Пирожки с грибами.

Ингредиенты:

* 300 гр. Слоеного теста.
* 5 картофелин.
* 2 репчатого лука.
* 200 г грибов.
* 100 г сыра твердого.
* 2 яйца.
* 1 петрушка (пучок).
* соль (по вкусу).
* черный перец (по вкусу).

Способ приготовления:

Свежие грибы хорошо промыть в холодной воде, если грибы сушеные - замочить в кипятке минут на 15. Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и порезать кубиком. Сушеные грибы (отжать) или свежие - поджарить на растительном масле вместе с луком. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с грибами с луком и картофелем. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
Разогреть духовку до температуры 180 с. тесто раскатать и порезать на прямоугольники. Смазать взбитым яйцом. Выложить на них приготовленную начинку и свернуть. Смазать сверху также взбитыми яйцами. Отправить в духовку на 15-20 минут, до румяности. Достать из духовки и посыпать мелко порубленной петрушкой - по желанию. Приятного аппетита!