залить горячим сиропом, приготовленным с использованием половины необходимого количества сахара.

В зимний период времени так хочется, открыв баночку варенья, почувствовать всю свежесть и аромат лета. Кроме того, немаловажно сохранить полезные свойства законсервированного продукта. Ведь черная смородина без сомнения является кладезем витаминов и полезных веществ: витамины в, Р, а, к, пектиновые вещества, фосфорная кислота, эфирное масло, дубильные вещества, каротин, соли калия, фосфора и железа.

1. кофе "Горящая Лава".

Ингредиенты:

Кофе, сваренный в кофеварке - 3 чашки.
Коньяк - 8 ст. л.
Цедра половины лимона.
Цедра одного апельсина.
Корица - 1 щепотка.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Сахар - 8 кусочков.

Приготовление:

Мускатный орех, корицу, цедру нужно смешать с 6 ложками коньяка - лучше в металлической посуде, и подогреть. После добавьте туда сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар.

Дорогие мои читатели. Это блюдо можно вместо колбасы на бутерброды приготовить. Приготовленное по этому рецепту куриное Филе получается очень сочным с насыщенным ароматом французских трав.
Весь секрет в предварительном замачивании мяса.
А само приготовление длится всего 15 минут.
Честно - честно. Хотя, на все про все и уходят почти 15 часов.

Так что, если готовите пастрому на праздничный ужин, то начинать надо с вечера накануне.

Ингредиенты:

Для коржа:
Мука - 150 г;.
Сливочное масло - 80 г;.
Молоко - 1-2 ст. л.;.
Желток - 1 шт.;.
Сахарная пудра - 1 ст. л.;.
Соль - щепотка.

Для начинки:
Вишня без косточек - 250 г;.
Сливочный сыр - 200 г;.
Творог - 150 г;.
Сметана - 100 г;.
Сахар - 3/4 стакана;.
Яйцо - 2 шт.;.
Ванилин - 1 пакет;.
Крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

Персональная подборка для вас